Bircher müzli recept

Ez az egyszerű nyírfa müzli recept tele van olyan szuperélelmiszerekkel, mint a kender, a tökmag, a dió, a zab és a chia mag. Gyönyörű barkácsolható, ehető ajándék és egészséges, előre elkészíthető vagy útközbeni reggeli.

Évek óta készítek granolát, és nagyon szeretem, de van egy dolog, amit nem szeretek, ez pedig a cukor, ami egy nagyszerű granola elkészítéséhez szükséges. Már egy ideje tervezem elkészíteni a saját müzlimet, és végre sikerült! Nem tudom, mi tartott ennyi ideig, a házi müzlit 10 perc alatt össze kell dobni. A müzlit sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint a granolát, és sokkal kevesebb cukrot tartalmaz.

Ez a tápláló reggeli gabonapehely először Európában akadt meg. Észrevettem számos szállodai svédasztalos reggelin, amelyet joghurttal vagy tejjel szolgálnak fel, és sok élelmiszerbolt polcain is. maradj Olaszországban . Egyre jobban észrevettem a müzlit itt az Egyesült Államokban, és ez elgondolkodtatott…

Mi az a müzli'>

Hallottam, hogy ezt Bircher müzlinek és csak müzlinek nevezik. Végeztem egy kis nyomozást az ügyben BBC utazási webhelyen, és megtudta, hogy ezt az elragadó keveréket egy svájci orvos, dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner találta fel 1900 körül.

A Dr. Bircher-Benner müzli zab, dió és nyers alma keveréke volt vízzel, citromlével és sűrített tejjel. Ezt a főzetet étkezés előtt ajánlotta elfogyasztani, és megállapította, hogy javítja az egészségét és betegei egészségét. Annak idején úgy hívták alma diéta, ami lefordítva Apple Diet Meal. Jó móka megismerni ennek a 100 éves reggeli ötletnek a hátterét, nem gondolod'>

Bár ez a recept és sok boltban vásárolt változat nem éppen a hagyományos Dr. Bircher-Benner müzli, szerintem ugyanolyan tápláló. Nagyszerű szuperételekhez férünk hozzá, mint például a kender, a tök és a chia mag, akkor miért ne dobnád be őket? Gondolja, hogy Dr. Bircher helyeselné? Ha hagyományosabb Bircher müzlit szeretne, az aszalt gyümölcshöz használjon szárított almát, vagy áztatás közben adjon hozzá aprított friss almát.

Hogyan készítsünk müzlit

Ennek a gabonának az alapja a hengerelt zab. Innen hozzáadhatja kedvenc magjait, dióit és szárított gyümölcseit. Mivel én személy szerint jobban szeretem a friss gyümölcsöt, ebben a receptben csak kevés áfonya van. Elég sok magot is tettem ide, mert kiváló növényi fehérje- és ásványianyag-forrás. Ha nem biztos abban, hogy szereti-e a chia magot, amely kissé kocsonyássá válik, érdemes kihagynia az első müzliből. Tárolja a száraz keveréket légmentesen záródó edényben, és ajándékozza el, vagy öntse egy külön tálba tejjel, hogy másnap tápláló reggelit készítsen.

Hogyan együnk müzlit

Többféleképpen is élvezheti ezt az európai stílusú reggelit.

Hagyományos svájci nyírfa müzli

A svájci nyírfa müzlit hagyományosan egy éjszakán át a hűtőben áztatják, így a zab nagyon puha és zabszerű lesz. Nagyon hasonlít éjszakai zab vagy chia puding . Hagyományosan áztatás előtt adják hozzá a reszelt almát. A hideg zabkását reggel joghurttal és gyümölccsel tehetjük meg.

Gyors hideg müzli

Ha egy kevésbé pépes reggelit szeretne, vagy reggelig nem gondol rá, akkor 10 perces áztatást a kedvenc tejben vagy joghurtban elegendőnek találok. Az áztatott könnyebben emészthető, ezért jobb beáztatni, mintha száraz snackként fogyasztanák.

Forró müzli

Míg a müzlit hagyományosan hideg gabonafélékként fogyasztják, néhányan melegen szeretik. Ha csapatban meleg zabpehelyet vagy hideg éjszakai zabot választasz, ez lehet a helyes út. Forraljunk fel 1 csésze vizet egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá 1/2 csésze müzlit, és pároljuk körülbelül 7 percig.

Ha nehezen talál időt egy egészséges reggeli elfogyasztására, mielőtt nekivágna a napnak, próbálja ki a müzlit üvegben. Ez egy nagyszerű „grab-and-go” lehetőség. Legjobban joghurttal, bogyós gyümölcsökkel és kókuszreszelékkel szeretem.

Hozzávalók

• 1 csésze hengerelt zab (tanúsítvánnyal gluténmentes)
• 1/3 csésze tökmag
• 1/3 csésze dió, apróra vágva
• 1/3 csésze kender szív
• 1/8 csésze chia mag
• 1/3 csésze kókuszreszelék (én Dang márkát használtam)
• 1 evőkanál kókuszcukor
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 csésze szárított áfonya vagy más kedvenc szárított gyümölcs
• választás szerinti tejmentes tej
• friss bogyók
• 1 reszelt alma
• szeletelt banán

Utasítás

1. A száraz müzlikeverék elkészítéséhez az összes hozzávalót egy közepes tálba vagy befőttesüvegbe öntjük. Ha ezt a müzlit ajándékba készítjük, akkor jó móka, ha a hozzávalókat egy üvegbe rétegezzük, ellenkező esetben pedig keverjük össze. Tárolja légmentesen záródó edényben. A müzli tovább eláll a hűtőszekrényben, mivel a dió és a magvak avasodik.
2. Egy adag hagyományos svájci Bircher müzlihez adjon 1/4 csésze száraz müzlikeveréket egy üvegbe, és öntse fel 1/2 csésze tejjel vagy joghurttal. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd reggel megkenjük gyümölccsel.
3. Egy adag gyors hideg müzlihez adjunk hozzá 1/4 csésze száraz müzli keveréket egy tálba, és öntsük fel 1/2 csésze tejjel vagy joghurttal. 10 percig állni hagyjuk, majd megszórjuk gyümölccsel.
4. Két adag forró müzlihez adjon hozzá 1/2 csésze száraz müzlit egy fazékba 1 csésze forrásban lévő vízzel. Pároljuk körülbelül 7 percig, és úgy tálaljuk, mint a zabpehely.

Megjegyzések

Nyugodtan használja ezt a receptet útmutatóként, és cserélje ki a magvakat, dióféléket és szárított gyümölcsöket arra, amit szeret, vagy ami kéznél van. A napraforgómag, a lenmag és a szárított sárgabarack a többi kedvenc alapanyagom. A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, és egy harmadik fél webhelye számítja ki. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási adatoktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.

Táplálkozási információk: