Csokoládé mandulatej recept

Ez az egészséges házi készítésű csokoládé mandulatej könnyen elkészíthető, és csak néhány egyszerű hozzávaló kell hozzá. Finomított édesítőszerektől mentes, és vegán, paleo és 30-as jóváhagyással rendelkezik.

A mandulatej készítése otthon nem is lehetne egyszerűbb. Persze mandulatejet manapság legfeljebb bármelyik élelmiszerboltban lehet kapni, de magas a cukortartalma, és gyakran tartalmaznak sűrítő gumit és egyéb töltőanyagokat. A családom egyik kedvenc egészségesebb csemegéje a csokoládé mandulalé és a Préselt Juicery fagyai. Mindig is megjegyeztem, hogy az összetevők olyan tiszták és egyszerűek, az ízük pedig jobb, mint a bolti csokoládé tejeké. Az ilyen jó minőségű finomságok természetesen magasabb áron vannak. Ezért úgy döntöttem, hogy elkezdek saját csokoládé-mandulalevet vagy tejet készíteni, bárhogy is nevezzük. Nagyon izgatott vagyok, hogy Yummy Hubby munka után hazaér egy pohárral ebből a házi készítésű csokis mandulatejből. Ez az egyik kedvenc dolga.

A mandulatej alapvetően csak két összetevőből áll: a mandulából és a vízből. A mandulapépet sajtkendőn vagy finom szitán lecsöpögtetjük, és tetszés szerint hozzáadhatjuk a kekszhez vagy más pékáruhoz. A mandulát beáztatom, hogy egy éjszakára megpuhuljon, és reggel már csak öt perc a friss, krémes, csokis mandulatej. Ez a recept nagyon egyszerű, de tetszés szerint hozzáadhatja a saját ízlését. Egy csipetnyi fahéj a fűszerezéshez, egy csepp juharszirup az extra édességért, vagy akár egy csipetnyi vanília is finom lehet.

4. évad 8. rész

Hozzávalók

• 1 csésze mandula
• 2 csésze szűrt víz, plusz még az áztatáshoz
• 1 nagy kimagozott datolya
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
• stevia vagy juharszirup ízlés szerint (elhagyható)

Utasítás

1. Tegye a mandulát egy tálba vagy üvegbe, és öntse le vízzel. Fedjük le és áztassuk egy éjszakán át.
2. Csepegtessük le és öblítsük le a mandulát. Tegye egy turmixgépbe, és adjon hozzá két csésze vizet, a datolyát és a kakaót. Fedjük le és turmixoljuk simára. Öntsön egy nagy darab sajtruhába egy tál fölé, hogy elválassza a folyadékot a péptől. Ízlés szerint steviával vagy sziruppal édesítjük.
3. Tegyük át egy tárolóedénybe, és tartsuk hűtőszekrényben.

Megjegyzések

*A tápanyag-összetétel egy hozzávetőleges szám, amely 1 csésze adagon alapul.

Táplálkozási információk: