Vegán banán kenyér

A legjobb egyszerű egytálas vegán banánkenyér recept! Ez az egészségesebb vegán banánkenyér olajmentes, ha almaszósszal készül, és dióval és csokireszelékkel van kirakva.

Big mouth 5. évad megjelenési dátuma a netflixen

Az egyik barátom nemrég említette, hogy az anyukája az enyémből készíti a banános diós kenyeret szakácskönyv szinte minden hétvégén. Nagyon örülök, hogy megemlítette, mert túl sok idő telt el az utolsó banánkenyerem óta. A szakácskönyv receptjét szerettem volna megosztani veletek, mert ez a kedvenc, de szerettem volna tojásmentesen, tejmentesen és vegánként is elkészíteni, hiszen itt sok barátom növényi táplálkozású. Ezt a klasszikus banánkenyeret könnyű volt vegánsá tenni, és az egyetlen másik változtatás az volt, hogy kihagytam az egész lenmagot. Azóta megtanultam, hogy az egész len nem igazán emészthető. Ha lenet szeretne hozzáadni, akkor egy-két evőkanál lenlisztet adok hozzá.

Ez a vegán banános diós kenyér tele van dióval és étcsokoládéval. Klasszikus fényes külső kéreggel és puha belsővel rendelkezik. Egy szelet tökéletes reggelire, villásreggelire vagy iskola utáni uzsonnára. Vegán krémsajttal megkenve szeretem. Mint az én Klasszikus vegán csokis kekszek , Azt akartam, hogy ez a recept olyan ízű legyen, mint a klasszikus recept. Ha gluténmentes opciót keresel, nézd meg az én Gluténmentes banános áfonyás muffin vagy Csokoládé banán Muffin . Ha nem érzed a banánt, menj az enyémhez Gluténmentes vegán sárgarépa Muffin vagy Gluténmentes vegán sütőtökös muffin . Frissítés: most van egy Vegán sütőtök kenyér verziója ennek a receptnek! Nézzük meg, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű vegán banánkenyeret!

Törjük össze a banánt

Ennek a vegán banános diós kenyérnek az elkészítésének első lépése az, hogy türelmesen várja, amíg a banán túlérik. Azok a barna pettyes banánok, amelyeket már nem igazán akarsz enni, tökéletesek a banánkenyérhez. Gyors tipp: felgyorsíthatja az érési folyamatot, ha egy-két napig papírzacskóban tárolja a banánt.

A banánt meghámozzuk, egy tálba tesszük, és jól összetörjük. Ez egy nagyszerű lépés a gyerekek számára, hogy segítsenek. 3-4 banánt használtam jó eredménnyel. Körülbelül 1 1/2 csésze tört banánra lesz szüksége.

Készítse el a vegán banános kenyértésztát

Ezután adjuk hozzá a tejet (szója, mandula stb.), cukrot, olajat és almaecetet. Megjegyzés a cukorral kapcsolatban: Ezt a banánkenyeret fehérítetlen bio nádcukorral, nyers turbinado cukorral és kókuszcukorral készítettem. Míg szeretem, hogy a kókuszcukor valószínűleg kevésbé feldolgozott és alacsonyabb glikémiás, a nádcukor nedvesebb banánkenyeret eredményezett, világosabb színűvel. Ezt a receptet juharsziruppal is teszteltem, és a kenyér túl pépes lett. Szívesen kipróbálnám ezt a receptet más alternatív cukrokkal is, mint például gyümölccsel, datolyával vagy datolyacukorral, de még nem tettem meg. A lényeg az, hogy a cukor nem csak édesítőszer, hanem szerkezetet is ad.

Hogyan készítsünk olajmentes vegán banánkenyeret

Ezt a receptet kókuszolajjal és almaszósszal is teszteltem, az olajmentes változathoz. Technikailag még mindig nem teljesen olajmentes, mivel a dió és a csokoládé is tartalmaz olajat, de tudod, mire gondolok. A különbség alig volt észrevehető, az olajos változat csak a második napon volt nedvesebb. A receptet almaszósszal és olaj nélkül írtam, de ha inkább olajat használsz, vagy kifogytál az almaszószból, akkor az alátét 1:1 arányú.

Keverje össze az összes nedves összetevőt, és tegye félre. Hogy őszinte legyek, a száraz hozzávalókat általában közvetlenül ebbe a tálba öntöm, miután összekevertem a nedveset.

Az megfelelő A módszer azonban az, hogy először össze kell keverni az összes száraz hozzávalót. Így a szódabikarbóna egyenletesen oszlik el a tésztában. Beszéljünk a lisztekről. Míg általában a kevésbé finomított liszteket, például a házi gluténmentes zablisztet választom, itt maradok a hagyományos bio univerzális és teljes kiőrlésű liszteknél. Az első próbálkozásom ennek a receptnek a zab- és mandulaliszttel való elkészítésével pépes kenyér lett, így tovább dolgozom a gluténmentes változaton.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedveshez, és egy spatulával keverjük össze.

Hajtsa bele a diót és a csokoládét

Az a dolog, amit mindenki szeret ebben a banánkenyérben, az az, hogy nem fukarkodik a dióval. Minden falatban van ropogós dió, ami finom, de egyben táplálékot is ad ennek a banánkenyérnek. Azok az olvadt étcsokoládé-forgácsok vagy darabok'>

Süsd meg a banánkenyeret

A beceneve ellenére a gyors kenyér nem olyan gyors. Míg a muffin körülbelül 15 perc alatt elkészül, a banánkenyérhez egy szilárd óra kell.

Ha a banánkenyér kicsit kihűlt, már szeletelhető és fogyasztható. Élvezze egy csésze kávé, tea vagy a arany latte . Imádom, ha házi készítésűvel Vegán kesudió krémsajt !

Ez a vegán banánkenyér egy kicsit sűrűbb, mint a tojásos receptek, de szerintem senki sem gondolná, hogy tojás- és tejmentes. Mivel hagyományos A banános kenyerek gyakran tele van vajjal, szerintem ez nagy előrelépés. Ha szereted a banánt, nézd meg ezeket Vegán banános chia palacsinta vagy ez Mogyoróvajas banán turmix és Mogyoróvajas banán szép krém ! Még több vegán reggeli ötletre vágyik'>35 csodálatos vegán reggeli ötlet.

hazafiak játék ma

Hozzávalók

• 3 nagy érett banán
• 3/4 csésze bio nád- vagy turbinadocukor
• ¼ csésze almaszósz (vagy 1/2 csésze olvasztott kókuszolaj) *lásd a megjegyzéseket
• ¼ csésze cukrozatlan mandulatej
• 1 teáskanál almaecet
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 1/4 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 1 1/2 csésze fél dió
• 1/2 csésze tejmentes étcsokoládé darabok vagy -forgácsok

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Egy 9 x 5 hüvelykes cipósütő alját kenjük be főzőpermettel.
2. Hámozzuk meg a banánt, és tegyük egy nagy keverőtálba. Villával vagy mixerrel pépesítjük. Adjuk hozzá a cukrot, az olajat vagy az almaszószt, a mandulatejet, az ecetet és a vaníliát. Habverővel összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Belekeverjük a diót és a csokoládét.
4. A tésztát az előkészített tepsibe kenjük, és addig sütjük, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 60-70 percig.
5. Hagyja hűlni a kenyeret a serpenyőben 10 percig, mielőtt kivenné és hűtőrácsra helyezné. Szeletelés előtt egy órát pihentetjük.

Megjegyzések

*Az extra nedvesség érdekében használjon 1/2 csésze olvasztott kókuszolajat vagy vegán vajat. Az almaszósz jól működik az olajmentes változathoz, de nem annyira nedves.

Ezt a banánkenyeret szívesen tálalom krémsajttal vagy könnyű vegán vajjal, például Miyoko-val.

adaptálva a Fincsi Múmia Konyha szakácskönyv és Betty Crocker

Táplálkozási információk: