A valaha volt legjobb vegán chili recept

Ez a vegán chili feketebabbal, csicseriborsóval és vesebabbal valóban a legjobb! Ez egy kiadós, magas fehérjetartalmú és finom, egyszerű egyedényes étel.

A bab chili egyike azoknak a kényelmes vacsoráknak, amelyekre jól emlékszem, amikor felnőttem, és sokszor elkészítettem. El sem hiszem, hogy 7 éve, hogy közzétettem az első vegetáriánus chili receptet itt ! Aztán megosztottam egy lassúfőző chilit és egy Instant Pot chili és Lencse chili , de ez a verzió a kedvencem.

Ezt a vegán chilit könnyű elkészíteni és nehéz elrontani. Fűszerezheti, ha ez tetszik, vagy le, ha kicsi gyerekei vannak. Már a nap elején elkészíthető, lefagyasztható és felmelegíthető, így remek recept a barátoknak a Étkezési vonat . Valójában ez azon ételek közé tartozik, amelyek másnap még jobb ízűek lehetnek. Feltétlenül nézze meg a legjobb vegán vacsorarecepteket itt .

Amire szüksége lesz a legjobb vegán chilihez

• Hagyma & Fokhagyma. Ez a két összetevő sok ízt ad hozzá. Használhat itt fehér vagy lilahagymát. A hagyma körülbelül 1/8-át szeretem lefoglalni a chili tetejére.
• sárgarépa. A sárgarépa megfelelő mennyiségű édességet ad hozzá. Ha szereted az édesburgonyát, nyugodtan használhatsz helyette körülbelül egy csésze kockára vágott édesburgonyát.
• Kaliforniai paprika. Szeretem a zöld kaliforniai paprika kontrasztját és földes ízét, de bármilyen szín jó. Gyakran teszek bele egy kockára vágott jalapenót is, szóval ha esetleg van ilyened, dobd bele!
• Bab. Nyugodtan használhatja itt az Önnek tetsző babot. Még dolgozom is a lencse chili, hogy írd le a sort, mert IMÁDTAD Mexikói lencseleves . Pinto bab nagyszerű választás, de szeretek garbanzobabot (csicseriborsót), feketebabot és vesebabot hozzáadni a változatosság kedvéért.
• Fűszerek. Amikor sok évvel ezelőtt elkezdtem chilit készíteni, csak chiliport használtam. Azonban sokkal ízletesebb, ha oregánót, köményt és paprikát adsz hozzá. Ha szereti a füstösséget, mindenképp tegyünk bele füstölt paprikát vagy adobo szószos chipotlét.
• Paradicsom. Egy nagy (28 oz.) doboz kockára vágott vagy zúzott paradicsom tökéletes. Ha nem találja, használhat 2 kis (15 oz.) dobozt. És ha történetesen csak egész konzerv paradicsoma van, használja azt, de először törje össze a kezével. Akár a hagyományos, akár a tűzön sült paradicsom jó.
• Növényi alapú fehérje. Bár szeretem a vegán chilit, csak babot fehérjeként, számos más módszer is létezik a fehérje további növelésére. Ha úgy nőtt fel, hogy chilit eszik hússal, szeretni fogja az állagát és a kiadósságát marhahús nélküli morzsa add hozzá. Ez egy feldolgozottabb lehetőség, de a családom néha szereti. én is gyakran hozzáteszem quinoa vagy tempeh vegán chilis receptjeinkhez.

Hogyan készítsünk egyszerűen vegán chilit

Ez az egyszerű vegán chili néhány egyszerű lépést igényel. Röviden:

1. A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát puhára pároljuk.
2. Adjunk hozzá egy csomó ízt fokhagymával és olyan fűszerekkel, mint a chilipor, a kömény és a füstölt paprika, és pároljuk még egy percig.
3. Kövesse egy nagy doboz lédús paradicsomot, az összes babot, egy chipotle borsot adobo szószban, ha szereti a meleget, és a húsos, vegán marhahús nélküli morzsát, ha szeretné. Hagyja, hogy besűrűsödjön, és az ízek összeérjenek, és sok friss feltéttel tálaljuk.

Legjobb chilis feltét

• Avokádó
• Kockára vágott hagyma
• Ecetes hagyma
• Szeletelt jalapeno
• koriander
• Aprított vegán cheddar sajt vagy étkezési élesztő
• A legjobb vegán tejföl
• Kifacsarjuk a lime levét
• Ne felejtsd el a kukoricakenyeret az oldalán, és talán a házi százszorszép .

Készíthetek vegán chilit a lassú tűzhelyben vagy az instant potban'>

Igen! A chili az egyik legjobb étel a lassú tűzhelyben és az Instant Potban is.

mikor lesz az outlander 6. évada

Lassú tűzhely. Egy nagy, chilivel teli lassú tűzhely tökéletes hosszú napokra, vagy amikor későn ér haza. A jó lassú főzésű chili titka azonban az, hogy a zöldségeket a hozzáadás előtt megpirítjuk, mivel ez a lépés annyi ízt ad hozzá. Ez azonban azt jelenti, hogy lesz még egy edényed, amit el kell mosnod. Tekintse meg az összes vegetáriánus lassú tűzhely receptünket itt , és ez különösen tetszhet neked Lassú tűzhely fekete bableves .

Azonnali pot. Ez a recept nem működik jól a gyorsfőzőben, mivel a paradicsom vastagsága és mennyisége miatt valószínűleg félelmetes égési sérülést okoz. Azonban tudom, hogy szeretni fogod az enyémet Instant Pot Vega Chili édesburgonyával és quinoával, ami a szakácskönyvemben is szerepel, Vegán egy pillanat alatt .

A maradék vegán chili újramelegítése, tárolása és felhasználása

• Hűtsük le teljesen, majd tároljuk légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 vagy 4 napig.
• A vegán chili akár 3 hónapig is tárolható 1/2 hüvelykes belső térrel rendelkező, fagyasztható edényben.
• A fagyasztott chilit egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk dermedni. Melegítse újra alacsony lángon a tűzhelyen, vagy mikrohullámú sütőben, papírtörlővel letakarva, mikrohullámú sütőben használható edényben.

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 fehér hagyma, apróra vágva
• 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
• 1 piros vagy zöld kaliforniai paprika kimagozva és felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1-2 evőkanál enyhe chili por
• 1 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1 evőkanál oregánó
• 1 1/2 csésze főtt feketebab, lecsepegtetve
• 1 1/2 csésze főtt vesebab, lecsepegtetve
• 1 1/2 csésze főtt csicseriborsó (garbanzobab), lecsepegtetve
• 1 (28 oz.) zúzott vagy kockára vágott paradicsom lehet
• 1 (4 oz.) konzerv zöld chilis
• 1/2 teáskanál tengeri só, plusz még ízlés szerint
• 1 (12 oz.) csomag marhahús nélküli morzsa (opcionális, szeretem a Trader Joe's-t)

Utasítás

1. Melegítse fel az olajat közepes lángon egy nagy fazékban vagy holland sütőben. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, és pároljuk, amíg el nem kezd puhulni, körülbelül 5 percig.
2. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a chiliport (én 1 evőkanálnyival kezdem, és ízlés szerint még adok hozzá), a köményt, a paprikát és az oregánót, és még egy percig pirítjuk. Ez a lépés segít felszabadítani a csodálatos fűszer- és fokhagymaízeket, de ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.
3. Keverje hozzá a babot, a paradicsomot, a chilit, a marhahús nélküli morzsát (ha használ) és a sót.
4. Forraljuk alacsony lángon, és pároljuk, részben lefedve, körülbelül 40 percig, amíg besűrűsödik, és az összes zöldség nagyon megpuhul. Ha a chili túl száraz lenne, adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy zöldséglevest, de elég sűrűnek kell lennie. Kóstoljuk meg, és adjunk hozzá még chiliport, ha fűszeresebbet szeretnénk, és ha szükséges, még sózzuk.
5. Azonnal tálald melegen, kedvenc feltéteddel. Vagy hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük hűtőbe (akár 3-4 napig) vagy fagyasszuk le későbbre.

Megjegyzések

Feltöltési javaslatok: Kockára vágott nyers hagyma, koriander, aprított vegán cheddar vagy tejföl, tápláló élesztő, szeletelt jalapeño.

Fűszeres vegán chilihez: Az egyik kedvenc módja annak, hogy füstös hőt adjunk az ehhez hasonló vegán ételekhez, ha chipotle chilit használok adobo szószban. Adjon hozzá egy chipotle apróra vágva a chilihez, ha szeretné, vagy növelje a chili port ízlés szerint.

Slow Cooker vegán chili: Kövesse az utasításokat a 2. lépésig. Tegye át a fűszerezett zöldségeket egy lassú tűzhelyre 6 órára. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.