Instant Pot karfiol és borsó kókusz curry

Egy finom vegetáriánus vagy vegán Gobi Matar Korma (karfiol és zöldborsó kókuszos curry) egyszerűen elkészíthető az Instant Pot gyorsfőzőben. Ezt a receptet Manali Singh, Page Street Publishing Co. 2018 engedélyével újranyomta a vegetáriánus indiai főzés engedélyével.

A családom és én szeretjük az indiai ételeket. Az indiai a kedvencem az elvitelre. Nagyon sok természetesen vegetáriánus és vegán lehetőség létezik, és az ételek tele vannak ízekkel és táplálkozással. Megosztottam néhány indiai receptet itt a blogon, sőt. Chana Masala és Instant Pot Dal egy pár kedvenc. Ez az instant Pot karfiol és borsó kókuszos curry egy másik kedvenc, amelyet fel kell venni a listára.

vezessem az autómat film

Manali a blogról Főzz Manalival most jelent meg egy új szakácskönyvvel: Vegetarian Indian Cooking with your Instant Pot. Alig vártam, hogy megnézzem, és Manali küldött nekem egy példányt, és beleegyezett, hogy megosszam veled a receptet! Az összes recept csodálatosan néz ki, és nagyon sokat tanulok az indiai konyháról. Csodálatos, hogy hiteles hagyományos recepteket készíthetünk, amelyek gyorsabbak, egészségesebbek és egyszerűbbek, mint valaha.

meztelen képek madonnáról

A recept, amit Manali könyvéből választottam, a Gobi Matar Korma (karfiol és zöldborsó kókuszos curry). Nagyon szeretem a curryt. Annyira melegek és megnyugtatóak, és könnyen megtölthetők zöldségekkel. Csináltam néhány ehhez hasonló thai stílusú curryt Könnyű sárga csicseriborsó curry sült zöldségekkel és Csicseriborsó curry vajas sütőtökkel . Ja, és az enyémet is ki kell próbálnod Currys sütőtök lencseleves !

A Manali Gobi Matar-ját nagyon szórakoztató volt elkészíteni, és az egész családom imádta – a gyerekeim történetesen szeretik a borsót. Az étel elkészítése közben megtudtam, hogy „a Korma joghurt- és kókuszalapú curryre utal.” Imádom, hogy Manali sok vegán variációt tartalmaz a szakácskönyvében szereplő receptekben, és ez a finom zöldséges curry sem különbözik egymástól. Hadd mutassak meg néhány lépést!

Hogyan készítsünk instant pot karfiolt és borsó curryt

Először egy krémes sűrű „pasztát” készítenek a turmixgépben nyers kesudióval, paradicsommal, zöld chilipaprikával, fokhagymával és gyömbérrel. Nálam a fokhagymát és a gyömbért választotta, ráadásul a nyers kesudió a kedvencem a krémes sűrűség miatt. Mint az enyémben Krémes vegán brokkoli leves !

Tegye félre a paradicsomos keveréket, és tegye az Instant Pot-ot megpirulni. Nemrég lebeszéltem egy barátnőmmel, és megjegyeztük, mennyire szeretjük az Instant Pot pirítás funkcióját. Ellentétben a lassú tűzhelyeinkkel, amelyek nem sülnek át, majd be kell piszkolni egy másik serpenyőt, az Instant Pot mindent megtesz! Megpároljuk a legcsodálatosabb illatos fűszereket, mint a zöld kardamom, a szemes bors és a szegfűszeg. Érzed már az illatát'>

Tegyél a szószba egy fej karfiolt, rózsára törve és fagyasztott borsót, és máris kész!

mire játszik a yellowstone

Hogyan tálaljuk Gobi Matar Kormát

Manali ezt a karfiolt és borsó kókuszos curryt rizzsel és néhány szelet nyers lilahagymával (I LOVE raw onion) szolgálta fel. A curryt rizzsel, kevés nyers hagymával, néhány szelet lila retekkel, sok friss korianderrel és naannal tálaltam. Milyen remek vacsora! Tudom, hogy újra elkészítem ezt!

Termékek, amelyekre szüksége lehet

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek kapcsolt linkek, így kis jutalékot kapok, ha rajtuk keresztül vásárol. Köszönöm!

Hozzávalók

• 3 nagy paradicsom
• 4 nagy gerezd fokhagyma
• 1 hüvelykes (25 mm-es) darab gyömbér
• 1 zöld chili
• 12 db nyers kesudió
• 1½ evőkanál (22 ml) választható olaj
• 1 babérlevél
• 3 zöld kardamom
• 6-7 szem bors
• 3 szegfűszeg
• 1 nagy vöröshagyma apróra vágva
• 1 ½ teáskanál (6 g) korianderpor
• 1 tk garam masala
• ½ teáskanál piros chili por, vagy ízlés szerint
• ½ teáskanál kurkuma por
• 1 teáskanál só, vagy ízlés szerint
• ¼ csésze (60 g) natúr joghurt, szobahőmérsékleten
• ½ csésze + 2 evőkanál (150 ml) kókusztej
• ¼ csésze (60 ml) víz
• 1 nagy fej karfiol, közepes vagy nagy méretű virágokra vágva
• ½ csésze (70 g) fagyasztott zöldborsó
• Koriander, díszítéshez

Utasítás

1. Turmixgéppel pürésítsd sima pépesre a paradicsomot, a fokhagymát, a gyömbért, a zöld chilit és a kesudiót. Félretesz, mellőz.
2. Nyomja meg a Saute gombot. Amikor az edény forrónak tűnik, adjuk hozzá az olajat, majd adjuk hozzá a babérlevelet, a zöld kardamomot, a borsot és a szegfűszeget. Pároljuk néhány másodpercig, amíg a fűszerek illatosak lesznek, majd adjuk hozzá a hagymát. Körülbelül 2 perc alatt puhára főzzük a hagymát, majd hozzáadjuk a korábban elkészített pürésített paradicsom-gyömbér-fokhagyma-kesudió tésztát. 2 percig főzzük, majd hozzáadjuk a korianderport, a garam masala-t, a piros chiliport, a kurkumaport és a sót. Keverjük össze a fűszereket, és főzzük 30 másodpercig. Hozzáadjuk a joghurtot, folyamatosan kevergetve, amíg jól össze nem keveredik a curryvel. Győződjön meg róla, hogy a joghurt szobahőmérsékletű, mielőtt hozzáadja a masalahoz.
3. Adjuk hozzá a kókusztejet és a vizet, és keverjük össze. Hozzáadjuk a karfiol virágokat és a borsót, és összeforgatjuk a masalával. Zárja le a fedelet, és nyomja meg a kézi vagy a nagynyomású főzőgombot, ügyelve arra, hogy a nyomásszelep tömített helyzetben legyen. A beállító vagy a nyomásszint gombbal állítsa alacsony nyomásra, és főzze alacsony nyomáson 3 percig. Végezzen gyors nyomásoldást.
4. Nyissa ki az edényt, keverje össze a kormát, és ízlés szerint igazítsa hozzá a fűszereket és a sót. Díszítsük korianderrel és tálaljuk.

Megjegyzések

hány éves tilly

Legyen vegán: hagyja ki a joghurtot, és adjon hozzá ½ csésze (120 ml) vizet.

Táplálkozási információk: