Ázsiai saláta gyömbér szezám öntettel

Ez a vegetáriánus és vegán kínai ihletésű saláta elég kiadós ebédre vagy vacsorára, és tele van olyan egészséges összetevőkkel, mint a káposzta, a zöldségek és a kesudió. A szezámmagos gyömbéröntet édes és sós ízt ad.

2021 decemberében megjelenő filmek

Amióta évekkel ezelőtt lemondtam a húsról, nagyon ritkán hiányzik egy nem vegetáriánus étkezés. Amikor megteszem, nem arról van szó, hogy pontosan a hús hiányzik, hanem az ízek, amiket adtak hozzá. Úgy értem, a hús ízesítő, dinsztelés vagy grillezés nélkül nagyon szép. Például néha hiányzik a hamburger, de nem a hús, csak a pirított zsemle, az ízes fűszerek, a friss zöldségek és a csípős savanyúság. Szóval főzök egy zöldségburgert. Ezen a héten volt egy olyan furcsa, véletlenszerű vágyam.

Ezúttal visszaemlékeztem arra, amikor kínai csirkesalátát készítettem. Imádtam azt a ropogós káposztát édes és sós szezámöntettel. Az ázsiai ízek, mint a szezám, a szójaszósz és a gyömbér, egy tál káposztát teljesen umami ízűvé varázsolhatnak. A nyári melegben könnyű és hűvös vacsorákra vágytam. A nagy, gyönyörű kiadós saláták nagyon boldoggá tesznek. Így hát hozzáláttam egy kínai csirke nélküli saláta elkészítéséhez. Tegnap este megettük ezt a kiadós salátát néhány vega tojástekercs mellett, és teljesen eltalálta.

Ennek a salátának rengeteg nagyszerű íze, állaga és színe van. Nagyon szerettem ezt a hozzávaló-kombinációt, és azt használtam, amit a családomnak is szerettem volna, de lehet egy kicsit eljátszani a hozzávalókat is. Imádtam a hozzáadott enyhén sós pörkölt kesudió gazdagságát, de a mandula vagy a földimogyoró is finom lenne. Ha nem rajongsz az edamameért, vagy általában kerülöd a szóját, használhatsz helyette durvára vágott friss borsót.

Ezt a salátát egy fárasztó napon különösen egyszerűvé tettem úgy, hogy a Trader Joe's-ban előaprított zacskó káposztát vettem. 1 zacskó reszelt káposztát és 1 zacskó bio zöld és lila káposztát sárgarépával használtam, és tettem bele több sárgarépát.

A gyerekeim csalódottak voltak, hogy összekevertem a salátát, mert szerették látni a különálló összetevőket, és szívesebben fogyasztották volna sima és külön-külön is. Tudom, hogy sok más gyerek is jobban szereti a külön ételt. Az avokádó rózsa biztosan nem hagyományos, de szórakoztató, ugye'>

Recept videó!

twd középső évadzáró 7. évad

Hozzávalók

• 1 teáskanál darált gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 evőkanál szezámolaj
• 3 evőkanál szójaszósz, tamari vagy kókuszdió aminosav
• 3 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál juharszirup
• 2 evőkanál narancslé
• 18 oz. reszelt káposzta (kb. 6 csésze)
• 1 csésze aprított lila káposzta
• 1 csésze reszelt sárgarépa
• 1 csésze héjas edamame
• 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 (11 oz.) doboz mandarin narancs, lecsepegtetve
• 1 csésze pörkölt kesudió
• ¼ csésze szezámmag
• ½ csésze ropogós wonton csík, opcionális

Utasítás

1. Öntse az első hét összetevőt egy fedeles üvegbe. Rázzuk össze az öntetet.
2. Egy nagy salátástálban rendezze el a káposztát, a lila káposztát, a sárgarépát, az edamame-ot, a kaliforniai paprikát, a zöldhagymát és a mandarin narancsot. Szeretem ezt a salátát körülbelül 30 perccel tálalás előtt elkészíteni, és hűtőbe tenni, hogy a káposzta kissé megpuhuljon, és az ízek összeérjenek. Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a kesudiót és a szezámmagot, hogy ropogósak maradjanak.

Táplálkozási információk: