sofritas

A legjobb tofu Chipotle sofritas receptje, amely tökéletes vegán tacókhoz vagy Chipotle sofritas burrito tálkához! Kíváncsi 'Mi az a sofritas

Régóta szeretjük a burrito tálat. Azt hiszem, az első taco/burrito tál, amit közzétettem, ez volt Gyors Taco Bowl Guac-kal 2014-ben! Nemrég egy csodálatos dolgot csináltunk Instant Pot Black Bean & Brown Rice Burrito Bowl , és ezt követően kaptam néhány kérést a Chipotle's sofritas másolására, amelyek egy népszerű burrito tál kiegészítés. Ha te is rajongsz a tálos ételekért, ne hagyd ki az egész bejegyzésemet 30+ LEGJOBB Buddha tál.

A Chipotle sofritas fűszeres, magas fehérjetartalmú vegán taco „hús” alternatívája. Könnyű remek kiegészítőt készíteni tacókhoz, burritókhoz és burrito tálkához. Majdnem olyan, mint a tofu rántást , de teljesen más ízekkel. Ha van gyereked, és szeretnél még több tofureceptet kipróbálni, mindenképpen próbáld ki ezeket Ropogósra sült tofu nuggets is!

Mi az a Sofritas'>

Amikor először hallottam a Chipotle-i sofritákról, észrevettem, hogy ez a szó mennyire hasonlít a soffritto szóhoz, amely sok étel olasz alapja a levesektől a tésztaszószokig. Az olasz soffrittóhoz és a francia mirepoix-hoz hasonlóan a spanyol/latin sofrito finomra vágott zöldségek keveréke, például hagyma és paprika, amelyeket együtt pirítanak.

Csak a Chipotle Mexican Grillben láttam tofu sofritast, bár van egy teljesen növényi alapú mexikói éttermünk Santa Barbarában, Vegán Green Go , amely hasonló összetevőket használ, mint a soyrizo. A Chipotle sofritas morzsolt kemény tofuból készül, fűszeres, füstös Chipotle paprika szószban.

Chipotle Sofritas Hozzávalók

Ezt a Chipotle copycat sofritas receptet a felsorolásuk gyors áttekintése után találtam ki összetevőket .

• Tofu. ajánlom Trader Joe's Organic High Protein tofu , ami az átlagosnál sokkal szilárdabb.
• Hagyma
• Zöld harang paprika
• Fokhagyma
• Kömény
• Oregano
• Paradicsom szósz
• Paradicsom szósz
• Vörösbor ecet fröccsenése

Sofritas Recept

1. lépés: Főzzük meg a tofut

Csepegtessük le a tofut és szárítsuk meg. Vágjuk szeletekre. Noha az összetevők képén bemutattam egy hagyományos extra kemény tofut a Sproutsból, valójában azt javaslom, hogy itt használja a Trader Joe magas fehérjetartalmú extra kemény tofuját (a videóban látható), ha lehetséges. Sokkal szilárdabb, és nem áll fenn a pépes sofrita veszélye. Szeretem a tofuszeleteket enyhén barnára főzni, majd fakanállal morzsára törni. Tegye át a tofut egy másik edénybe, és tegye félre.

2. lépés: Készítse el a Chipotle szószt

A hagymát és a kaliforniai paprikát barnára és áttetszőre pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a szósz többi összetevőjét.

Ha még nem használt chipotle paprikát, akkor itt az ideje a tanulásnak. Az adobo-ban lévő chipotles fűszeres paprika. Használhatja a paprikát és/vagy az adobo szószt, hogy meleget adjon a mexikói receptekhez. Szeretek egy keveset hozzáadni a fekete babhoz. Ebben nagyon jól jönne egy kis adobo szósz Kubai fekete bab recept vagy ezeket Pinto bab . Vagy akár ez az Instant Pot Chili .

3. lépés: Adja hozzá a tofut a szószhoz

Kell-e több íz>

A Chipotle Sofritas használata

• A tempeh keverék helyett ezen Taco saláta
• Rajta burritó tál
• Mint a taco töltő

Hozzávalók

• 1 blokk extra kemény tofu, a Trader Joe’s High Protein ajánlott
• 2 evőkanál olíva- vagy avokádóolaj, osztva
• 1 kis sárga hagyma, felkockázva
• 1 kis zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 teáskanál szárított kömény
• 1 teáskanál oregánó
• 1/2 csésze paradicsomszósz
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 chipotle paprika, finomra vágva
• 2 teáskanál adobo szósz, plusz még ízlés szerint
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/4 csésze víz
• 1 teáskanál vörösborecet
• 1/2 csésze friss korianderlevél

Utasítás

1. Vegye ki a tofutömböt a csomagolásból, és csepegtesse le. Törölközővel szárítsa meg. Vágja 3/4'-es szeletekre, és ismét szárítsa meg.
2. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a tofuszeleteket, és főzzük barnulásig, körülbelül 4 percig. Megfordítjuk és a másik oldalon barnára sütjük. Fakanállal vagy spatulával törje szét a tofut. Tovább pirítjuk néhány percig, hogy megbarnuljon. Tegye a morzsolt tofut egy tányérra, és tegye félre.
3. Melegítse fel a maradék olajat ugyanabban a serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és közepes lángon pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt és az oregánót, és pirítsuk tovább egy percig.
4. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a paradicsompürét, a chipotle-t, az adobo szószt, a sót és a vizet. Lassú tűzön főzzük 5 percig, gyakran kevergetve.
5. Adjuk hozzá a morzsolt tofut és a vörösborecetet, és keverjük össze. Adjunk hozzá még sót és/vagy adobo szószt ízlés szerint. Díszítsd bőségesen friss korianderrel.
6. Tálald a chipotle sofritas-t taco töltelékként vagy egy burrito tál részeként.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.