Mi az a táplálkozási élesztő + legjobb táplálkozási élesztőreceptek

Étkezési élesztő! Nooch! Találjuk meg a választ arra a kérdésre, hogy mi az a táplálkozási élesztő

A tápláló élesztő egyike azoknak a vitatott összetevőknek. Tetszik Kelbimbó , a legtöbb ember vagy szereti, vagy utálja. Amikor először kipróbáltam az egyetemen, egy vegetáriánus barátom ajánlására, borzalmasnak tartottam. Most azonban nagyon élvezem, különösen a tejtermékek visszaszorítása után.

Mi az a táplálkozási élesztő

Más néven szeretettel nooch , a táplálkozási élesztő egy inaktív szárított élesztő, amelyet gyakran vitaminokkal, különösen B-12-vitaminnal dúsítanak. Első pillantásra kissé halételnek tűnik, azonban egy ízletes fűszerezés, amelyet kifejezetten a vegetáriánusok és vegánok táplálkozási igényeinek kielégítésére fejlesztettek ki.

A „sajtszerű” umami ízének köszönhetően bármilyen sajt, például parmezán kiváló helyettesítője lehet, levesekre, tésztákra és más ételekre is szórhatja. Jól használható vegán tejszínes szószokba, például kesudiókrém alapú „queso” mártogatós és Alfredo típusú szószokba keverve is.

amazon prime új műsorok

Mint néhány egyéb kiemelt összetevőnk: tempeh , tofu , lencse , csicseriborsó , és quinoa , a táplálkozási élesztő népszerű növényi alapanyag.

Az élesztő táplálkozási előnyei

Vannak, akik élesztőt használnak az ízesítéshez, mások a táplálkozási előnyökért. Imádom mindkettőt! A tápláló élesztő gyakran jó forrása B vitaminok , beleértve B-12 , és 8 grammot biztosít fehérje 1/4 csészénként (Bob's Red Mill márka). Gyakran folsavval is dúsítják, ami jótékony hatással van az egészségre terhesség .

A pontos vitamin- és ásványianyag-tartalom márkánként változhat, attól függően, hogy hogyan és hogyan dúsítják. Fontos, hogy ellenőrizze a címkét, és beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakértőjével arról, hogy biztonságos-e az Ön számára, ha ebből a termékből kizárólag a B-12-re hagyatkozik, mivel ez egy alapvető vitamin.

A tápláló élesztő általában alacsony nátriumtartalmú, gluténmentes és vegán, de a feldolgozás során diófélékkel vagy más allergénekkel szennyeződhet, ezért mindig ellenőrizze a csomagolást.

sárgakő a hulu-n

Hol vásárolhat táplálkozási élesztőt

Mennyit változtak az idők! Amikor 15 évvel ezelőtt először kerestem ezt az összetevőt, el kellett mennem a kis helyi egészséges élelmiszerboltba. Mostantól számos népszerű élelmiszerboltban, valamint a Trader Joe's, Sprouts, Whole Foods és az Az Amazon Affiliate linkje itt (ez azt jelenti, hogy kis jutalékot fizetek, ha a linken keresztül vásárol). Leggyakrabban a Trader Joe's-ban veszem meg ezt az alapanyagot, mivel szerintem ez a legjobb ár, és élvezem az ízét.

• Joe kereskedő zsákonként körülbelül 3 dollárba kerül.
• Bragg’s megtalálható a Whole Foods, az Amazon és mások. 6,49 dollárt fizettem egy konténerért a helyi Whole Foods-nál. Nagy rajongója vagyok a Bragg termékeknek, különösen azért, mert ők egy helyi család (a szülővárosomban), ahogyan azt a mi Almaecet ital recept!
• Bob vörös malma valamivel több mint 5 dollár volt a helyi Targetnél. Ez egy másik márka, amit nagyon szeretek.

Gyakori kérdések

A táplálkozási élesztő gluténmentes'>

Igen, annak kellene lennie. Fontos azonban, hogy kétszer ellenőrizze a többi összetevőt és a keresztszennyeződést, ha allergiás. Egyes márkák, mint például a Bob's Red Mill, „tesztelt és megerősített” gluténmentesek.

Táplálkozási élesztő vs. sörélesztő?

Mindkettő ugyanabból az élesztőfajból származik, Saccharomyces cerevisiae , de nagyon eltérőek az ízük, a felhasználásuk és a táplálkozásuk tekintetében. A sörélesztő a sörfőzés mellékterméke, és gyakran használják étrend-kiegészítőként ( 1 ).

A táplálkozási élesztő vegán-e'>

Igen, ez az! Valójában nagyon népszerű a vegetáriánus és vegán étrendben, mivel magas a fehérje és a B-vitamin tartalma.

Vannak-e veszélyek a termék használatában?

Bár a legtöbb ember számára egészséges, mint minden étrend-kiegészítő, mértékkel kell használni, és nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő. Érdemes elkerülni, ha élesztőgombára érzékeny, IBD ( két ), vagy érzékenyek a magas rosttartalmú ételekre.

nézze meg az ohio állam buckeyes fociját online

Vannak-e tápláló élesztőhelyettesítők'>

Ha úgy találja, hogy nem élvezi az ízét, keressen más umami-összetevőket, például vegán parmezánt, szarvasgombasót vagy olajat. Vegán Ricotta , gombapor, szójaszósz/folyékony aminosav vagy miso paszta.

Táplálkozási élesztő receptek

Ezt az ízesítőt általában szórásra használom, nem pedig recept alapanyagként. A legjobb tippem, hogy jó ízű legyen, ha kevés rózsaszín sóval vagy tengeri sóval használom. Néhány ízletes módja a táplálkozási élesztő használatának:

• Ahova parmezánt szórnál
• Pattogatott kukorica
• Sült zöldségek
• Kelkáposzta chips
• Tofu Scramble
• Tészta
• Avokádó pirítós
• Sült vagy sült burgonya
• Növényi alapú mac és 'sajt'
• Levesek
• Vegán sajtszósz (recept alul!)

Tofu Scramble

Ez az egyszerű tofu rántotta receptje finom reggelit készít. Ismerje meg, hogyan készíthet vegán rántottát egy alap tofu rántottával vagy a termelői piaci zöldségekkel.

Fokhagymás tört karfiol

Tört karfiol! A karfiol 'burgonyapüré' egy krémes és hangulatos, egészségesebb köret, amely tökéletes az ünnepekre vagy bármely napra. Ez a fokhagymás karfiolpüré receptje keto- és vegánbarát.

Olasz zöldségleves

A legjobb házi vega farro leves recept! Ez az egészséges olasz zöldségleves könnyen elkészíthető a tűzhelyen vagy az Instant Pot gyorsfőzőben. A tetejére parmezán helyett csipetnyi nooch-t teszünk.

Vegán Caesar öltözködés

Egyszerű vegán Caesar öntet a legfinomabb vegán Caesar saláták elkészítéséhez! A kesudió extra krémessé és tejmentessé teszi ezt az öntetet.

a szereplők mindig süt a nap Philadelphiában

Vegán brokkoli leves kesudiókrémmel

A sima kesudiókrém extra krémessé varázsolja ezt a tejmentes brokkolilevest. Próbálja ki ezt a tápláló levest megnyugtató ebédre vagy vacsorára.

Instant pot gyorsfőző lencseleves

Kiadós és finom lencsefőzelékleves az Instant Potban egyszerűen elkészítve. Az Instant Pot lencseleves egy csodálatos kiadós növényi vacsora.

Vegán reggeli Burrito

A tofu rántottával, burgonyával, avokádóval és rukkolával töltött reggeli burritók ízletes, magas fehérjetartalmú vegán reggelit készítenek.

hogyan nézhetem meg ma este a raiders meccset

Tűzhelyes popcorn

Ismerje meg, hogyan készíthet pattogatott kukoricát a tűzhelyen ezzel az egyszerű recepttel. Élvezze egyedül vagy a fűszerezési ötletek valamelyikével.

Instant Pot Rizottó borsóval és articsókával

Az Instant Pot gyorsfőzővel minden eddiginél egyszerűbb a rizottó. Próbálja ki kedvenc borsó és articsóka kombinációnkat!

Vegán spenótos articsóka mártogatós

Finom meleg spenótos articsóka mártogatós pálmaszívekkel és krémes kesudió alapú szósszal. Ez az egészséges mártogatós tökéletes nassolni való, vagy egy tál részeként.

Pesto tészta

A tejszínes borsós pesto penne tészta egy könnyű növényi vacsora, tele bazsalikom, citrom, fokhagyma és borsó élénk, friss ízeivel. Ez a recept jelenleg nem tartalmaz tápélesztőt, de a tetejére szórva vagy belekeverve finom lenne.

Avokádó pirítós

Így készítsd el a valaha volt legjobb avokádós pirítóst! Az egyszerűtől az egészséges feltétekkel teliig próbálja ki ezeket a finom avokádós pirítós recepteket. Mindezek az egyszerű avokádós pirítós receptek vegánok. Kedvencem: avokádó kovászos tengeri sóval, élesztővel és csírával.

Hozzávalók

• 1 csésze nyers kesudió, egy éjszakán át áztatva
• 1/8-1/4 csésze tápláló élesztő
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 csésze víz, szükség szerint
• frissen tört fekete bors

Utasítás

1. A beáztatott kesudiót lecsepegtetjük és leöblítjük.
2. Tegye a kesudiót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Adja hozzá a tápláló élesztőt (kezdésként 1/8 csésze, vagy 1/4 csésze, ha szereti a tápláló élesztő ízét), fokhagymaport, citromlevet, sót és a víz felét.
3. Helyezze a fedőt a turmixgépre vagy a konyhai robotgépre, és kapcsolja be a turmixoláshoz. Lassan adjunk hozzá vizet a tetején lévő lyukon keresztül, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot. Lehet, hogy a hígításhoz még több, mint 1/2 csésze vízre lesz szüksége.
4. Kóstolja meg, és ízlés szerint adjon hozzá élesztőt, citromot, fokhagymaport vagy sót. Ízesítsük egy jó csipet borssal.
5. Tálaláskor azonnal öntsük a forró tésztára, vagy tálaljuk párolt zöldségek mellé (sült burgonya vagy brokkoli remek választás).

Megjegyzések

Ha sietsz, gyorsan beáztathatod a kesudiót, felöntve forrásban lévő vízzel, és 1 órát állni hagyod. Ha ki szeretné hagyni az áztatást, először a kesudiót turmixgépben darálja finomra (ehhez a módszerhez extra vízre lesz szüksége). Azt találtuk, hogy az egyéjszakás áztatás a legkevesebb 'diószerűséget' eredményezte a szószban.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.