Instant Pot vegetáriánus chili

Könnyű vegetáriánus bab, quinoa és édesburgonya chili Instant Pot gyorsfőzőben vagy lassú tűzhelyben.

Mostanában volt néhány napos hideg időnk, és ettől mindig valami igazán meleget akarok vacsorára. Vegán chili már régóta a hideg időjárású vacsorám. Készítem tűzhelyen, lassú tűzhelyen, és most már az Instant Pot elektromos gyorsfőzőmben is. Az én Instant Pot lencseleves akkora siker volt (köszi, srácok!), hogy egy újabb kiadós Instant Pot receptet szerettem volna megosztani veletek. Következő feltétlenül próbálja ki az enyémet Instant Pot Minestrone leves ! Tulajdonképpen az összes kedvencemet láthatod Vegán instant pot receptek ITT !

Ha nincs Instant Pot-ja, ne aggódjon, meghagyom a lassú tűzhely használati utasítását is. Ha úgy tűnik, hogy mostanában sok Instant Pot receptet teszek közzé, ennek két oka van. Először is, nagyon élvezem a használatát. Szeretem, hogy mindent beledobhatok, és elfelejthetek róla, miközben mással foglalkozom. Másodszor, tudom, hogy a blogom látogatói közül sokan Instant Pot recepteket keresnek, ezért szeretném, ha egy jó adag recept itt élne.

Ezt az Instant Pot vegetáriánus chilit kétféle babbal, quinoával és édesburgonyával gazdagítják. Enyhén fűszerezett, így nem túl csípős gyerekeknek. Ha több fűszert szeretsz, tehetsz még bele chiliport, vagy egy csipetnyi csípős szószt a tetejére. Imádom az édesburgonya és a többi sós hozzávaló kontrasztját. Ez egy másik olyan recept, amelyhez a legtöbb hozzávaló már megvan. Ezek a legjobb fajták!

Ezt a chilit gyakran Instant Potban vagy lassú tűzhelyben készítem el, amikor hazaérünk az iskolából, és hagyom melegen tartani, amíg el nem fogyasztjuk. Olyan jó, hogy egy pillanat alatt elkészül a vacsora, amikor egy családban egy ember nem ér haza minden este rendes időben a munkából, és a gyerekek hirtelen „annyira éhesek”.

Ezt az egyszerű vegetáriánus chilit kukoricakenyérrel szoktam tálalni egy kiadós, bordához ragaszkodó étkezéshez. A bab- és zöldségchili olcsó, könnyű és tápláló. Szeretek egy marék élesztőt keverni az edénybe, hogy enyhe sajtos ízt és hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat kapjunk. A kedvenc tápláló élesztőm a Bragg's-től vagy a Trader Joe-tól származik. A gyerekek utálják, de soha nem vették észre a levesekben és a chilisben. Felháborít, amikor azt látják, hogy meglocsolom a „nooch”-ot, és azt mondják: „Vedd el az élesztőt!” Az egyetlen dolog, ami hiányzott ebből a vacsorából, az egy kis zöldség volt. Azt hiszem, legközelebb felszelek egy kis kelkáposztát, és a végén belefonnyasztom. mit gondol>

Hozzávalók

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy avokádóolaj
• 1 nagy hagyma felkockázva (sárga vagy piros)
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 zöld kaliforniai paprika kimagozva és felkockázva
• 1 csésze kockára vágott hámozott édesburgonya
• 1,5 csésze főtt/konzerv feketebab, lecsepegtetve és leöblítve
• 1,5 csésze főtt/konzerv bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 (4 oz.) doboz zöld chili felkockázva
• 1,5 evőkanál chili por
• 1 evőkanál kömény
• 1/2 teáskanál füstölt paprika
• 1 (26 oz.) doboz apróra vágott vagy kockára vágott paradicsom
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/2 csésze nyers quinoa
• 2 csésze zöldségleves
• friss koriander, díszítéshez
• 1 avokádó meghámozva és felkockázva, a díszítéshez

Utasítás

1. Melegítse fel az elektromos gyorsfőzőt Saute módban. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 1 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és az édesburgonyát, és pirítsuk még egy percig. Adjuk hozzá a babot, a chilit, a fűszereket, a sót, a paradicsomot, a quinoát és a húslevest. Keverje meg és kapcsolja a kuktát kézi üzemmódba. Állítsa be 5 percig, miközben a szelep tömítésre van állítva. Óvatosan, kézzel letakarva gyorsan engedje ki a szelepet. Óvatosan távolítsa el a fedőt maga ellenfelé.
2. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá még sót vagy chiliport. Melegen tálaljuk korianderrel és avokádóval.

Megjegyzések

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

Táplálkozási információk: