Oroszlánsörény gomba receptek (Vegán ráktorták)

Vajon hogyan kell főzni az oroszlánsörényt

Will Smith és Jay z

Oroszlánsörényből készült vegán ráktorta.

Miután élvezte az oroszlánsörény egészségügyi előnyeit via Négy Sigmatic gombás tejeskávé, végre elkezdtem frissen vásárolni. Nemrég betértem a Santa Barbara Farmers Marketre, hogy elbeszélgessünk helyi termelőnkkel az oroszlánsörényről, beleértve a tárolást és főzést, valamint a legjobb oroszlánsörény recepteket.

Élveztem az oroszlánsörény főzését többféleképpen, az egyszerűen a főzőlapon megfőzéstől a kihúzott és vegán „rákos sütemények”-ig, ami egyértelműen a recept nyertes volt. Nyugodtan ugorjon le az Oroszlánsörény rák sütemények receptjéhez az alján, bár javaslom, hogy először olvassa el az összes érdekes tényt, tippet és trükköt. Következő, feltétlenül nézze meg a mi laskagomba 101 bejegyzést és a csodálatos receptet, amely sült csirke ízű.

Mi az Oroszlánsörény gomba'>

A Hericium Erinaceus (Erinaceus jelentése sündisznó) egyfajta gomba, más néven oroszlánsörény, pompongomba, szakállas süngomba, szakállas foggomba és majomfej gomba. A természetben elhalt fákon, leggyakrabban amerikai bükkön nő, és nyár végén és kora ősszel betakarítják. Ugyanakkor szakosodott gombatermesztők is termesztik, és akár otthon is termeszthető.

A kulináris és gyógyászati ​​célokra egyaránt használt oroszlánsörény megtalálható frissen, kapszula vagy por formájában.

Kíváncsi vagy, milyen ízű az oroszlánsörény gomba? Nos, a legtöbben úgy írják le, hogy ízében és állagában hasonló a rákhoz vagy a homárhoz. Emiatt gyakran használják növényi alapú 'rákos' sütemények vagy 'homár' tekercsek készítésére – ez néhány kedvenc oroszlánsörény gomba receptünk.

jön éjszaka telek spoilerek

Az oroszlánsörény gomba gyakran hasonlít az agyra, ÉS jótékony hatással van az agy egészségére. Az elme felrobbant.

Az Oroszlánsörény gomba előnyei

Sokan oroszlánsörény-kiegészítőket használnak kapszulák, porok vagy kávékeverékek formájában a hatásuk érdekében egészségügyi előnyök . Mivel az egész gombát nehéz megtalálni, az étrend-kiegészítők jó lehetőséget jelentenek az agy élénkítésére.

• Agy egészsége. A Hericium Erinaceus gyakran úgy néz ki, mint egy agy, és érdekes módon a legismertebb előnye az agy egészsége.
• Hangulat és fókusz. Tanulmányok azt találták, hogy ez a gomba már 4 hét alatt csökkentheti a depressziót és a szorongást.
• Gyulladáscsökkentő. Az oroszlánsörény természetes antioxidánst és gyulladáscsökkentőt tartalmaz vegyületek .
• Rákellenes. Valami állati kémcső tanulmányok azt találták, hogy a Hericium Erinaceusban található vegyületek gátolják a rákos sejtek növekedését. Humán vizsgálatokra még szükség van.

Az Oroszlánsörény mellékhatásai

Akár kiegészítésként, akár teljes táplálék formájában veszik be, az oroszlánsörény nagyon biztonságosnak tűnik. Ha azonban gombaallergiája van, azt kerülni kell.

Különleges gombák a Santa Barbara termelői piacon.

Hol vásárolhat friss oroszlánsörényt és mi az ára'>

Ezt a gombát nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban. Megkapom a Santa Barbara termelői piac , ahol általában körülbelül 15 dollárt fizetek fontonként. Számos online forrás is létezik, változó árakkal, általában fontonként 15 és 20 dollár között.

Hogyan termeszthetsz saját oroszlánsörényt

A természetben az oroszlánsörény a korhadó fatörzsekből nő ki. Vannak, akik takarmányt keresnek nekik, és megtalálhatók az Egyesült Államok északi részén és Kanadában.

Ha nem talál oroszlánsörényt a közelben, vagy csak szórakozni szeretne, választhat saját termesztést. Vannak olyan készletek, amelyek mindent tartalmaznak, ami a saját oroszlánsörény gomba termesztéséhez szükséges. Itt van egy link egy termesztőkészlethez. Ez egy Amazon Affiliate link, ami azt jelenti, hogy kereshetek egy kis jutalékot, ha ezen keresztül vásárol.

Gomba tisztítása és tárolása

A gomba nagyon nedvszívó, ezért jobb, ha elkerüli a mosást, hacsak nem szükséges. Törölje le a szennyeződéseket, majd nedves papírtörlővel tisztítsa meg a maradék részt, mielőtt felhasználná a receptekben.

f család meztelenül

A speciális gombatermesztő szerint, akivel beszéltem, a legjobb, ha az oroszlánsörényt szobahőmérsékleten barna zacskóban tároljuk, és kerüljük a nedves, nedves környezetet, például a hűtőszekrényt vagy a légmentesen záródó edényeket.

Az oroszlánsörény tovább tart, mint sok más típusú gomba. Azt mondták, hogy akár két hétig is eláll, bár mi mindig néhány napon belül elkészítettük a magunkét.

Hogyan főzzük az oroszlánsörény gombát

Az oroszlánsörény főzésének számos módja van, a rákos süteményektől a húzott „sertés” szendvicsekig. Termelőnk a piacon azt javasolta, hogy az oroszlánsörényt egyszerűen főzzük a száraz serpenyőben néhány percig pároljuk, hogy kiszáradjon, majd adjunk hozzá egy kevés olívaolajat vagy vajat, hogy további pár percig pirítsuk, és ízesítsük sóval és borssal.

• 1. lépés: Süss 1/2 hüvelykes gombaszeleteket egy forró, száraz serpenyőben körülbelül 4 percig mindkét oldalon, amíg szépen megpirul.
• 2. lépés: Miután a gomba megbarnult és kissé izzadt, akkor adhatsz hozzá némi ízt. Vajat, sót, borsot ajánlott a termelő a piacon.

Oroszlánsörény gomba receptek

• Sült sütőben: Dobd meg a karfiol méretű oroszlánsörény darabokat olívaolajjal, sóval és borssal (vagy tetszőleges fűszerezéssel). Helyezze egy tepsire, és süsse 450 °F-on, időnként megkeverve, amíg megpuhul és kb. 15-20 barnára pirul. percek.
• Párolt serpenyőben : Vágja szeletekre az oroszlánsörény darabokat, és száraz serpenyőben, közepes lángon süsse, amíg meg nem pirul, oldalanként körülbelül 4 percig. Adjon hozzá vajat, sót és borsot, vagy egy csepp folyékony aminosavat, teriyaki szószt vagy más szószt.
• Készíts Homártekercs
• Próbáld ki a „Pulled Pork” szendvics oroszlánsörénnyel készült
• Ez Gombás Swiss Lions Mane Burger finomnak néz ki

A legjobb oroszlánsörény gomba recept: Vegán ráktorták

Többféle módon is kipróbáltam a friss oroszlánsörényt, és azt mondhatom, hogy a „rákos sütemények” az a legjobb az oroszlánsörény gomba receptjei közül. Ha olyan szerencséd van, hogy rátalálsz erre a különleges gombára, próbáld ki ezt a receptet.

amazon főfilmek 2017. november

Az oroszlánsörényrákos sütemények kívül tökéletesen ropogósak a pankónak köszönhetően, belül pedig ízesek, nedvesek és lágyak. Imádom őket avokádós saláta tetején. A sütemények serpenyőben vagy légsütőben süthetők ( Air Fryer hasábburgonya finom lenne mellé).

Miért működik olyan jól ez az Oroszlánsörény gomba receptje?

Egy nagyra értékelt klasszikust használtam ráktorta receptje itt, de a rák helyett aprított friss oroszlánsörény gombát használtak. Az oroszlánsörény természetesen darabokra hullik, amelyek hasonló állagúak, mint az aprított rákhús.

Ezek a vegán rákos sütemények szerintem még finomabbak, mint az igazi ráktorták. Megvan az összes állaguk és ízük, a halasság nyoma nélkül.

Helyettesítések

• Zsemlemorzsa. Ne cserélje le a panko zsemlemorzsát semmilyen más típusúra, hacsak nem feltétlenül szükséges. A Panko tökéletes textúrát hoz létre.
• Len Tojás. Használhat itt csirke tojást, ha nem vegán, és jól össze fogja kötni a süteményeket. Használhat másik tojás alternatívát is, például chia tojást. Íme hogyan készítsünk len tojást.
• Lehet. A Mayo nem kötelező, és valójában nincs helyettesítője. Számos vegán majonéz márka kapható, mint pl Kövesd a szíved . Tökéletes összetevő a sütemények összefűzésére, miközben ízt és nedvességet ad.
• Old Bay fűszerezés. Sok ráktorta receptje Old Bay fűszerezést használ. Ennek a receptnek enélkül is bőven íze van, de ha akarod, adhatsz hozzá 1/2 teáskanálnyit, és enyhén csökkentheted a sót.
• Zöldségek. Ízlés szerint adhatunk hozzá nagyon apróra vágott piros kaliforniai paprikát vagy zellert, vagy a hagymához medvehagymát. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne adjunk hozzá túl sokat, különben a sütemények sem ragadnak össze.

Tippek a tökéletes oroszlánsörény ráktortákhoz

1. Ügyeljen arra, hogy a süteményeket nagyon szorosan csomagolja be. Ne aggódjon amiatt, hogy összetöri az oroszlánsörény darabjait.
2. A vegán rákos sütemények egy kicsit széteshetnek a serpenyőben. Ne aggódjon, ha ez megtörténik, egyszerűen nyomja vissza a tortát egy gumilapáttal, vagy vegye ki a formából, formálja át, és próbálja újra.
3. Ez egy nagyszerű recept a légsütőhöz. Bőségesen bevonjuk főzőpermettel, és levegőn nagyon ropogósra sütjük. Ha nem elég ropogós, tedd egy nagyon forró öntöttvas serpenyőre egy percre.
4. Ezek a vegán rákos sütemények nagyon jól átmelegednek, és másnap is nagyszerűek. Forró serpenyőben addig melegítjük, amíg át nem melegszik.
5. A kedvenc módja annak, hogy élvezzem ezeket, egy zöldágy felett, amelyen kockára vágott avokádó, sok friss fűszernövény és csípős szósz van.

Oroszlánsörény gombás rák torták

Ha különleges oroszlánsörény gomba recepteket keres, a 'rákos sütemények' olyan jók, ahogy lehet. Ezek a gombával készült vegán rákos sütemények még az eredetinél is finomabbak. Kívül ropogósak, belül pedig puhák és húsosak.

Hozzávalók

• 8 oz. friss Oroszlánsörény gomba
• 1/3 csésze sima panko zsemlemorzsa
• 1 evőkanál apróra vágott olasz petrezselyem, plusz még a díszítéshez
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál frissen tört bors
• 1 len tojás (vagy más tojás/tojáspótló)
• 1/2 evőkanál dijoni mustár
• 3 evőkanál vegán majonéz
• 1 teáskanál vegán Worcestershire szósz
• 1/4-1/2 teáskanál csípős szósz
• 3 evőkanál olíva- vagy növényi olaj a sütéshez (vagy főzőpermet levegős sütéshez)

Utasítás

1. Vágjon le minden barna darabot az oroszlánsörény tövéről. Nedves papírtörlővel törölje le a szennyeződéseket. Ne öblítse le az oroszlán sörényét, mert bevizesedik.
2. Szedje szét a gombát körülbelül ¼' széles szeletekre, vagy vágja fel késsel, ha siet.
3. Tegyük át egy közepes méretű tálba, és adjuk hozzá a pankót, a petrezselymet, sózzuk és borsozzuk. Félretesz, mellőz.
4. Egy másik kis-közepes tálban keverje össze az elkészített 'tojást', mustárt, majonézt, Worcestershire szószt és forró szószt.
5. Öntse a nedves hozzávalókat az oroszlánsörény keverékére, majd egy spatulával kaparja ki az egészet. Nagyon jól keverjük össze. A kezed használata működik a legjobban. Fontos, hogy a keverék jól összetartson. Ha túl nedves, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát, ha túl száraz, adjunk hozzá még egy kevés majonézt vagy egy pici vizet.
6. Osszuk a keveréket 4 részre, és mindegyiket nagyon erősen nyomkodjuk 'süteménybe'. Ha szeretné, tegyük hűtőbe 15 percre, hogy összeérjenek.
7. Egy serpenyőben közepes-magas lángon hevítsük fel az olajat, amíg forró és csillogó nem lesz. Óvatosan süssük ropogósra és aranybarnára a süteményeket, oldalanként körülbelül 4 percig.
8. Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy az olaj egy része lecsepegjen. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

Légsütő használati útmutató

1. Melegítse elő a légsütőt 415 °F-ra.
2. Készítse el a rákpogácsákat a fent leírtak szerint, és nagyon jól vonja be főzőpermettel.
3. Helyezze a légsütő kosárba, és levegőn süsse, amíg nagyon barna és kívül ropogós lesz, körülbelül 15 percig.

Szeretem tálalni ezeket az oroszlánsörényrákos süteményeket zöldágyon, avokádóval vagy egy csésze aiolival, friss fűszernövényekkel és egy szelet citrommal.

hol lehet nézni az ufc 257-et a közelemben

Célszerű kis 'tesztelő' tortát készíteni. Az egész adag főzése előtt süssön egyet, hogy megbizonyosodjon a megfelelő hőmérsékletről és a sütemények összetartásáról.

Jó méretűek saláta főételének. Készíts bátran 8 kisebb süteményt előételnek.

Ezt a receptet az eddigi legjobb ráktortákból adaptálták Delish

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.