Egy gyönyörű saláta sült répából és örökség paradicsomból.
Bár ősz van, a termelői piacainkon és a hátsó kertemben még mindig minden színű édes paradicsomot termelnek. Ha itt a paradicsomszezon véget ért, elkészítheti nélkülük is – csak növelje a céklát. Szombaton a lányokkal foci után megálltunk a piacon, vettünk egy csokor bio rózsaszín és aranyrépát, és megraktuk a kosarunkat helyi örökség paradicsommal.
Hogyan kell főzni a céklát
Ez a répa-paradicsom saláta könnyen elkészíthető. Az egyetlen időigényes elem a répa főzése. Az évek során különféle módszereket alkalmaztam a répa főzésére. Néha még nyersen is használom őket egészségesen répa turmix .
Amikor ezt eredetileg közzétettem, egészben főztem a céklát fólia . Most céklát sütök a holland sütő a sütőben.
Még az utóbbi időben elkezdtem céklát főzni az Instant Pot-ban, ami a leggyorsabb módszer. Ebben követheti az utasításokat Cékla saláta . 
Az édes cékla és paradicsom a friss balzsamecettel együtt ízletes és gyönyörű szivárványt varázsolt a salátából. *készíts előre: Ez a saláta egy órával korábban elkészíthető, és hűtőszekrényben tárolható. Ne feledje, hogy a mikrozöldek megfonnyadnak, és közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadni. Tovább a Tartalomra
Hozzávalók
- 3 nagy megmosott és levágott cékla
- 6 örökség paradicsom, különböző színekben
- 1 csésze koktélparadicsom
- 1 medvehagyma, meghámozva apróra vágva
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze balzsamecet
- 1/4 csésze friss bazsalikom levél apróra vágva
- 1/4 teáskanál tengeri só
- csipetnyi frissen tört borsot
- 1 csokor mikro zöldek (elhagyható)
Utasítás
- A cékla megsütéséhez melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Csepegtesse meg a céklát egy csepp olívaolajjal, és csomagolja be alufóliába. Ügyeljen arra, hogy a fólia teljesen le legyen zárva. Helyezze a céklát a sütőrácsra, és süsse puhára, mérettől függően körülbelül 40 perctől 1 óráig vagy még tovább. Hagyjuk kihűlni, majd húzzuk le a héját, és szeleteljük fel a répát.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, és répaszeletekkel tálra öntjük vagy zöldekre. Adjuk hozzá a koktélparadicsomot a tálhoz.
Egy kis tálban keverjük össze a medvehagymát, a mustárt, az olívaolajat, az ecetet, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Meglocsoljuk a salátát, és további bazsalikomlevéllel vagy mikrozölddel díszítjük.
Táplálkozási információk:
Hozam: 8 Adag: 1Mennyiség adagonként: Kalória: 121 Összes zsíradék: 9g Telített zsír: 1g Transzzsír: 0g Telítetlen zsírok: 8g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 100 mg Szénhidrátok: 9g Rost: 3g Cukor: 5g Fehérje: 2g
A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.