Vegán forró csokoládé

Ez a szuper gazdag és krémes forró csokoládé vegán és paleo. Hagyja ki a keverékcsomagokat, és készítsen egészségesebb házi készítésű forró csokoládét néhány tiszta, természetből származó összetevőből.

Annyi receptem volt, amit el akartam forgatni és megosztani decemberre. De az életnek van egy módja annak, hogy időnként félredobja a terveinket. A Thomas Fire, amely jelenleg a Santa Barbara dombjaiban ég, és már sok otthont elpusztított Venturában, teljesen megváltoztatta minden tervünket a hétre. A levegő minősége annyira nem biztonságos, hogy maszk nélkül nem mehetünk ki a szabadba, az iskolát pedig az ünnepi szünetig törölték. Az égbolt baljós narancssárga-barna, ami szinte lehetetlenné teszi a természetes fényben való fényképezést. És mivel többnyire akkor dolgozom a blogon, amikor a lányok iskolában vannak, és a hajnali órákban, a receptnaptáram kezd figyelmen kívül maradni. Kérlek, ne hagyd ki velem, ha kis szüneteket tartok a hónap hátralévő részében. Azt is szeretném elmondani, hogy az összes barátomra gondolok, akiket evakuáltak, és aggódnak az otthonukért, és hálámat fejezem ki minden tűzoltónak és tűzoltó családnak, akik a szabadságukat a segítségre áldozzák. Most pedig a forró csokoládéhoz!

Nagyon örülök, hogy megoszthatom veled ezt a megnyugtató ünnepi (vagy bármikor, igazán) csemegét. Ittál már igazi olasz vagy francia forró csokit'>

Ennek a krémes vegán forró csokinak a titkos összetevője… a kesudió! Továbbra is lenyűgöznek, hogy a kesudió milyen dolgokra képes. Összekeverve olyan hihetetlenül krémesek lesznek, hogy a legkrémesebb tejmentes „sajtokat” és vegán paleo sajttortákat készíthetünk. A nem diós ízű krémes kesudió alapú finomságok trükkje az, hogy pörkölt helyett nyers kesudiót használjunk. először láttam Hihetetlenül jó kesudió kávé a Pinch of Yum-on, és felkeltette az érdeklődését. A legcsodálatosabb krémes tejeskávé elkészítéséhez nem kell mást tennie, mint egy turmixgépbe dobni egy kis kesudiót a kávé mellé, és megforgatni. Kipróbáltam, és tényleg csodálatos volt.

Teljesen logikus, ha jobban belegondolunk. A kesudió tej hihetetlenül népszerű növényi alapú tej- és fagylalt alapanyagként. Ha a kesudiót kávéval vagy vízzel turmixolod, akkor valójában csak kesudiótejet készítesz. A készítéssel ellentétben mandulatej , a kesudiót nem kell szűrni, és nem termel kidobható ételt. Az egész dió pillanatok alatt krémesre keveredik. Míg általában kesudiót áztatok olyan dolgokhoz, mint például a vegán sajttorták, ebben a receptben egyenesen a Vitamixembe dobom. Ha nincs olyan nagy teljesítményű turmixgépe, mint a Blendtec vagy a Vitamix, először áztassa őket forró vízben egy órára.

Ennek a paleo+vegán forró csokoládé receptnek az elkészítése mindössze egy percet vesz igénybe. Az összes hozzávaló beugrik a turmixgépbe, és összeturmixolódik. A forró folyadékok keverésekor fokozottan ügyeljen! Ugyanígy készíthetsz magadnak egy dekadens mokkás lattét! Cseréld le a vizet kávéra. A tél egy kicsit finomabb lett ezzel a vegán forró csokoládéval!

Hozzávalók

• púpozott 1/2 csésze kesudió (én sózatlan nyersen használtam)
• 2 csésze forró szűrt víz
• 4 evőkanál cukrozatlan kakaó (én Trader Joe bio kakaót használtam)
• 3 evőkanál juharszirup vagy kókuszcukor
• 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
• csipet rózsaszín vagy tengeri só

Utasítás

1. Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe. Fedjük le, de hagyjunk egy nagyon kis szellőzőnyílást. Fedje le a fedőt egy törülközővel, és keverje össze, kezdve alacsony sebességgel, majd közepesen magasra növelve. Legyen nagyon óvatos a forró folyadékok keverésével! Körülbelül 40 másodpercig turmixoljuk, amíg nagyon sima nem lesz.
2. Öntsük egy serpenyőbe nagyon alacsony lángon. Folyamatosan keverjük, amíg a forró csokoládé el nem éri a kívánt hőmérsékletet. Kóstoljuk meg, és kívánság szerint adjunk hozzá még édesítőszert. A tetejét tejszínhabbal és kakaóval megszórjuk.

Megjegyzések

Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.

Táplálkozási információk: