Vegán Ricotta töltött kagyló spenóttal (Conchiglioni)

A spenótos ricottával töltött kagyló remek vegetáriánus vagy vegán rakott, és könnyű vacsora is. Megmutatom, hogyan kell elkészíteni ezt a finom sült Conchiglioni-t!

tig notaro star trek felfedezése

Ez az egyik nagyszerű gyerekkori nosztalgiarecept. Ez egy klasszikus kényelmi étel, amelyen sokan nőttünk fel. Egy ideje készítek spenóttal töltött ricottás kagylót a saját családomnak, és alig várom, hogy megosszam veletek.

A sült töltött kagylók ezen változata csak néhány egyszerű összetevőből áll, amelyek a legcsodálatosabb klasszikus ízkombinációt alkotják (gondoljunk csak a lasagnára). Előre is elkészíthető, remek recept a étkezés vonat , és másnap is finom.

Miért működik ez a recept

Szerintem a tejes ricottának nincs túl sok íze. De mandula alapú tejmentes ricotta enyhén szarvasgombával teljesen finom és úgy sül el, mint az előbbi. Ha kíváncsi, itt van egy cikk, amely mindenről szól vegetáriánus vs vegán .

Ezt a csodálatos vegán ricottát használom LEGJOBB Vegán Lasagna és alacsonyabb szénhidráttartalmú rokona, Lasagna töltött portobello gomba . A legtöbben nem tudják megmondani, hogy egyáltalán nem „igazi” ricotta, csak jobb az íze, mint a ricotta.

A spenót színt, tápanyagot, állagot és ízt ad. Én fagyasztott, felolvasztott spenótot használok, de használhatod frissen is. A ricottával töltött kagylókat olasz paradicsomszósz ágyon sütjük, amit a semmiből elkészíthet egyszerű Paradicsom szósz recept, Friss paradicsom Marinara , vagy kedvenc marinarával.

Hogyan készítsünk töltött kagylót

A ricottával töltött kagyló készítése egyszerű és szórakoztató. Egyszerűen főzd meg a kagylót, töltsd meg, és süsd meg a szósszal!

Hol kapható Conchiglioni (Jumbo Shells)

Jumbo tésztahéjat vagy Conchiglioni-t nehéz megtalálni. Kisebb unokatestvérüket, Conchiglie-t sokkal könnyebb megtalálni. Ezt a táskát én készítettem Időjárás Seggiano-ban a Whole Foodsnál. DeCecco és más márkák is készítenek Conchiglioni Rigatit (nagy hornyos kagylók). Ha nem találja őket helyben, akkor elérhetők az Amazonon (linkelve a receptkártyán).

1. lépés: Főzze meg a Jumbo Shells-t

Főzzük a héjakat al dente-ig, ami 10-12 percet vesz igénybe, de márkánként változhat. Használjon sós forrásban lévő vizet, mert csak így ízesítheti magát a tésztát.

2. lépés: Készítse el a tölteléket

Amíg a tészta fő, keverjük össze a ricottát és a spenótot.

Tölts meg egy nagy rakott edényt körülbelül 1/2' szósszal. Az itt látható ételben nem lehetett elférni a teljes recept. Megtöltöttem, és egy másik 8 hüvelykes, négyzet alakú rakott edényt anyukámnak.

3. lépés: Töltse meg a főtt héjakat

Egy kanál segítségével töltsük meg a héjakat. Vannak, akik szeretnek levágott hegyű zsákot használni, de én kanalat használok. Minden töltött héjat tegyünk a szószba.

4. lépés: Süsse meg a töltött kagylót

A kagylókat alufóliával letakart serpenyőben süssük forróra és habosra. Ha a héja tetején reszelt olasz sajt van, távolítsa el a fóliát néhány percre.

csikós játék ma

Jegyzetek az előkészületekről, a megmaradt tárolásról és az újramelegítésről

• Reggel elkészítheti a töltött kagylót, és sült vagy sütés nélküli hűtőben tárolhatja.
• A megsült héjakat hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, majd letakarva hűtsük legfeljebb 3 napig.
• A sütőben, fóliával letakarva, 350 F-ra melegítjük.

További növényi alapú vacsorák

• A legjobb vegán lasagna
• Kiadós vegán chili
• Olasz lencse rakott
• Egészséges sült padlizsán parmezán
• Házi pizza tészta és Autentikus szósz

Hozzávalók

• 1 csomag jumbo shell tészta (Conchiglioni)
• 1 adag mandulás ricotta (1 1/2 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2/3 csésze fagyasztott, felolvasztott spenót, víz kinyomva
• Só és bors, ízlés szerint
• 1 adag Pomodoro szósz (vagy kedvenc szószos üveg)
• 1/2 csésze reszelt parmezán (én Follow Your Heart-ot használtam)
• 1/2 csésze friss petrezselyem vagy bazsalikom, díszítéshez

Utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra. Egy nagy rakott edény alját vonjuk be körülbelül ½' szósszal (kb. 2 csésze).
2. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a Conchiglioni héjas tésztát a vízhez, és főzzük al dente-ig a csomagoláson található utasításokat követve. Lecsepegtetjük, és a tésztát meglocsoljuk olívaolajjal, nehogy a héjak összetapadjanak.
3. Közben elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a ricottát, a fokhagymát és a spenótot (én a ricotta készítésekor a fokhagymagerezdeket a mandulába szoktam dobni). Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
4. Egy kanál segítségével töltsük meg a spenótos ricottás töltelékkel a héjakat, szinte teljesen megtöltjük. Helyezze a töltött kagylókat a töltelékkel felfelé a szószra. Rendezd el a kagylókat egy rétegben, de nem baj, ha összeérnek. A tésztacsomag méretétől függően extra főtt héjat kaphat. Megszórjuk parmezánnal.
5. Fedjük le a tepsit alufóliával. Sütőben 30 percig sütjük, amíg a szósz megpuhul. Távolítsuk el a fóliát és süssük további 5-10 percig.
6. Díszítsük petrezselyemmel vagy bazsalikommal, és melegen tálaljuk melegebb szósszal, ha szükséges.

Megjegyzések

Ricotta: Azt javaslom, hogy a legjobb íz érdekében használja a tejmentes ricotta receptünket, de használhatja a Kite Hill vegán ricottát vagy a hagyományos ricottát is (vegetáriánusok számára).

Ha szereted a tetejét extra sajtos, nyugodtan töltsd meg a héjat 1/2 csésze reszelt olasz sajttal (mozzarella vagy keverék).

Spenót : Ha friss spenótot szeretne használni, vágjon durvára körülbelül 4 csésze csomagolt spenótlevelet. Pároljuk 1/2 evőkanál olívaolajon, amíg felére csökken, körülbelül 2-3 percig. Törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

giants élő közvetítés ingyenes

Előrelépés: A megtöltött héjakat reggel összeállíthatod, és sütésig hűtőbe tesszük.

Maradék: A maradékot hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd letakarjuk és hűtőbe tesszük. Melegítse újra mikrohullámú sütőben vagy sütőben. A maradék töltött kagylóból remek ebéd lesz másnap.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Delallo, Jumbo Shells, 12 uncia

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.