Cranberry Chutney

Ez az egyszerű áfonyás chutney recept narancs, alma és meleg fűszerek ízét tartalmazza. Az áfonyás chutney finom minden ünnepi ételen, sajttálon, és szép házi készítésű ajándék lehet. Még a Buddha tálakon is remek!

Nem hiszem el, hogy mindjárt itt a hálaadás! Éppen a gyerekeim iskolai naptárát néztem, és úgy tűnik, nagyon kevés iskola lesz a következő pár hónapban. Az ünnepek itt vannak és elmúlnak. Mindent megteszek, hogy figyelmes, hálás legyek, és élvezzem ezeket a különleges pillanatokat. Ha nem teszek olyan következetesen bejegyzéseket a következő néhány hónapban, az azért van, mert egy másik nagyon különleges feladatot kell elvégeznem.

Az egyik kedvenc ünnepi alapanyagom az áfonya. A friss áfonyának ilyen rövid ideig van szezonja, ami még különlegesebbé teszi. Gyors tipp: a friss áfonya nagyon jól megdermed, ezért vegyen egy extra zacskót a boltban. hozzáadom őket turmixokat mindig, mivel nagyon magas az antioxidáns tartalma.

Én is szeretem, szeretem, szeretem az áfonyaszószt. Ez kell hozzá Összetört csicseriborsós és avokádós szendvics a finomság egy másik szintjére. Az áfonyás chutney olyan, mint az áfonyaszósz, de még több ízréteggel. Ez az áfonyás chutney nagyszerű alternatívája lenne a hagyományos áfonyaszósznak Hálaadáskor. Ha jobban szereti a hagyományos áfonyaszószt, próbálja ki ez recept!

krimi dokumentumfilmek hbo max

Mi az a chutney'>

A lekvárhoz hasonlóan a chutney is olyan gyümölcsalapból készül, amelyet befőttbe párolnak. A lekvárral ellentétben a chutney ecetes és sós ízű is. A chutney az indiai főzésből származik, és a világ más részein készült gyártás során is fejlődött. Az indiai curryt gyakran sós-édes chutneyval tálalják. A chutney itt egy angol stílusú indiai chutney, nem pedig egy nagyon autentikus indiai recept. Az indiai ételek és a chutney nagyon népszerűek az Egyesült Királyságban. A chutney sokféle ízben kapható, a mangó, az alma és a paradicsom a legnépszerűbbek. A chutney általában friss gyümölcsöt tartalmaz, aszalt gyümölcsökkel a textúra érdekében. A mazsola a legelterjedtebb aszalt gyümölcs, de a sárgabarack is finom.

A házi chutney elkészítése nagyon egyszerű. Az összes hozzávalót összeforgatom a serpenyőben, és körülbelül 40 percig párolom. Megosztok egy kicsit arról, hogyan jutottam el ehhez a konkrét áfonyás chutney recepthez. Mint említettem, az olyan indiai ételek, mint a curry és a chutney, nagyon népszerűek az Egyesült Királyságban. Szóval kijelentkeztem ez a videó a BBC Good Food oldalán a chutney elkészítésének megfelelő módjáról. Tudtam, hogy ünnepi csuszát szeretnék készíteni friss áfonya felhasználásával. Évekkel ezelőtt kipróbáltam egyet a Stonewall Kitchen-től, amely csodálatos kiegészítőt készített egy nagy gyönyörű sajttáblán. Így hát ezeket az ízeket és összetevőket a hagyományos angol-indiai módon készítettem el. Ez az áfonyás chutney rengeteg ízt ad minden ételhez.

Hogyan kell használni az áfonyás csuszát'>

A chutney-nak számos felhasználási módja van, de tökéletes lenne a hálaadásnapi vagy ünnepi asztalra. Friss, csípős-édes falatot ad minden sós ételhez. Az áfonyás chutney tökéletes crostinivel és lágy sajttal (a kedvencem a Treeline sajtok, amelyek dióból készülnek). Egy kanálnyi chutney-val ízletesebbé és finomabbá tette a curryben sült csicseriborsó Buddha-tálam! A curry és a chutney klasszikus kombináció. Ha szeretnéd, hogy írjak receptet ezekhez a tálkákhoz, csak szólj. Nem tudok betelni ezzel! Amikor először készítettem ezt a chutney-t, nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz quinoával és sült zöldségekkel. Tudom, hogy hálaadásnapi töltelékkel még finomabb lenne!

A chutney-t eredetileg ecettel készítették részben azért, hogy hosszabb ideig eltarthassák. A chutney mindig is a gyümölcsfogyasztás egyik módja volt egész évben. Ezt a receptet nem dobozoltam be, és nem vagyok benne biztos, hogy megfelelő mennyiségű ecetet tartalmaz a befőzéshez. Vannak olyan konzervipari guruim, akik értesítenek minket? Egy adagot készítek, és hűtőben tárolom, ahol legalább pár hétig frissen kell állnia. A házi készítésű chutney gyönyörű, kézzel készített ünnepi ajándék is lehet. Szívesen vinném ajándékba hostessnek. Nyomtatható ajándékcímkéket készítettem, amelyeket ingyenesen letölthet. KATTINTSON IDE A CHUTNEY CÍMÉKEKÉRT .

Ne hagyja ki a rövid videót, hogy megtudja, milyen egyszerű is a házi chutney!

Hozzávalók

• 1 (12 oz.) zacskó friss vagy fagyasztott áfonya
• 1 Granny Smith alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva
• 1 csésze szárított sárgabarack, kockára vágva
• 1 medvehagyma felkockázva
• 1/3 csésze almaecet
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1/2 csésze kókuszcukor (vagy barna cukor)
• 2 teáskanál mustármag
• 1/4 csésze narancslé
• 2 fahéj rúd

Utasítás

1. Helyezze az összes hozzávalót egy közepes vagy nagy serpenyőbe. Vegyük közepesre a lángot, és forraljuk fel, időnként megkeverve. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és hagyja a chutney-t 30 percig párolni, amíg a gyümölcs megpuhul és szétesik. Fedjük le és pároljuk további 10 percig, vagy amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a chutney szép vastag lesz.
2. Hűtsük le teljesen, majd tegyük tárolóedénybe vagy tartályba. Hűtőbe tesszük felhasználásig.

Táplálkozási információk: