Mediterrán grillezett tofu

Ez a pácolt és grillezett tofu recept nagyon finom, és tökéletes magas fehérjetartalmú vegán grillezési lehetőség. Tökéletes vegán vagy vegetáriánus grillezéshez.

Minden nyáron rengeteg felkérés érkezik vegetáriánus vagy vegán grillezési receptekre. Ez a mediterrán pácolt grillezett tofu az egyik kedvencem, mivel egy magas fehérjetartalmú növényi alapú opció, amit bármi mással együtt a BBQ-hoz adhatunk.

Miközben gyakran ázsiai receptekre gondolok használat közben tofu , valóban olyan sokoldalú, és bármilyen ízt felvehet. Tofu Scramble és Ropogós Tofu Nuggets további tökéletes példák erre! Megmutatom, hogyan készítsd el ezt a finom grillezett tofu receptet, amelyet egész nyáron használhatsz.

Grillezett tofu pác

Ez a mediterrán ihletésű tofu pác nagyszerű, mert nagyon sok más ételhez passzol, a salátától a grillezett zöldségekig.

Az olívaolaj, a balzsamecet, a fokhagyma, az oregánó, a só és a bors olyan klasszikus ízek, amelyek jól együtt működnek – akárcsak a hagyományos Görögsaláta és egyéb Mediterrán diétás receptek .

A mustár segít emulgeálni a pácot, és még több ízt ad hozzá. Bár először egy loccsanás juharsziruppal próbáltam ki, igazából jobban szeretem anélkül, mert a balzsamnak megvan a maga édessége.

Hogyan grillezzünk tofut

A tofut ugyanúgy lehet grillezni, mint bármi mást. Miután felszívta a remek pác ízeket, süsd közepes lángon oldalanként körülbelül 5 percig, amíg el nem veszít nedvességéből, és szép, elszenesedett grillnyomok jelennek meg.

A legjobb tippem a magas fehérjetartalmú extra kemény tofu használata. Ezt megtalálhatja a Trader Joe's-nál vagy a Wildwood . Annyira szilárd, hogy nem kell préselni, és nagyon húsos és jól megállja a helyét a grillen.

Ezt a tofut olívaolaj alapú pácban pácolják, így nem ragad rá a rácsokra. Ha csökkenti az olaj mennyiségét vagy kihagyja, akkor a grillre kell önteni egy kis olajat.

Kiszolgálási javaslatok

• Töltsön meg egy nagy salátát grillezett tofuval, hogy alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételt készítsen.
• Használd fehérjeként a Buddha Bowlhoz.
• Szendvicsben vagy pitában lévő cuccok!
• Grillezz egy időben néhány szezonális zöldséget, és tálald rizzsel.
• Adjon hozzá egy kanál romesco szószt, hogy még ízesebb legyen.
• Ez egy nagyszerű recept a Egészséges étkezés előkészítése . Grillezz meg a tofut vasárnap, és élvezd egész héten ebédre.
• Készítse el a tökéletes növényi alapú BBQ-t Vegán káposztasaláta , Sült bab , és Azonnali cserepes kukorica .

Hozzávalók

• 1 blokk (16 oz.) magas fehérjetartalmú extra kemény tofu
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• ¼ csésze balzsamecet
• 2 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• sok só és bors ízlés szerint

Utasítás

1. Tiszta törülközővel szárítsa meg a tofut, hogy a lehető legtöbb vizet távolítsa el.
2. Vágja a tofut fél hüvelyk vastag szeletekre.
3. Egy nagy, sekély edényben keverjük össze a többi hozzávalót (olívaolaj, balzsamecet, dijoni mustár, oregánó, fokhagyma, só és bors ízlés szerint) a pác elkészítéséhez.
4. Adjuk hozzá a tofut a páchoz, fordítsuk meg, hogy jól bevonja a tofut. Hagyja pácolódni legalább 2 órát vagy egy éjszakán át.
5. Melegítse elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepesen magasra. Helyezze a tofut a grillre, és süsse oldalanként körülbelül 5 percig, amíg sötét grillnyomok meg nem jelennek.
6. Ízlés szerint rizzsel és zöldségekkel tálaljuk.

Megjegyzések

• A Trader Joe's vagy a Wildwood márka magas fehérjetartalmú extra kemény tofuját használom. Húsosabb az állaga, használat előtt nem kell nyomkodni.

• Legfeljebb 5 napig eláll a hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben, így kiválóan alkalmas ételkészítésre. Ha marad belőle, akkor a tofut apró kockákra vágjuk, és salátához használjuk, finom.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.