Hogyan készítsünk Taquitost

Ismerje meg, hogyan készíthet vegetáriánus sült taquito-t ezzel az egyszerű recepttel! Ezt a bejegyzést a Horizon Organic támogatta.

A lányaink most mentek vissza az iskolába! Van egy 1. osztályos és egy az óvodai utolsó évében. Az 1. osztály hosszabb iskolai napjához, majd az iskola utáni focihoz, baletthez, úszáshoz való hozzászokás mindenképpen kiigazítás a nyár után. Az egyik ebédrecept, amit már több mint egy éve szeretnék megosztani veletek, de egyszerűen nem kaptam rá lehetőséget (hogy sofőr, szakács, házvezetőnő, dühszelídítő, gazda stb. néha nehéz blogot írni) egy hihetetlenül egyszerű házi taquito recept.

A lányaink imádják a taquitot az ebédlődobozaikban, de még vacsorára is készítek ilyet. Jól fagynak is, szóval készíts extra. Inkább magam készítem a taquitost, mert ezzel pénzt takarítok meg, és szabályozható az alapanyagok minősége. Tekintettel arra, hogy manapság szinte minden nem bio kukoricatermék GMO, jobban érzem magam, ha saját tortillát választok. Könnyű és olcsó a biosajt és a bab használata is. Gluténmentes barátok könnyen használhatnak gluténmentes tortillát.

Hogyan készítsünk sült taquitost

A kisgyerekek általában szeretik az egyszerű babos és sajtos taquitókat, szóval ezt használtam itt, de bátran fűszerezd meg őket zöld chilivel, kaliforniai paprikával… még a felaprított sárgarépa is bevált! A friss tortillát, különösen, ha kukorica tortillát használunk, a legkönnyebb megforgatni. Igyekszem ezeket elkészíteni azon a napon, amikor a tortillát veszem kukorica felhasználásával. A meleg tortilla használata is segít a tekercselésben. Ha a tortillát a tekercselés közben törni kezdjük, nedves papírtörlőbe csomagoljuk, és néhány másodpercre mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy megpuhuljanak, vagy egy serpenyőben felforrósítjuk a zöldséglevest, és töltés előtt 2 másodpercre mártsuk bele csipesszel.

A töltelékeket egy vonalban a tortilla egyik oldala felé fektessük. Tekerje be a lehető legszorosabban, és helyezze a varrás oldalával lefelé egy sütőlapra. Egy csepp főzőpermet segít ezeknek a sült taquitóknak ropogósabbá válni. Néha a tortillák megpróbálják kicsomagolni. Ha ez megtörténik, akkor a felcsavart, sületlen taquitókat szardíniához hasonlóan egymás mellé fektetheti.

A vegán taquitókhoz használjon vegán sajtot, vagy hagyja el teljesen. A tejszínes, zsírmentes sült feketebab egy kis élesztővel remek választás, ha vegán taquitókat készít.

Ezután feltekerjük és kb 10 percig sütjük, és kész is!

Hogyan fagyasszuk le a házi taquitókat

A házilag sült taquito kiváló választás az ételek elkészítéséhez. Ha maradt a sült taquito, hagyja teljesen kihűlni, majd tegye egy fagyasztózsákba vagy üveg tárolóedénybe. Az újramelegítéshez csak helyezze vissza őket a sütőbe 375 F.-ra, amíg meleg és ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig.

Mártáshoz kötelező a guacamole vagy a salsa!

Hozzávalók

• 1 csomag kis és közepes méretű tortilla (kukorica vagy liszt, bár a lisztet könnyebben tekercselni)
• 1 (15 oz.) feketebab doboz, lecsepegtetve és leöblítve
• reszelt mexikói vagy cheddar sajt
• guacamole vagy salsa mártáshoz

Utasítás

1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra F. Coat egy cookie lapot főzés spray. 2. Helyezzen egy púpozott evőkanál fekete babot egy sorba a tortillák mellé. A tetejére egy púpozott evőkanál sajtot teszünk. Ha még egy kis sajtot szórunk a többi tortillára, akkor összetekerjük őket, így bőkezű lehet a sajttal. 3. Szorosan feltekerjük a tortillákat, és a tepsire helyezzük. A taquitókat bevonjuk főzőpermettel, és 7 percig sütjük. Fordítsa meg és süsse további 3 percig. Ha a taquitok kitekerednek, szúrj át rajtuk egy fogpiszkálót, vagy kösd át sütőzsinórral. 4. Melegen tálaljuk guacamolával és/vagy salsával.

Megjegyzések

Vegán opció: hagyd ki a sajtot, vagy használd kedvenc vegán sajtodat. Gluténmentes opció: Használjon gluténmentes tortillát. A meleg tortilla használata is segít a tekercselésben. Ha a tortillát a tekercselés közben törni kezdesz, csomagold be nedves papírtörlőbe, és pár másodpercre süsd be a mikrohullámú sütőbe, hogy megpuhuljon, vagy melegítsd fel a zöldséglevest egy serpenyőben, és töltés előtt 2 másodpercre mártsd bele csipesszel.

Táplálkozási információk: