Vegán csokoládé torta Ganache-val

A legjobb vegán csokitorta csokoládé ganache cukormázzal. Ez a depresszió korszaka által ihletett őrült sütemény vagy szokatlan sütemény receptje tej- és tojásmentes. Készítse el az Instant Potban vagy a sütőben!

Vegán csokoládé torta hozzávalói

Lehet, hogy azon töpreng, hogyan készíthet tortát tojás vagy tejtermék nélkül, de valójában nagyon egyszerű. A trükk az, hogy a szódabikarbónát és az ecetet összekeverjük, hogy a sütemény fellendüljön.

Ebben a receptben egészségesebb, kevésbé kifinomult összetevőket használtam, mint általában a süteményekhez.

Hogyan készítsünk vegán csokoládétortát vagy őrült tortát/bolond tortát

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön habosra keverjük, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszlassa. Ezután keverje össze a nedves és száraz hozzávalókat, és keverje össze, amíg össze nem áll.

Simítsd egy 7 hüvelykes rugós formába, és süsd meg a sütőben vagy az Instant Pot gyorsfőzőben.

Instant Pot Cake

Ez a vegán csokis sütemény receptje hagyományosan sütőben sütve vagy gyorsforralóban főzve működik. Ha sütőben sütjük, csak egy cseppnyi tejre lesz szüksége. Az Instant Potban való sütemény „sütéséhez” a serpenyőt fóliába kell csomagolni, és egy kis víz fölé kell helyezni.

Kijön ez a torta sűrű és gazdag az Instant Potban , és könnyű és bolyhos a sütőben .

Vegán csokoládé Ganache cukormáz

Mivel ez a csokitorta nem túl édes, nagyon kell rá egy szép ganache bevonat! A Ganache-nak a legkönnyebb „fagyónak” kell lennie. Egyszerűen csokoládédarabkák, amelyeket forró tejszínnel vagy tejjel öntve megolvasztanak. A vegán ganache elkészítéséhez teljes zsírtartalmú kókusztejet használok (a dobozban lévő fajtát). Általában a Trader Joe márkáját használom.

Ha gluténmentes csokis csemegét keresel, akkor ezeket ajánlom Csokoládé banán Muffin . Még több vegánomért Azonnali pot kattintson a receptekre itt , vagy ragadd meg az új szakácskönyvet.

Mindenképpen próbáld ki a LEGJOBBAT Vegán csokoládé cupcakes és Glazúr is!

Hozzávalók

Torta

• 1 csésze teljes kiőrlésű tésztaliszt
• 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
• ½ csésze nyerscukor turbinált
• 1 tk. szódabikarbóna
• ½ tk. sütőpor
• ½ tk. instant kávé
• ¼ tk. só
• ¾-1 csésze cukrozatlan mandulatej (szobahőmérsékletű)
• 1 evőkanál. almaecet
• 1 tk. vaníliakivonat
• ¼ csésze olvasztott kókuszolaj

Ganache és körítés

• ¾ csésze apróra vágott étcsokoládé (tejmentes)
• ¼-1/3 csésze konzerv kókusztej, keverve
• ¼ csésze apróra vágott pirított mogyoró, díszítéshez
• 1 csésze friss málna, díszítéshez
• friss mentalevél, díszítéshez

Utasítás

Instant Pot csokoládé torta

1. Illessze fel a belső edényt az edénybe/gőztartóval, és adjon hozzá 1 csésze vizet. Kenjünk be egy 7 hüvelykes rugós formájú serpenyőt főzőpermettel.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, az instant kávét és a sót.
3. Egy másik közepes tálban keverjen össze 3/4 csésze mandulatejet, ecetet, vaníliát és kókuszolajat. A nedves hozzávalókat a szárazhoz keverjük. Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és egy kanál hátával simítsa egyenletes rétegre.
4. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, és helyezzük a tálcára. Zárja le a fedelet, és győződjön meg arról, hogy a gőzkieresztő szelep tömített állapotban van. Válassza ki a süteményt vagy a nyomás alatti főzést (magas), és állítsa be a sütési időt 30 percre. A főzési idő letelte után hagyja a nyomást 10 percig természetesen felengedni, majd gyorsan engedje el a maradék nyomást. Óvatosan vegye le a fedőt és a tortaformát. Levesszük a fóliát, és sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni a tortát.
5. Készítsd el a ganache-t. Helyezze a csokoládét egy kis üvegtálba. A kókusztejet egy serpenyőben addig melegítjük, amíg forrni kezd. Óvatosan öntsük a kókusztejet a csokoládéhoz, és addig keverjük, amíg az összes csokoládé elolvad, és a keverék sima lesz.
6. A ganache-t ráöntjük a kihűlt torta tetejére, hagyjuk, hogy az oldalára csöpögjön. Díszítsük a bogyók, a mogyoró és a menta elrendezésével a ganache-on.
7. Szobahőmérsékleten tálaljuk, mellé még ganache-t, málnát és diót.

Sütőben sült csokitorta

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Egy 7 hüvelykes rugós serpenyőt vonjunk be főzőpermettel.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, az instant kávét és a sót.
3. Egy másik közepes tálban keverj össze 1 csésze mandulatejet, ecetet, vaníliát és kókuszolajat. A nedves hozzávalókat a szárazhoz keverjük. Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és egy kanál hátával simítsa egyenletes rétegre.
4. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a teszter tisztán ki nem jön. A fém serpenyők gyorsabban megsülhetnek, mint az üveg/szilícium. A tortát sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Készítsd el a ganache-t. Helyezze a csokoládét egy kis üvegtálba. A kókusztejet egy serpenyőben addig melegítjük, amíg forrni kezd. Óvatosan öntsük a kókusztejet a csokoládéhoz, és addig keverjük, amíg az összes csokoládé elolvad, és a keverék sima lesz.
6. A ganache-t ráöntjük a kihűlt torta tetejére, hagyjuk, hogy az oldalára csöpögjön. Díszítsük a bogyók, a mogyoró és a menta elrendezésével a ganache-on.
7. Szobahőmérsékleten tálaljuk, mellé még ganache-t, málnát és diót.
   

Megjegyzések

Ez a torta jön ki:

• Könnyű és bolyhos a sütőben.
• Sűrű és gazdag az Instant Potban.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Vegán egy pillanat alatt: 103 növényi alapú recept az instant edénybe
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10 az 1-ben többfunkciós programozható kukta

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.