Pastina leves

A Pastina egy megnyugtató olasz étel, amelyet a gyerekek imádnak. Itt a pasztinás tésztát zöldséglevesbe párolják, így megnyugtató egyedényes ételt készítenek.

Amikor a gyerekeink csecsemők voltak, szilárd ételeket ettek, de még nem volt sok foguk, az olívaolajos pasztina tészta volt az egyik kedvencük. A legtöbb olasz háztartásban gyakori első tészta és első szilárd étel, ez az apró tészta tele van kényelemmel és nosztalgiával.

Ez az egyszerű tésztaleves recept könnyen adaptálható a család személyes ízléséhez. Egyszerűen elkészítheti húslevessel és tésztával, vagy megtöltheti zöldségekkel. Ez a tésztaleves nagyon hasonlít egy másik kedvenchez, Tészta és csicseriborsó . A teljes kiőrlésű olasz leveshez lásd a mi Olasz Farro zöldségleves .

Mi az a Pastina'>

Pastina, ejtsd: „pa-stee-nuh” jelentése „kis tészta”, és nagyon gyakori étel a kisgyermekek számára. Olaszország . Ez a legkisebb tésztafajta, amelyet megvásárolhat, és körülbelül 5 perc alatt elkészül. Általában nagyon egyszerűen húslevesben, levesben vagy kevés olívaolajjal készítik.

Számos tésztafajta létezik, amelyekből tészta készíthető:

• Pastina from Barilla vagy Zümmögés
• Orzo
• Stelline (csillagok)
• Bogyók bors
• Ábécé tészta

Hogyan kell főzni a pastinát

• Vízben. A tésztát ugyanúgy főzhetjük, mint bármely más tésztát, ha egy fazék sós vízben megfőzzük, majd egy finom szitán átszűrjük (a kis darabok túl kicsik a szűrőedényhez). Ezután egyszerűen kenjük meg egy kevés olívaolajjal. Ellenőrizze a főzési időt a dobozon. Általában 4 és 6 perc között van.

A kis olajos pastina nagyon népszerű étel a kisgyermekek körében. Annyira egyszerű, de olyan finom és megnyugtató. Szerintem az amerikai mac and cheese olasz változata. Vannak, akik tejszínes tésztát főznek tejjel.

Ugyanúgy használhatod, mint a pilaf típusú köret .

• Húslevesben. Ebben a levesreceptben a nyers tésztát közvetlenül a húsleveshez és a zöldségekhez adják. A még egyszerűbb változathoz néhányan házi lében főzik meg a tésztát, és nem adnak hozzá mást. Sokan a házi csirkehúsleveshez adják. A tészta levesben való főzésekor alig főzzük al dente-ig, mert a tészta a forró lében tovább fő.

Készíthetek Pastinát az Instant Potban'>

Ez a leves nagyon könnyen elkészíthető a tűzhelyen vagy a sütőben Azonnali pot . Főzze nagy nyomáson mindössze 3 percig, majd hagyja a nyomást 5 percig természetesen felengedni, mielőtt manuálisan felengedné a maradék nyomást.

Mint az Instant Potunk Lencseleves csak főzés után adjunk hozzá zöldet. Úgy gondolom, hogy az Instant Potban könnyű túlfőzni a dolgokat, ezért a legjobb, ha rövidebb ideig főzzük, majd ha szükséges, tovább pároljuk (sütés módban).

Pasztina leves hagymával, sárgarépával, zellerrel, húslevessel és borsóval.

Pastina leves variációk

• Hagyja ki a spenótot vagy a paradicsomot, és a végén keverjen bele 1 csésze felolvasztott fagyasztott borsót.
• Nyáron kockára vágott cukkiniben vagy sárgatökben pároljuk.
• Növelje a fehérjét 1 doboz (1 1/2 csésze) lecsepegtetett cannellini babbal vagy csicseriborsóval.
• Fűszerezzük a pirospaprika pehelyekkel.
• Keverjünk hozzá egy adagot pesto több ízért.

További olasz családi kedvencek

• Klasszikus pizza tészta
• Autentikus pizzaszósz
• Hagyományos paradicsomos bruschetta
• Gombás rizottó
• Instant Pot Minestrone
• Toszkán Farro saláta
• panzanella
• piadina

Hozzávalók

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még a tálaláshoz
• 1/2 sárgahagyma, kockára vágva
• 2 sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 2 rúd zeller, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 4 csésze csésze húsleves*
• 2 csésze víz
• 1 csésze kockára vágott (konzerv) paradicsom
• 2 szál friss kakukkfű
• 1 babérlevél
• 2/3 csésze nyers tészta
• 3 csésze bébispenót
• csipetnyi pirospaprika pehely (elhagyható)

Utasítás

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy leveses fazékban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 7 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még egy percig.
2. Adjuk hozzá a sót, a borsot, a húslevest, a vizet, a paradicsomot, a kakukkfüvet és a babérlevelet, és forraljuk fel.
3. Hozzáadjuk a főzetlen tésztát, és összekaparjuk, ami az aljára ragadt. 10 percig pároljuk, amíg a tészta al dente nem lesz.
4. Kapcsolja le a tüzet, és keverje hozzá a spenótot, amíg meg nem fonnyad, körülbelül 1 percig.
5. Azonnal tálaljuk a tésztalevest, mert a tészta besűrűsödik, és több folyadékot szív fel. Szükség szerint adjunk hozzá több vizet vagy húslevest. Díszítsük friss petrezselyemmel, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Szeretek pirospaprika pehelyt hozzáadni egy kis melegítéshez.

Megjegyzések

Pastina, árpa, anchini di pepe, stelline és ditalini egyaránt működik itt.

*Ez egy egyszerű leves, így a húsleves íze nagyon sokat jelent. Legjobb a Better Than Bouillon, No Chicken Base, ami a klasszikus csirkeleves ízére emlékeztet.

Instant Pot utasítások

Kövesse a receptet a 3. lépésig, de a tűzhelyen való párolás helyett zárja le az Instant Pot fedelét szeleptömítéssel, és állítsa kézi/nyomásos főzésre (magas) 3 percig. A főzési idő letelte után természetesen engedje el a nyomást 5 percig, mielőtt óvatosan gyorsan kiengedi a maradékot. Megfonnyad a spenótban.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Jobb, mint húsleves, csirke nélküli, vegán minősítésű 8 uncia.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.

hol tudom megnézni aew