Quinoával töltött paradicsom

A quinoával, spenóttal és csicseriborsóval sült egészséges töltött paradicsom gyönyörű és finom módja annak, hogy élvezze a nyár egyik legjobb termését – a paradicsomot!

A friss, lédús paradicsom bizonyára a nyár egyik legnagyobb élvezete. Főleg, ha a kertben nevelted, és egyenesen a szőlőből eszed, édesen és melegen a naptól. Talán emlékszel arra, hogy a saját termesztésű paradicsomunkat használtuk erre Friss paradicsom Marinara , BEMÁRT , Paradicsomleves , és Bruschetta ! Bár az új házunkban még nincs berendezve zöldséges kertünk, a következő hónapokban továbbra is élvezni fogjuk a termelői piacon (és legyünk őszinték, Trader Joe's) paradicsomot.

A paradicsom bemutatásának egyik különösen szórakoztató módja, ha kikanalazza a belsejét, és megtölti sok jóval. Ezúttal quinoával, spenóttal, paradicsompürével és csicseriborsóval töltöttük meg őket. Ezt a receptet egy görög töltött paradicsom recept ihlette, amit egy szórakoztató szakácskönyv átnézése közben találtam (Amazon Affiliate link, csak tájékoztatásul) Opa! Az egészséges görög szakácskönyv . Az étkezés olyan szórakoztató, ha töltve vannak, ugye'>Gombás quinoával töltött makktök, Taco Quinoa töltött kaliforniai paprika , és Lasagna töltött portobello gomba ! Oké, nézzük meg, hogyan kell elkészíteni ezeket az egyszerű quinoával töltött paradicsomokat.

James Bond streaming 2021

Hogyan készítsünk sült töltött paradicsomot

1. lépés: Készítse elő a paradicsomot

Ehhez a recepthez 5-7 paradicsom használható. Ennek a receptnek a fotózása során 5 közepes méretűt használtam, és volt benne extra töltelék… amit magában is élveztem ebédre. Vágjuk le a paradicsom tetejét, a belsejét kanalazzuk ki egy tálba. Ne dobja ki, mert nagyszerű ízt ad a quinoa töltelékhez.

2. lépés: Főzzük meg a quinoát

A múltban sokat beszéltünk itt a quinoa főzéséről. Ha nem olvastad a bejegyzésünket A quinoa főzése + a legjobb quinoa receptek , kattints rá! A főzésről is van bejegyzés csicseriborsó a semmiből is érdekelhet (bár én itt előfőzött csicseriborsót használtam). A quinoát leggyakrabban az Instant Pot-ban főzöm, de mivel itt paradicsomot használunk, a tűzhelyet használtam (a paradicsom általában az Instant Pot aljára tapad, és kiváltja az égést). A quinoa egy közepes méretű serpenyőbe kerül egy kis vízzel és a paradicsompéppel. Mivel a paradicsom többé-kevésbé lédús, előfordulhat, hogy tovább kell főznie a quinoát alacsony lángon, hogy a felesleges folyadék kifőjön.

4. lépés: Keverje hozzá a zöldeket és a csicseriborsót

Szeretek bébispenótot vagy rukkolát hozzáadni. Vannak azonban más lehetőségek is a zöldségekre. A receptet a főtt cukkini és a quinoa ihlette, ami fantasztikusan hangzik. Ekkor a töltelék fogyasztható. Kóstolja meg, és győződjön meg róla, hogy finom, és nem kell hozzá további só vagy bors.

szenvedély a börtönben

5. lépés: Töltse meg a paradicsomot

Szeretek minél többet csomagolni ebből az ízletes töltelékből. Tedd a paradicsomot egy serpenyőbe. Nem ajánlom a süteménylapot, mert egyes paradicsomokból olyan levet ereszthet, amelyet nem szeretne a sütő aljára csöpögni. Tegye vissza a paradicsomos kalapokat, és menjen a sütőbe. Addig főzzük, amíg kissé felhólyagosodnak, puhák és lédúsak lesznek.

Azonnal tálaljuk és élvezzük! Szerintem ezek a töltött paradicsomok a legjobb ízűek főzés után. Lehet újramelegíteni, de az íze nem olyan kellemes.

Hozzávalók

• 8 közepes méretű paradicsom
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 kis hagyma, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál frissen tört bors
• 3/4 csésze quinoa, leöblítjük és lecsepegtetjük
• 3/4 csésze víz
• 3/4 csésze negyedekre vágott koktélparadicsom
• 1 csésze főtt és lecsepegtetett csicseriborsó
• 2 csésze friss babaspenót
• 1/2 csésze friss bazsalikom, apróra vágva

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
2. Egy késsel vágja le a paradicsom tetejét ferdén, akárcsak a sütőtök faragásakor. Egy kanállal szedjük ki a pépet, és tegyük egy tálba. A kimagozott paradicsomot enyhén sózzuk és borsozzuk.
3. Melegítsünk olívaolajat egy közepes serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, sózzuk és borsozzuk, és pirítsuk még két percig. Adjuk hozzá a quinoát, a paradicsompépet és a vizet, és keverjük össze. Forraljuk fel és fedjük le. Lassú tűzön főzzük, amíg a quinoa meg nem fő, körülbelül 15 percig. Ha a quinoa még mindig túl nedves, főzzük néhány percig fedő nélkül, hogy a folyadék egy része elpárologjon. Addig keverjük hozzá a paradicsomot, a csicseriborsót, a spenótot, amíg a spenót megfonnyad.
4. Kóstoljuk meg kicsit, és ízlés szerint sózzuk vagy borsozzuk. A kimagozott paradicsomot rakott edénybe tesszük. A quinoa keveréket kanalazza a paradicsomokba, és helyezze vissza a paradicsom tetejére. 20 percig sütjük, amíg a paradicsom nagyon megpuhul. Díszítsük friss bazsalikommal.

Megjegyzések

a tv-trópusok rosszul jöttek vissza

A felhasznált paradicsom méretétől és számától függően extra töltelék is lehet. Néha csak 5 vagy 6 paradicsomot használok, és élvezem a tölteléket az oldalán.

Ennek az ételnek az íze a legjobb, ha éppen megsült.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.