Hagyományos görög saláta (Horiatiki)

A hagyományos görög saláta vagy görögül Horiatiki Salata az egyik legegyszerűbb saláta, a legjobb módon. Tanuld meg, hogyan készíts autentikus görög salátát görög öntettel, és örökre alapdarab lesz otthonodban.

ki lesz a következő legény

A legelső dolog, amit Görögországban ettem, a görög saláta volt, és azóta is imádom. Minden görög étterem étlapján megtalálható ez a klasszikus recept, amelyet meg kell jegyeznünk. Könnyű, frissítő, ízletes és könnyen elkészíthető.

Ezen az oldalon már található néhány görög ihletésű saláta – I szeretet ez Apróra vágott görög csicseriborsó saláta, ez Mediterrán lencse saláta , és ez Görög tészta saláta . Mindhárom tökéletes étkezés előkészítéséhez vagy edényhez. Bár ezek a receptek finomak, szórakoztatóak és kreatívabbak, ez egy egyszerű, hagyományos görög saláta recept. Fantasztikus lenne mellette és Mediterrán diétás étel , de különösen Görög lencseleves és Házi készítésű pita chips tavaszi vacsorára.

Horiatiki falu saláta története

Ezt a hagyományos görög receptet falusi salátának is nevezik. A szakácskönyv szerint A görög ünnep , a helyi Santa Barbara görög ortodox egyházunk által ez a saláta egy kis görög vidéki faluból származik.

A pap feleségét az utolsó pillanatban értesítették, hogy a sógornői meglátogatják. Mivel nem volt mit készítenie, kiszaladt a kertbe, zöldségeket és fűszernövényeket szedegetett, majd szaladt a pásztorházba sajtért, és az olajfaligetbe pácolt olajbogyókért. Miután hazajött, összedobta az összes hozzávalót, és megszületett a horiatiki salata (hagyományos görög falusi saláta).

Mi van a görög salátában'>

A hagyományos görög saláta szépsége az egyszerűségében rejlik. A trükk az, hogy a legjobb szezonális termékeket és a legjobb minőségű olívaolajat, oregánót és fetát használd.

• Paradicsom. A színes örökség paradicsommal is kedveskedhetsz, de jól bevált az Early Girl, a beefsteak vagy a nagyon érett vörös Roma’s.
• Uborka. Hámozzuk meg az uborkát, kivéve, ha melegházi uborkát használunk, amelyet nem kell hámozni.
• Hagyma. Használjunk vékonyra szeletelt vöröshagymát.
• Olajbogyó. A Kalamata olajbogyó az, amit itt szeretne. Használhatja kimagozott vagy kimagozott, ízlés szerint. Kicsit más ízűek, de kimagozottan nyilvánvalóan könnyebben fogyaszthatók.
• Feta. Az autentikus görög saláta vegetáriánus étel, de ha akarod, könnyen elkészíthető tejmentesen. A vegán opciót sokan szeretik Violife Akárcsak a Feta . Mások házi készítésű vegán fetát készítenek tofu felhasználásával. A Trader Joe’s egy csodálatos krémes görög fetát kínál sós lében.

Görög salátaöntet

Sokan úgy gondolják, hogy bolti salátaöntetet kell vásárolniuk, vagy sokat kell dolgozniuk egy sok összetevőből álló salátaöntet elkészítésében. A hagyományos görög salátaöntetek nagyon egyszerűek, azonban általában csak néhány mindennapi hozzávalót igényelnek.

A görög önteteket általában olívaolajjal és savval (friss citromlével vagy vörösborecettel) készítik 2:1 arányban. Az olajat és az ecetet sóval és borssal, valamint friss vagy szárított fűszernövényekkel, például oregánóval, kakukkfűvel, kaporral vagy majoránnával ízesítik.

A hagyományos görög salátát még egyszerűbben készítik el csak olívaolajat ! A Horiatikit hagyományosan csak olívaolajjal öntik és sóval ízesítik, bár vannak, akik szeretnek egy csepp vörösborecetet hozzáadni. Manapság a legtöbb élelmiszerboltban találhat görög olívaolajat, beleértve a Trader Joe's-t is.

Görög oregánó vs. oregánó – mi a különbség'>

Ilyen egyszerű hozzávalóknál felmerülhet a kérdés, hogy van-e különbség a 'rendes' oregánó és a görög oregánó között, és melyik a legjobb ehhez a falusi salátához.

Az oregánó a mentacsalád része, és sok van fajták, olasztól görögig, törökig, kubaiig stb. A görög oregánónak erősebb és földesebb íze van, mint a többinek, és én szívesen használom itt. használom ez a Vad oregánó Görögországban termesztik.

Hogyan készítsünk hagyományos görög falusi salátát

A hagyományos görög saláta annyira egyszerű, hogy miután egyszer elkészítette, többé nem lesz szüksége receptre. Egyszerűen vágja nagy kockákra a zöldségeket, ízesítse olívaolajjal, oregánóval és sóval, majd tegyük a tetejére olajbogyót és fetát.

Tippek és variációk

• Adjunk hozzá piros vagy zöld kaliforniai paprikát.
• A tengerparti, görög szigetek pörgéséhez adjon hozzá ecetes tengeri édesköményt vagy kapribogyót.
• A salátát néhány órával korábban elkészítheti. Evés előtt azonban fetával megkenjük.

Hagyományos görög saláta (Horiatiki)

Ez a hagyományos görög falusi saláta (vagy görögül Horiatiki Salata) fényes, friss, ízletes és könnyen elkészíthető. Az ilyen egyszerű összetevőknél fontos, hogy a legjobb minőségű szezonális alapanyagokat használd. A görög saláta remek ebéd vagy vacsora mellé Görög lencseleves és pita .

Hozzávalók

• 4 nagy paradicsom szeletekre vágva
• 1 nagy uborka, meghámozva és 1/4 hüvelykes félkörre vágva
• 1 vöröshagyma félbevágva és vékonyra szeletelve
• 20 db Kalamata olajbogyó (magozott vagy nem)
• 5 oz. Görög feta sajt, 4 szeletre vágva
• 1/3 csésze görög extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál pelyhes tengeri só
• 2-3 teáskanál szárított görög oregánó

Utasítás

1. Egy nagy salátástálban óvatosan keverje össze a paradicsomot, az uborkát és a hagymát.
2. A tetejére helyezzük az olajbogyót és a fetát.
3. Öltöztesd olívaolajjal, ízlés szerint sóval és oregánóval.
4. Dobja az asztalhoz, és élvezze rusztikus kenyérrel vagy pita kenyérrel. Ügyeljen a magokra, ha kimagozatlan olajbogyót használ! Én jobban szeretem az ízét, de nem olyan egyszerű őket megenni.

Megjegyzések

Változatok:

mi történik jamie-vel a yellowstone-on

• Adjunk hozzá 1/3 csésze kapribogyót, leszűrjük
• Néha zöld vagy piros kaliforniai paprikát adnak a görög salátához, de nem hagyományosan.
• A feta tálalható morzsolva vagy a tetejére tálalva, ahogy az itt látható képen látható. Inkább a födémet részesítem előnyben, mivel ez lehetővé teszi, hogy az emberek annyit vagy keveset élvezzenek, amennyit akarnak.
• Vegán választáshoz próbálja ki a Violife „Just Like Feta”-ját, vagy egyszerűen hagyja ki a sajtot.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.