Hogyan kell lefagyasztani a paradicsomot

Ismerje meg, hogyan fagyaszthat le gyorsan és egyszerűen paradicsomot, az egésztől a cseresznyén át a zöldig. Tökéletes spagetti szószhoz, és nincs rá szükség fehérít .

Jó néhány paradicsomot termesztettünk az évek során, és mindig jól érezzük magunkat a használatukkal. Az olvasók kedvencei közé tartozik a mi Friss kerti paradicsom Marinara, Friss paradicsomszósz , Sült paradicsomleves , Autentikus Bruschetta , és panzanella .

Ha több késő nyári paradicsom jut, mint amennyit felhasznál, próbálja meg lefagyasztani. Csakúgy, mint a bejegyzésünk Hogyan fagyasszuk le az avokádót , megtudhat néhány új tippet, trükköt és receptet a fagyasztott paradicsom felhasználásához. Ez a legegyszerűbb módja a friss paradicsom tartósításának, és bármilyen típusú paradicsommal működik, a koktélparadicsomtól a romákig.

hogyan kell streamelni az ufc harcot

A lányom a saját termesztésű San Marzano-val, Costoluto Genovese-vel és Sweet 100 paradicsommal

Hogyan fagyasztható le az egész paradicsom

Akár kis koktél- vagy szőlőparadicsomot használunk, akár nagyobbat, mint a Romas, az első lépés a paradicsom megmosása és szárítása.

Ezután tedd őket egy peremes tepsire, és tedd a fagyasztóba keményedésig, körülbelül egy órára vagy többre, mérettől függően. Vegye ki a fagyasztóból és tegye át egy fagyasztózsákba. Használhat élelmiszertároló edényt vagy tégelyt is, de nem tudja eltávolítani a levegőt, ezért ez nem előnyös. Nyomjon ki annyi levegőt, amennyit csak tud, és zárja le. Helyezze vissza a fagyasztóba.

Fagyasztott paradicsom kiolvasztása, hámozása és darabolása

Ha készen áll a fagyasztott paradicsom felhasználására, egyszerűen távolítson el annyit, amennyit szükséges. Olvassza ki szobahőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül, vagy a folyamat felgyorsítása érdekében tegye egy tál meleg vízbe körülbelül 5 percre.

Észre fogja venni, hogy ezen a ponton a héjak nagyon könnyen lefejthetők, így nem szükséges először kifehéríteni őket! Nem mindig pucolom meg a paradicsomomat, és a koktélparadicsommal sem. Ez az Ön preferenciáitól és receptjétől függ.

legjobb néznivaló műsorok

A kockára vágott paradicsomot akkor a legegyszerűbb felvágni, amikor még kissé megfagyott a belsejében.

Hogyan használjuk a fagyasztott paradicsomot

A korábban fagyasztott paradicsomot a legjobb főtt ételekhez használni, mint például salátát, Caprese-t vagy friss szósz . Kiolvasztás után puhábbak lesznek, hasonlóan a konzerv paradicsomhoz.

A koktélparadicsom jól bevált szószokban, vagy fokhagymás és olívaolajban főzve, tésztával keverve, így recept . Az ilyen olasz szószainkhoz az egész paradicsom tökéletes Friss paradicsom Marinara , Paradicsom , vagy Klasszikus pizzaszósz . Ha felolvasztott fagyasztott paradicsomot konzervnek ad hozzá, érdemes lehet hozzáadni egy kis paradicsompürét, például paradicsomszószt vagy passatát.

Vágd fel kockákra, és dobd bele a levesbe, mint a mi kedvencünk Olasz zöldségleves , Instant Pot Minestrone vagy Vegetáriánus chili .

lin manuel miranda következő projektje

Gyakori kérdések

Meddig lehet lefagyasztani a paradicsomot'>

Megfelelően légmentesen záródó edényben tárolva a fagyasztott paradicsom legfeljebb 6 hónapig eláll.

Hogyan kell fagyasztani a paradicsomot?

A friss paradicsom lefagyasztása előtt nem szükséges blansírozni, mivel a héja felengedés után könnyen lefejthető. Ha még mindig blansírozni szeretne, forraljon fel egy nagy fazék vizet. Hozzáadjuk a paradicsomot, és addig forraljuk, amíg a héja éppen elkezd leválni, körülbelül 30-60 másodpercig. Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el, és tegye jeges fürdőbe. A kihűlt paradicsomot meghámozzuk, és közvetlenül egy fagyasztózsákba tesszük. Nyomjuk ki a levegőt és fagyasszuk le.

Hozzávalók

• 1 font friss paradicsom (bármilyen)

Utasítás

1. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot jól, nehogy leégjen a fagyasztóban.
2. Helyezze a paradicsomot egy rétegben egy peremes tepsire. Tegyük a fagyasztóba, és csak addig fagyasztjuk, amíg át nem fagy. Ez az idő a paradicsom méretétől függ, de körülbelül 2 óra.
3. Vegye ki a fagyasztóból, és tegye át fagyasztózacskóba, mielőtt elkezdené felengedni. Ha van vákuumzárja az élelmiszerekhez, használja azt, különben a cipzáras zacskók megfelelőek. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a zsákokból. Vannak, akik az út nagy részét becipzározzák, behelyeznek egy szívószálat, és kiszívják a levegőt.
4. Helyezze a fagyasztózacskókat a fagyasztóba, és tárolja ott felhasználásig. Legfeljebb 6 hónapig jók, ha megfelelően tárolják légmentesen záródó edényben.
5. Ha készen áll a használatra, távolítson el annyi fagyasztott paradicsomot, amennyit csak szeretne, és szobahőmérsékleten 30 percig, vagy egy tál meleg vízben 10 percig olvasztja fel. A héját könnyű lesz lehúzni. A nagyobb paradicsomokat szeretem megpucolni, levesekhez, tésztaételekhez aprítani. A koktélparadicsom héját rajta hagyom és tésztákhoz használom.

Megjegyzések

Amikor felolvasztott fagyasztott paradicsomot konzervnek ad hozzá, érdemes lehet hozzá egy kis paradicsompürét, például paradicsomszószt vagy passatát, mivel a konzerv paradicsomot általában paradicsomszószban vagy lében tárolják.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Újrahasználható gallon fagyasztózsákok
• NutriChef vákuumtömítő

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.