Hogyan készítsünk Salsa Verde-t sült paradicsommal

Ez az egyszerű salsa verde recept sült tomatilloból készül. Kevesebb mint 30 perc alatt elkészül, a friss házi salsa verde finom chipses mártogatósként vagy az összes kedvenc mexikói ételén.

Tavaly nyáron rájöttem, hogy a kerti paradicsommal salsát készíteni olyan egyszerű és szórakoztató. Ha nem láttad a bejegyzésemet Hogyan készítsünk salsát friss paradicsommal mindenképpen vedd meg ezt a receptet! Azóta arról álmodom, hogy otthon készítek egy zöld salsa verde-t. Reméltem, hogy idén saját tomatillót termesztek, de ez nem történt meg.

Mostanában sokat vettem észre a friss tomatillókat a termelői piacon és az élelmiszerboltokban, és ezen a héten begyűjtöttem belőlük egy kilót, csak ehhez a házi salsa verdéhez. A salsa receptemet használtam, de a paradicsom helyett sült tomatillot használtam. Az eredmény egy házi salsa verde lett, amely sokkal finomabb és frissebb volt, mint a boltban vásárolt fajta.

Zöld szósz Hozzávalók

A salsa verde hozzávalói egyszerűek: sült tomatillo, friss koriander, limelé, fokhagyma, hagyma és egy kis só. Elfelejtettem a hagymát ezen a képen – hopp! Hát nem olyan szép tömb ez a zöld'>

Sok salsa verde recepthez 1-2 serrrano chili. Annak érdekében, hogy a paradicsomos salsám enyhe-közepes meleg és családbarát legyen, egy jalapenót használtam helyette. A jalapenók sokkal enyhébbek, mint a serranók. Ha fűszeresen szereti a salsáját, használjon serranót! Tehetünk bele egy csipet köményt is, ha szeretjük ezt a gazdagságot. Az egyik kedvenc salsa társaságom, Asztali szósz Zrt. van egy zöld salsa avokádóval. Ha szereti a krémet – tegyen egy fél avokádót a turmixgépbe.

Mik azok a Tomatillos'>

Amikor először a tomatillókra gondoltam, azon töprengtem: „Ez egy paradicsom? Egy paprika?” Egyértelműen különböznek a zöld paradicsomtól, mivel papírhéj borítja őket. Kiderült, hogy a tomatillók a nadálytőfélék családjába tartozó gyümölcsök, de különböznek a paradicsomtól és a paprikától. A paradicsom nem olyan édes, mint a paradicsom. Fényes és csípős ízük van, ez adja a salsa verde jellegzetes ízét. A paradicsomos Mexikóból származik, így a salsában való felhasználásuk természetes.

hány órakor lesz ma este a Tampa bay Bucs meccse

Paradicsom sütése

A tomatillo sütése, mint a legtöbb más gyümölcs/zöldség, igazán kiemeli az ízét, és extra édeské és lédússá teszi.

A tomatillo sütéséhez keresztben félbevágjuk. Kenjük be egy kevés főzőpermettel vagy olívaolajjal, és vágott oldalukkal lefelé helyezzük egy sütőlapra.

A való világ rossz vére 11. rész

Süssük a tomatillókat körülbelül 20 percig 400 F-on. Nagyon puhák és lédúsak lesznek. Ne öntse ki a levet a serpenyőből – öntse közvetlenül a turmixgépbe.

Zöldszósz készítése

Miután a tomatillók készen sültek, a recept többi része egy-két percen belül elmegy. Az összes hozzávalót turmixgépbe vagy robotgépbe tesszük.

Keverje össze egy percig, és máris megkapja a legszebb zöld salsa verdét, amelyet a semmiből készítenek! A salsa verde-t vaskos vagy simává teheti, ez rajtad múlik. Mártson bele egy chipet, hogy kipróbálja az ízét. Ízlés szerint fűszerezzük. Adjon hozzá egy csipetnyi cayenne borsot, ha több hőt szeretne, vagy egy csipet köményt a füstösebbség érdekében. Tárolja a salsa verde-t légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.

A Fresh Salsa Verde használata

Természetesen a chips a kézenfekvő választás, és ne érezd úgy, hogy ennél többre van szükséged a házi salsa verde élvezetéhez. Azonban minden mexikói ételhez olyan élénk ízt ad. Íme még néhány ötlet:

• Dip házi készítésű Sült Taquitos
• Használja a tetejére Burrito tálak
• Felül grillezett portobello gomba ill Vega Kabobs ezzel
• Használja az Easy Make-Ahead-en Burritók vagy Vegán Reggeli Burritos
• Top Enchiladas
• Adj hozzá egy picit Fekete bableves

A burrito tálak az egyik kedvenc módja a salsa verde élvezetének. hogy tetszik'>

Hozzávalók

• 1 font friss tomatillo (kb. 7)
• 1 lime leve
• ½ sárgahagyma, meghámozva és durvára vágva
• 1-2 jalapeno (melegtől függően), kimagozva
• 3 gerezd fokhagyma, meghámozva
• 2/3 csésze friss koriander
• ½ teáskanál tengeri só

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra. Hámozza le a tomatillók papíros bőrét. Öblítse le és szárítsa meg a tomatillókat. A tomatillókat keresztben félbevágjuk, és vágott oldalukkal lefelé egy tepsire helyezzük. Kenjük be egy kevés főzőpermettel vagy olívaolajjal. 20 percig sütjük, amíg nagyon puha és lédús nem lesz. Hagyjuk néhány percig hűlni.
2. Tegye a lime levét, a hagymát, a jalapenót, a fokhagymát, a koriandert és a sót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Adja hozzá a sült tomatillot a serpenyőben lévő levével együtt. Keverjük simára. Kóstoljuk meg és kívánság szerint adjunk hozzá még sót.
3. Tegye egy tárolóedénybe, és hűtse le felhasználásig. Használja a salsa verde-t chips-mártogatósként vagy kedvenc mexikói ételeinek tetejére.

Megjegyzések

Ez egy enyhe salsa verde. Ha a tiédet forrón szereted, adj hozzá 1/8 teáskanál őrölt cayenne borsot és/vagy cseréld le a jalapenót serrano borsra.

Táplálkozási információk: