Vegán sütőtök sajttorta

Ez az egyszerű, egészségesebb vegán sütőtök sajttorta ugyanolyan finom, mint az eredeti. Tökéletes hálaadásra vagy bármely napra.

Régebben tökös sajttortára vágytam minden alkalommal, amikor az ősz beköszöntött. Úgy értem, túl finom, és még mindig nem tudok ellenállni a Costco mintáinak. De ez egy szeretet-gyűlölet kapcsolat. A hálaadásnapi vacsora utáni iszonyatos hasfájásomnak mindig is a sütőtökös sajttorta volt az egyetlen oka. A tejtermékek és a cukor mellett a puffadás érzése elkerülhetetlen. A közzététel után a vegán kulcs lime és szeder pite néhány hónapja tudtam, hogy tökös változatot kell készítenem. Ez a kulcsfontosságú lime pite akkora siker volt, hogy megosztották vele Ő , Fitness Magazin , és a Kitchn ! annyira izgatott voltam. A pite őszre átalakítása könnyű volt. Ez a vegán sütőtök sajttorta krémes, hideg és megnyugtató. Tele van jó zsírokkal, fehérjékkel és rostokkal, bár ezt soha senki sem tudná.

Ugyanolyan elégedett vagyok, ha megeszek egy szeletet ebből az egészségesebb sütőtökös sajttortából, mint a rossz változatot, és remekül érzem magam, ha jógaóra előtt reggelizek egy szeletet. A kemény tejtermékek helyett ez a sütőtökös sajttorta kesudiókrémes alappal rendelkezik. Próbáltad már a kesudiókrém receptjeit'>

Szia pompás vegán sütőtökös sajttorta! Amikor ezen a héten friss áfonyát pillantottam meg a piacon, minden erőmre szükségem volt, hogy ne tegyem Instagram a pillanat azonnal. A friss áfonya csak most, körülbelül decemberig kapható. Nagyon szeretem a friss áfonyát a sütőtökös kenyérben. Felpattannak, és tökéletes fanyarságot adnak hozzá. És ez nem hálaadás friss áfonyaszósz nélkül. Az egyik kedvenc felhasználási módom viszont a cukrozott áfonya készítése. Könnyedén finom ékszerré varázsolhatók, és finomak a sütőtökös sajttorta tetején. Ez a vegán sütőtökös sajttorta gránátalmavirággal vagy tejszínhabbal is ízletes.

Beszéljünk a kéregről. Ahhoz, hogy ez a vegán sütőtökös sajttorta szuper természetes, paleo és extra kiadós legyen, próbáljon ki datolyát és dióhéjat. Használhatja a héját ezt a receptet . Én egy hagyományos graham cracker tésztát választottam, mert a gyerekeim ezt szeretik, én pedig sütőtökös pitével szeretem.

Hozzávalók

• 1 3/4 csésze graham keksz morzsa (12 graham keksz), gf ha szükséges
• 1/2 csésze olvasztott Organic Earth Balance (vagy kedvenc vaj alternatívája)
• 1 ¼ csésze nyers kesudió, egy éjszakán át vízbe áztatva (vagy 3 órán át forrásban lévő vízzel leöntve), lecsepegtetve
• 1 ½ csésze sütőtökpüré (1 15 oz. doboz)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál sütőtök pite fűszer
• 1/3 csésze juharszirup
• 1/2 csésze cukrozatlan kókusz-, dió- vagy szójatej
• ½ citrom leve
• csipet só
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Keverjük össze a Graham keksz morzsát és az olvasztott Earth Balance-t. Erősen nyomja egy 9 hüvelykes rugós tepsi aljába. 10 percig sütjük. Hűtsük le teljesen.
2. A lecsepegtetett kesudiót, sütőtököt, vaníliát, tökfűszert, szirupot, tejet, citromot, sót és kókuszolajat tedd egy robotgép vagy turmixgép táljába. Keverjük teljesen simára. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá még szirupot, ha édesebbre szeretnénk a pitét. A tölteléket az előkészített kéregbe öntjük, és spatulával elsimítjuk. Tedd a fagyasztóba dermedni legalább 2 órára vagy egy éjszakára. Tálalás előtt egy órával vegyük ki a fagyasztóból. Hűtőben tároljuk, és lehűtve tálaljuk gránátalmavirággal, cukrozott áfonyával vagy tejszínhabbal.

Táplálkozási információk: