Vegán lencseleves

Tejszínes, kiadós, könnyen elkészíthető vegán lencseleves gombával a hideg napokon biztosan felmelegít és táplál.

Nevetsz rajtam, amiért közzétettem egy újabb lencsereceptet'>citromos lencseleves, Mexikói lencseleves , Toszkán lencseleves , és Instant Pot lencseleves ! Aztán ott van a mindig népszerű Vegán lencsecipó sőt még Lencse húsgombóc . És nem feledkezhetünk meg az egyik kedvenc salátámról sem – Mediterrán lencse saláta .

Ez az egyszerű vegán lencseleves azonban más, és meg kellett osztanom! Yummy Hubby azt mondta, hogy talán még mindig ez a kedvenc lencselevese. Míg sok korábbi lencselevesem paradicsom alapú volt, ennek a lencselevesnek az ízei gazdagok és krémesek, egy kis gombás umamival és tamarival. Lásd a mi 20+ legjobb vegán leves itt!

Ennek a vegán lencselevesnek az ötlete az Instagram böngészése közben jött. Az egyik nagyon kedvenc növényi alapú bloggerem/YouTubersom, Kedves Ella , egy gombával, konzervlencsével és fekete szemű borsóval töltött levest posztolt. A kókusztej felhasználása a húsleveshez egy másik népszerű Fincsi múmiakonyha receptet juttatott eszembe: Toszkán leves .

Hogyan kell főzni a lencsét

Ehhez a recepthez zöld vagy barna lencsét használunk. Ez a lencse megtartja alakját, ellentétben a vörös lencsével, amely sokkal lágyabbá válik és szétesik. Vörös lencsét használok ehhez Vörös Lencse Dal és ez Currys sütőtök lencseleves .

A yellowstone 4. évad amazon fő megjelenési dátuma

Fontos, hogy a lencsénket vegyük át az apró köveknek, és alaposan öblítsük le. A lencsesalátákhoz a tűzhelyen vízben puhára főzöm a lencsét. Levesfőzéshez a lencsét a többi hozzávalóval együtt a lábosban megfőzöm. A lencse körülbelül 30 percet vesz igénybe (hacsak nem nyomás alatt főz).

Ha nincs időm vacsorázni, vákuumcsomagolt párolt lencsét használok a Trader Joe's-tól vagy konzerv lencsét a Whole Foods-tól. Már megfőtt, és gyorsan felmelegíthető. Ha még gyorsabban szeretnéd elkészíteni ezt a vegán lencselevest, nyugodtan csökkentsd a húslevest körülbelül 2 csészével, és használj előfőzött/konzerv lencsét. Tudjon meg mindent a lencséről itt .

Hogyan készítsünk lencselevest

Mint sok leves, én is a hagyma, a fokhagyma, a sárgarépa és a zeller megpirításával kezdem. Ezúttal sok szeletelt gombát tettem bele. A gomba egyébként nagyon jó neked. Az egészséget javító hatásaikról bővebben itt olvashat Dr. Fuhrman . Ha a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a húslevest és a fűszernövényeket, és pároljuk addig, amíg a lencse megpuhul.

Vegán lencseleves az instant potban

Ön is „fazékfejű”>

Krémes vegán gombás lencseleves

Amint a lencse megpuhult, a varázslat valóban megtörténik. Ezt a levest féltől egészen 13,5 unciáig készítettem. doboz kókusztej. Nekem tetszik a Trader Joe's. Bio, jó az ára, és jó az íze. Ha aggódik a kókusz megkóstolása miatt, kezdje egy fél dobozzal. A kókuszt alig észleltem, amikor az egész dobozt használtam.

Hogy finom ízt adjunk ehhez a vegán lencseleveshez, és ezt a tippet kaptam Ella Instagramjáról, adjunk hozzá tamari-t és almaecetet. Ez elsőre furcsa kombinációnak tűnhet, de finom. Használhat folyékony aminokat is.

wwe survivor sorozat élő közvetítés

Előre elkészítési tipp: Ezt a levest korán elkészítheted, és felmelegítheted. Ne fonnyadjon bele a spenótba csak közvetlenül tálalás előtt.

Lencseleves tálalása

Ez a krémes lencseleves egy finom, kiadós vegán vacsorát készít, fehérjével, szénhidráttal, természetes zsírokkal és rengeteg rostot tartalmazó egyensúlyban. Szeretem a leveseket halom friss fűszernövényekkel megtölteni, és egy darab ropogós kenyérrel vagy kekszekkel és kesudió alapú sajttal tálalom, mint ez a Fasor .

Hozzávalók

• 1 teáskanál olíva vagy avokádó olaj
• 1 db sárgahagyma apróra vágva
• 2 sárgarépa kockára vágva vagy apróra vágva
• 2 zellerszár, felkockázva vagy szeletelve
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 10-14 oz. szeletelt krimini gomba
• 32 oz. zöldség leves
• 1,5 csésze szárított zöldlencse, leszedve és leöblítve
• 1 babérlevél
• 5 szál friss kakukkfű
• 1 (13 uncia) doboz kókusztej
• 1/4 csésze tamari
• 2 evőkanál almaecet
• 5 oz. bébi spenót
• friss petrezselyem, apróra vágva a díszítéshez
• só és bors, ízlés szerint

Utasítás

1. Egy nagy fazékban közepes lángon pirítsd meg a hagymát, a sárgarépát és a zellert, amíg el nem kezd puhulni. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát, és pirítsuk tovább, amíg a gomba megpuhul.
2. Adjuk hozzá a zöldséglevest, a lencsét és a fűszernövényeket. Részlegesen lefedve lassú tűzön felforraljuk. Pároljuk, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 30-40 percig. Óvatosan távolítsuk el a babérlevelet és a kakukkfű szárát fogóval. Kapcsolja le a tüzet, és keverje hozzá a kókusztejet, a tamarit, az ecetet és a spenótot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Tálaljuk tálakba, és bőségesen díszítsük friss petrezselyemmel.

Megjegyzések

Instant Pot Utasítások: Kövesse a receptet, de a tűzhelyen való párolás helyett zárja le az Instant Pot fedelét, és főzze manuálisan 6 percig. Hagyja az edényt természetesen nyomásmentesíteni 10 percig, majd engedje el a nyomás fennmaradó részét. Főzés után keverjük hozzá a kókusztejet a spenóttal.

A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, és egy harmadik fél webhelye számítja ki. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra.

Táplálkozási információk: