Apple Crumble Pie

Megkérdeztem az Instagramon, hogy legközelebb vegán almás pitét vagy szarvasgombás burgonyapürét tegyek közzé, tekintettel arra, hogy a hálaadásnap csak két hét múlva lesz. A válaszok meglehetősen megoszlottak, ezért úgy döntöttünk, hogy az almás pitét választjuk, és reméljük, lesz időnk megosztani kedvenc krumplipüréinket is. Végül is az enyém Vegán sütőtökös pite , a tavalyi közzététel óta a legnépszerűbb ünnepi receptem. És az én Mini vegán pekándió pite az azt megelőző évben!

A számomra mindig túl nehéznek tűnő kéthéjú pite helyett megpróbáltuk megismételni az egyik kedvenc almás pitét a Santa Barbara Farmers Marketről. Ez az almás crumble pite puha, fűszerezett almával van töltve, és vajas zab öntettel van a tetején. Ez részben pite, részben almás morzsa. Szerintem mindkét világ legjobbja. Az egyetlen rejtély: mi a neve ennek a finom almás pitének. Ezt neveznéd holland almás pitének, vagy helyes az Apple Crumble Pie'>

legjobb új tévésorozat a Netflixen

Harry Potter házai

Nézzük meg, hogyan készíthetsz finom almás tortát a hálaadásnapi vagy karácsonyi asztalra, vagy éppen hétvégi sütésre.

A legjobb alma az almás pitéhez

Sokféle alma van, amely kiválóan alkalmas almás pitéhez, és semmi sem olyan, mint a kerti fáról származó almával elkészíteni. A Braeburn, a Honeycrip és a Golden Delicious működik, de szeretem használni a Granny Smith-t, amelyek az almás pite klasszikusai. Három kiló almára lesz szüksége ehhez a mélyedényes almás pite recepthez.

Készítse el az Apple tölteléket

Amikor elkészítem házi almaszósz a lassú tűzhelyben szeretek sok bőrt hagyni az almán. A pitehez azonban puha almaszeleteket szeretnénk héj nélkül. A meghámozott almát négy részre vágom a magházából, majd vékonyan felszeletelem.

Friss citromlevet, fűszereket, kókuszcukrot és nyílgyökérkeményítőt keverünk az almába. Úgy gondolom, hogy a kezemmel a legjobban össze kell dobni a hozzávalókat. Imádok kókuszcukrot használni a hagyományos fehér cukor helyett ebben az almás pite receptben. Gazdagabb, szinte karamell ízt kölcsönöz, és kevésbé feldolgozott, mint a fehér cukor. A nyílgyökér egy természetes keményítő, amely gluténmentes sűrítőként működik, és itt liszt helyett használják. Gluténmentes sütiben is használom a nyílgyökeret, mint pl Keksz .

Morzsás feltét almás pitéhez

Ebben az almás piteben ugyanaz a morzsa van, mint én Sült őszibarack és nagyon hasonló ahhoz, amit a magamon használtam Gabonamentes eper rebarbara ropogós . A morzsás feltétet úgy készítettem, hogy a hozzávalókat robotgépben összeturmixoltam, és kézzel összeturmixoltam. Ha szeretné látni a teljes zabot, ezt a részt kézzel végezze el (mint a videóban).

Pitehéj kiválasztása

Ehhez a recepthez bolti pitehéjat használtam, mert őszintén szólva nem volt időm többször tesztelni ezt a receptet házi készítésű kéreggel. Az én Gluténmentes vegán pite kéreg a mandulaliszttel készült a kedvenc, és az olvasók megemlítették, hogy a sütőtökös pitétől a quiche-ig mindenhez jól bevált. Ezt a receptet még nem teszteltem ezzel a kéreggel, így nem tudom biztosan megmondani, mennyire bírja az almalevet.

akik a nagy brit pékshow házigazdái

Ez a konkrét recept az almás töltelékről és a morzsás feltétről szól, szóval nekem jó a bolti kéreg. Amit használtam, az innen származik Teljesen egészséges és vegán. Gluténmentes, allergénbarát pitehéjat is készítenek.

Az Apple Crumble Pie összeszerelése

Most jön a szórakoztató rész. Az almás töltelék magasra halmozódik az előkészített pitehéjban. Az alma megsül, szóval nem baj, ha nagy halomnak tűnik.

Hozzáadjuk a morzsás feltétet és máris forgathatjuk. A legtöbb töpörtyűs pite receptje fedetlenül készül, de nekem annyi töpörtyűs lepény égett meg így, hogy az enyémet fóliával letakarva sütöm az utolsó 15 percig. A dió hajlamos könnyen megégni, szóval ez lehet a gond, mivel ez a morzsa mandulalisztből és dióból készül.

Tippek és trükkök a tökéletes almás pite elkészítéséhez

• Az alma megpuhulása tovább tarthat, mint gondolná, és az omlós gyorsan megéghet. Fóliával lazán letakarva tartjuk. Ha szereted a nagyon puha almát, sütés előtt pirítsd meg egy evőkanál vajban.
• Készítsen előre: ez a pite nagyon jól felmelegszik. Egy-két nap múlva felmelegítve is finom. Csak tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen áll az újramelegítésre.

Ennek a pitenek a töltelékét a Barefoot Contessa's-ból adaptálták Deep Dish almás pite

vége a démonölőnek

Hozzávalók

Töltő

• 3 kiló Granny Smith alma, meghámozva, negyedelve és kimagozva
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 1 evőkanál frissen facsart narancslé
• 1/2 csésze kókuszcukor
• 1/4 csésze nyílgyökér keményítő
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 3/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors

Crumble Topping

• 1/2 csésze mandulaliszt
• 1/2 csésze hengerelt zab (tanúsítvánnyal gluténmentes)
• 1/2 csésze finomra vágott dió
• 1/4 csésze kókuszcukor
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 4 evőkanál hideg kockára vágott vegán vaj, például Miyoko vaj
• 1 evőkanál juharszirup

Kéreg

• 1 elkészített, nyers pitehéj

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Roll egy pite kéreg és nyomja be a pite edénybe. Préselje meg a széleket.
2. Az almás pitétöltelék elkészítéséhez vágja az almadarabokat vékony, legfeljebb 1/8' vastag szeletekre. Tegye egy nagy tálba, és adja hozzá a citromlevet, a narancslevet, a kókuszcukrot, a nyílgyökeret, a sót és a fűszereket. Tegye félre. .
3. A morzsás feltét elkészítéséhez egy közepes tálban keverjük össze a mandulalisztet, a zabot, a diót, a kókuszcukrot és a sót. Turmixgéppel vagy ujjaival keverje össze a vajat. Ha a keverék nem áll jól össze, vagy édesebben szeretné, adhat hozzá egy evőkanál juharszirupot.
4. Öntse az almás töltelék keveréket az előkészített pitehéjra, és helyezze el úgy, hogy a lehető legtömörebb legyen. Az alma tetejére kanalazzuk a morzsás feltétet. Fedjük le alufóliával, és süssük körülbelül egy óra 15 percig, amíg az alma megpuhul és a héja megpuhul. Távolítsa el a fóliát, hogy az utolsó néhány percben megpiruljon.
5. Hagyja a pitét szobahőmérsékleten körülbelül egy órát pihenni, amíg a töltelék megdermed.

Megjegyzések

1. Gluténmentes: Feltétlenül használjon gf zabot és gf pite héjat, például a Wholly Wholesome-t.

Ajánlott termékek

Amazon Associateként és más társult programok tagjaként a megfelelő vásárlásokból keresek.

• Pite étel
• Nyílgyökér

Táplálkozási információk: