Vegetáriánus sült spagetti squash rakott

Vigasztaló sült tészta'>

Ez a recept nagyon testreszabható. Hajtson előre, és dobjon bele minden zöldséget vagy fűszernövényt, amelyet el szeretne használni. Ezen a héten tettem hozzá egy kis friss kakukkfüvet és rozmaringot, valamint egy kis koktélparadicsomot, mivel ez volt nálam. Néhány főtt kolbász (én vegánt használtam Mezei sült olasz kolbász) ízletes a zöldségekkel együtt is. Nyáron több kaliforniai paprikát és egy kis tököt teszek bele.

Hogyan készítsünk spagetti squash rakott sütést

Ez a recept tovább tart, mint a szokásos vacsoráim, mivel a tök körülbelül 45 percet vesz igénybe. Azt javaslom, hogy előző este vagy reggel főzze meg a tököt, hogy vacsoraidőben gyorsabb legyen a dolog.

Ha megvan a főtt spagetti tök 'tészta', készen áll a rakott étel elkészítésére. Imádom, hogy ez az étel ennyire személyre szabható.

Még több spagettitök

• 10 Vegán spagettitök receptek
• A spagettitök főzése 4 módon
• Instant Pot Spaghetti Squash
• Spagetti squash csónakok húsgombóccal

Hozzávalók

• 1 közepes méretű spagettitök
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
• 1 kis sárga hagyma
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 1 csésze szeletelt krimini gomba
• 1 teáskanál oregánó
• 1 csipet pirospaprika pehely
• 1 (26 uncia) doboz apróra vágott paradicsom, például Pomi
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1/4 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
• 8 uncia friss mozzarella sajt vízbe csomagolva, lecsepegtetve és felkockázva
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra.
2. A spagettitököt óvatosan hosszában kettévágjuk (ez lehet a legnehezebb rész). Megkenjük vagy meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal. Enyhén sózzuk, borsozzuk. Vágott oldalával lefelé helyezzük egy tepsire, és süssük 45 percig, vagy amíg megpuhul.
3. Közben a hagymát egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon egy másik evőkanál olívaolajon áttetszővé pároljuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a kaliforniai paprikát, a gombát, az oregánót és a pirospaprikát, és pirítsuk tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a paradicsomot és a paradicsompürét, és pároljuk, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Belekeverjük a bazsalikomot. Ízlés szerint fűszerezzük a szószt sóval és borssal.
4. Villával vakarja ki a 'spagetti tésztát' a tök héjából. Tegye át a 'tésztát' egy nagy rakott edénybe. Öntsük a szószt a tetejére, és keverjük hozzá a mozzarellát. Szórjuk meg a tetejét parmezánnal, és süssük 400 fokon 20 percig, amíg megpuhul.

Megjegyzések

Variációk

• Ahhoz, hogy lasagne-szerűbb legyen, adj hozzá egy kis ricottát. Szeretem a Kite Hill vegán ricottát ill házi vegán ricotta legjobb.
• A húsos sütéshez adjunk hozzá szeletelt vagy morzsolt olasz főtt kolbászt.
• Adjunk hozzá párolt szeletelt gombát, cukkinit, padlizsánt vagy bármely más kedvenc zöldséget.
• Adjon hozzá kalamata olajbogyót, kapribogyót és pirospaprika pehelyet a puttanescához.
• A vegán sütéshez feltétlenül csak vegán sajtokat használjon.

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.