Házi készítésű vegán sushi

A zöldségekkel megtöltött vegán sushi készítés szórakoztató és finom! A családom évek óta készít vegán sushit (ez a bejegyzés 2013-ból való), és még mindig a kedvenc.

Múlt héten a lányokkal ellátogattunk a helyi japán piacunkra, Nikka . Azt terveztük, hogy vacsorára sushit készítünk, de valójában fogalmam sem volt, mit csinálok. Mindhárman szerettünk nézelődni a boltban, nézegetni a különféle rizskekszet, Himlőhegyes és koala süti, rizs, bento doboz kellékek… Sorolhatnám a sort.

Végül, miután bedobtunk néhány „szükséges” tárgyat, például gyerekpálcikát a kosarunkba, visszatértünk a pályára, és azt kaptuk, amiért jöttünk: sushi rizst, norit és rizsecetet. Nagyon jól éreztük magunkat az otthoni sushi elkészítésében, és egy egyszerű sushirecept tökéletes a forró nyári napokra, amikor nem akarod bekapcsolni a sütőt, és friss, egészséges alapanyagokra vágysz.

Hogyan készítsünk sushit

A házi készítésű sushinak három fontos összetevője van:

• Én sem . A szárított hínárlapok számos élelmiszerboltban megtalálhatók az ázsiai részlegben vagy az ázsiai piacokon.
• Sushi rizs . Ragadós és fűszerezett, ez a sushi rizs receptje olyan tekercset készít, amely szépen összetart és remek ízű. Használhat azonban más típusú rizst is, például barna rizst vagy akár quinoát is.
• Töltő . Legyen kreatív, vagy tekintse meg kedvenc ötleteinket alább.

Tekerj egy nori lapot körülbelül 1/8 hüvelyk főtt sushi rizzsel. Ügyeljen arra, hogy az egyik hosszú él mentén hagyjon szegélyt.

Tedd meg a töltelékkel, de helyezd őket az egyik hosszú vége felé.

Használja a bambusz sushi szőnyeget vagy csak a kezét, hogy a töltelékhez legközelebb eső hosszú végét tekerje be, és görgessen, mint egy rönk. Nedvesítse meg a szegély végét egy kevés vízzel, hogy elősegítse a tapadást.

Egy nagyon éles késsel vágja keresztben a tekercset nagyjából 3/4 hüvelykes szeletekre. Fogyassza azonnal, vagy tegye hűtőszekrénybe akár 2 órára. Ne felejtsd el szójaszósszal tálalni.

Vegán sushi töltelék ötletek

• Avokádó
• Kaliforniai paprika
• Uborka
• sárgarépa
• Aprított nyers cékla
• Fejes káposzta
• Tofu
• Tempeh

További vegán ázsiai receptek, amelyeket imádni fogsz

• Rizspapír tavaszi tekercs
• Egyszerű thai mogyorószósz
• Kínai káposzta saláta gyömbér szezám öntettel

Vegán Sushi

Kíváncsi vagy, hogyan készíts otthon finom sushit? Nincs szükség nyers halra ezzel az egyszerű, zöldségekkel teli vegán sushi recepttel. Az extra fehérje kedvéért kedvencünk mellé tálaljuk ropogós szezámmagos tofu vagy tempeh , vagy némi edamame-mal.

Hozzávalók

• 1 csomag Nori (hínárlapok)
• 1 adag elkészített sushi rizs
• 1 piros kaliforniai paprika, zsugorított
• 2 perzsa uborka, hosszában 1/4'-os csíkokra vágva
• 1 érett avokádó
• 1 sárgarépa, meghámozva és meghámozva
• Szójaszósz, tálaláshoz (én jobban szeretem a Bragg folyékony aminokat)
• Wasabi, a tálaláshoz. Választható. (porból elkészítve)
• ecetes gyömbér, tálaláshoz, opcionális

Utasítás

1. Készítse el a sushi rizst a linkelt utasítások szerint. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe, de a rizs párolgása közben elkezdheti a zöldségek elkészítését.
2. Tegyünk 1 darab norit a sushi alátétre. Nedvesítse meg a kezét vagy egy kanalat egy kevés vízzel, és nyomjon egy vékony réteg rizst a norira, hagyva egy 1/2'-os szegélyt az egyik hosszú oldalán. Úgy találtam, hogy egy nagy kanál vagy mérőpohár hátulja jól használható egyenletes réteg.
3. Tegye a tölteléket a rizs felső hosszú oldalára, ahogy a lányom teszi a fenti képen.
   A sushi alátét segítségével emelje meg a nori és a rizs felső hosszú szélét a töltelékekre, és folytassa szorosan tekercselést. Amikor a végére értünk, nedvesítse meg a 1/2'-os szélét rizs nélkül, hogy segítsen a nori magához tapadni.
4. Egy éles szakácskéssel vágja fel a rönköt keresztben tekercsekre. Kívánság szerint szójaszósszal vagy folyékony aminosavval és wasabival tálaljuk.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Lundberg Family Farms Organic Sushi Rice, California White, 32 uncia
• Organic 10 teljes méretű lap KIMNORI Sushi Nori

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.