Hogyan sütjük a céklát fólia nélkül

Tudja meg, hogyan kell céklát sütni a sütőben fólia nélkül, és miért érdemes.

Sült céklasaláta rukkolával, bazsalikommal, lilahagymával, narancsszeletekkel és avokádóval.

Az édes, lédús és tápanyagban gazdag sült cékla évek óta a családom egyik kedvenc gyökérzöldsége. A gyerekeim szeretik őket az iskolai ebédlődobozokban, én pedig szeretem őket salátákon, mint ez rukkolával, citrusfélékkel és avokádóval. Véleményem szerint a pörkölés hozza ki a legjobbat a répából. Édessége és íze besűrűsödik a céklába, miközben egészben sütik. Ma megmutatom, hogyan kell fólia nélkül sütni a céklát, és miért is érdemes.

Néhány évvel ezelőtt közzétettem a Hogyan süssünk céklát fóliában. Úgy gondoltam, hogy fóliával a cékla becsomagolása és a sütőlapok kibélelése nagyszerű módja annak, hogy megkönnyítse a takarítást. Azóta többet tanultam az alumíniumról, és megtaláltam a módját a cékla fólia nélküli sütésének, amely környezetbarátabb és egészségesebb is lehet. Ugyanilyen egyszerű a cékla sütése sütőben az általam preferált új módszerrel. Ígéret.

Biztonságos-e alumíniumfóliával főzni'>

Az, hogy az alumíniumfóliával való főzés biztonságos-e, ellentmondásos, és további kutatásokat igényel. Egy tanulmány 2011-ben publikálták, és megállapították, hogy a nagy hőhatásnak kitett alumínium beszivárogtathatja az alumíniumot az élelmiszerbe. Én személy szerint szívesebben tartom távol a szükségtelen nehézfémeket az ételemből. A második ok, amiért már nem fóliában főzöm az ételt, az az, hogy felesleges pazarlás. A fólia egyszer használatos és a szemétlerakóba kerül. A Wellness Mama nagyszerű információkat tartalmaz itt .

Hogyan kell főzni a céklát

A céklát fólia nélkül sütni olyan egyszerű.

1. lépés: Mossa meg a céklát. Nem őrülök meg túlságosan a súrolásukkal, mivel a bőröket később úgyis eltávolítják. Ha a céklája ezekkel a gyönyörű zöldekkel érkezett, vágja le őket ott, ahol találkozik a répa gyökereivel. Tartsa meg ezeket a zöldeket, és később fokhagymával párolja meg. Vagy etesse meg velük a csirkéket vagy a tengerimalacait, mint én.

2. lépés: Helyezze a répa gyökereit egy holland sütőbe vagy egy fedős serpenyőbe. Ügyeljen arra, hogy olyan edényt használjon, amely legalább 400 F-ig sütőben használható. Imádom A Crucible ezért. A céklát meglocsoljuk olívaolajjal, és rátesszük a fedőt.

3. lépés: Sütőben, lefedve, puhára sütjük. Az ehhez szükséges idő a cékla méretétől függ. A 2-3 hüvelykes cékláknál, mint amilyen itt van, körülbelül 30 percet vesz igénybe, míg a nagy cékláknál akár 60 percet is igénybe vehet. Nézze csak meg oly gyakran. Legyen óvatos, amikor leveszi a fedelet, mert nagyon forró lesz.

4. lépés: Hagyja eléggé kihűlni a céklát ahhoz, hogy kezelni tudja. Most a szórakoztató rész. Vágjuk le a répa tövét egy késsel, és ujjainkkal húzzuk le a héját. Úgy érzem, a héja könnyebben lecsúszik, amíg a cékla meleg. Az ujjaid nagyon rózsaszínűek lesznek. Ha ez gondot okoz, érdemes először kesztyűt felvenni. A vágódeszkája is foltos lesz, ezért van itt egy pergamen az enyém alatt. Vágja a céklát kockákra vagy kockákra.

Hát nem csak szép ez a sült répa'>Chioggia cékla.

Cukorrépa receptek

Nagyon sok nagyszerű dolgot lehet csinálni a sült céklával, bár én általában salátákhoz használom. A répa sütés remek kiegészítője az ételkészítési napoknak. Szeretek egy kis balzsamecetet csepegtetni a hámozott cékláimra, és hűtőben tartom salátákhoz, ebédes dobozokhoz. Íme néhány további ötlet.

• Répa Hummus Recept
• Sült cékla és örökös paradicsomsaláta
• Sült cékla leves édesköménysel és naranccsal a konyhában
• Lencse sült céklával és sárgarépával PBS-en
• Édeskömény saláta sült répával és borotvált spárgával fűszeres szempontból

Hozzávalók

• 6 cékla
• 2 evőkanál olívaolaj

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Mossa meg a céklát és a répa zöldjét.
2. Vágja le a zöldeket ott, ahol találkoznak a répával, és tartsa el későbbre. Helyezze a répát egy holland sütőbe vagy más, fedővel ellátott sütőedénybe, például kerámia párolóba. A répát meglocsoljuk olajjal, és kézzel bedörzsöljük, hogy bevonják. Tegyük rá a fedőt az edényre, és helyezzük a sütő középső rácsára. Lefedve sütjük 30-60 percig. A 2-3' átmérőjű cékla körülbelül 30 percet vesz igénybe, míg a hatalmas répa akár 60 percig is eltarthat. Vegye ki az edényt a sütőből, és villával vagy késsel óvatosan szúrja meg a répát, hogy ellenőrizze, hogy puha-e. Amikor megpuhult, vegye ki a sütőből. sütő.
3. Hagyja a céklát annyira kihűlni, hogy kezelni tudja. Csúsztassa le a bőrt az ujjaival (figyelem: az ujjai rózsaszínűek lesznek). A makacs darabokhoz használjon vágókést. A répát keresztben karikákra vágjuk, felkockázzuk vagy szeletekre vágjuk. Fedett edényben hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig.

Táplálkozási információk: