Hogyan készítsünk házi salsa roját

A házi salsa roja egyszerűbb és ízletesebb, mint valaha, ha konzerv (vagy friss) paradicsomot készítünk chipotle paprikával adobo szószban.

Nem hagyhattuk, hogy Cinco de Mayo elmenjen mellettünk anélkül, hogy megosztana egy finom receptet! És mióta a miénk Friss paradicsomszósz itt az egyik legnépszerűbb recept (több mint 150 5 csillagos értékelés!), egy másik klasszikus piros paradicsomos salsa recept volt a helyén. Ez egy főtt paradicsomos salsa, és tökéletes a jelenlegi helyzetünkhöz, mivel többnyire ezt használják bugyi összetevőket.

yellowstone nézési módok

Ez az egyszerű házi salsa recept sokkal finomabb, mint az üvegesből, elkészítése kevesebb, mint 30 percet vesz igénybe, és enyhén vagy fűszeresen is elkészíthető. Kicsit édes és füstös, és chipsekkel is tökéletes, Tamales , vagy burrito tálak és a Százszorszép vagy görögdinnye fagyasztott rozé .

Házi készítésű vörös szósz hozzávalói

Ha van egy csomó friss paradicsomod, használd fel, először csak párold meg egy kis vízben. Nyáron vannak rakományaink, és mindig elhasználjuk friss paradicsom marinara , szósz , és paradicsomleves . Mivel ez egy főtt salsa recept, általában konzerv vagy üveges egész paradicsomot használok. Ugyanaz a típus, amelyet az olaszhoz használ paradicsom szósz .

nézd meg a South Park 19. évadját online

A salsa ízesítéséhez hagymát, fokhagymát, chilit vagy paprikát használunk, majd friss lime levével és korianderrel fejezzük be.

A Salsa Roját hagyományosan szárított chilivel, például guajillo-val vagy arbollal készítik. Piríthatod, majd áztathatod, megtisztíthatod és felapríthatod, és ha szeretnéd, megdinsztelheted a hagymával (kb. 1 guajillo vagy 6 chile de arbol).

Mivel a spájzban általában van egy doboz chipotle adoboban, és ritkán szárított chili, inkább azt használom. Én is használom őket az én Chipotle Stir Fry recept, és nagyon jók benne chili . Ez a csere megkönnyíti a további hő hozzáadását is. Ha kíváncsi lenne, nem, a chili és a paprika igen nem ugyanaz .

Hogyan készítsünk Salsa Roját

Ez a főtt salsa recept a hagyma, fokhagyma és jalapeno párolásával kezdődik. Ha nincs friss jalapenod, akkor kihagyhatod, mert a chipotles bőven ízesít majd. Ha szárított, áztatott, apróra vágott chilit is használsz, akkor most tedd bele.

Az egész paradicsomkonzervet néhányszor pulzálják, hogy feltörjenek. Villával kiszedem a paradicsomot a konzervből, és otthagyom a szószt. A mártást azonban őrizzük meg, mert ha a salsa túlságosan kiszáradna, adhatunk még hozzá az edényhez, vagy hűtsük le/fagyasztjuk le egy másik felhasználáshoz.

Ha a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a pürésített paradicsomot a serpenyőbe, és forraljuk nagyon alacsony lángon. Időnként keverjük meg, és főzzük addig, amíg besűrűsödik, körülbelül 20 percig.

van ma este hétfő esti foci

Keverjük hozzá a koriandert és a lime levét, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, vagy melegítsük fel egy kis adobo szósszal.

Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Kihűlés után légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig. Ezt a salsát pürésítheti enchilada szósz készítéséhez!

a hatalmas kacsák: játékváltók 2. évad

További salsa receptek, amelyeket imádni fogsz

• Mangós avokádó szósz
• paradicsom szósz
• Klasszikus Guacamole
• Chipotle Corn Salsa ebben Burrito tál recept

Hozzávalók

• 1 (28 oz.) doboz egész paradicsom lecsepegve (vagy 2 lb. friss roma paradicsom – lásd a megjegyzést)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 sárga hagyma, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 jalapeño, kimagozva és felkockázva (opcionális)
• 1-2 chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva (lásd a megjegyzést)
• só és bors, ízlés szerint
• 1 lime leve
• 1/4 csésze friss, apróra vágott koriander

Utasítás

1. Tegye a paradicsomot turmixgépbe, és párszor pürésítse. Tartsa vissza a szószt az edénybe, ha a salsa túlságosan kiszáradna, vagy tartsa el egy másik felhasználásra.
2. Melegítsük fel az olajat egy közepes serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a jalapenót, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a chipotle paprikát, és szórjuk meg sóval, borssal. Lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve körülbelül 20 percig.
4. Keverje hozzá a lime levét és a koriandert.
5. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal vagy adobo szósszal a füstös hő érdekében.
6. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Kihűlés után légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 2 napig. Ezt a salsát pürésítheti enchilada szósz készítéséhez!

Megjegyzések

Ha inkább friss paradicsomot szeretne használni, adjon hozzá körülbelül 2 kiló roma paradicsomot. Pároljuk vízzel egy serpenyőben puhára, körülbelül 15 percig.

Az adobo-ban lévő Chipotles fűszeres és füstös. Kezdje egy borssal az enyhe salsához, kettővel a közepeshez, vagy hárommal a fűszereshez. A végén még az adobo szószból keverjük hozzá, hogy füstösebb legyen.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.