Narancssárga vinaigrette

Természetesen édes, csípős és alacsony olajtartalmú, ez a boldog narancsos vinaigrette remek citrusszezon salátaöntet. Próbáld ki kedvenc antioxidáns salátámon!

hazatérés 1. évad 3. rész

Az egyik kedvenc salátám, amit elfogyasztok Santa Barbarában, a Superfood saláta. A mézelő méh . Úgy érzem, a The Honey Bee megfog engem. Az étlap tele van tápláló ételekkel, amelyek annyira hasonlítanak ahhoz, amit otthon készítek magamnak. Még egy Yellow Curry Bowl, mint az enyém ! Vissza a szuperétel salátához… Tele van quinoával, kelkáposztával, bogyós gyümölcsökkel, avokádóval és szeletelt mandulával, citromos mákos öntettel. Amikor nem tudok eljutni a belvárosba, szívesen elkészítem magamnak ezt a salátát ebédre. Az egyetlen lehetőségem az, hogy házi narancs vinaigrettet használok. A narancslé öntetek alapjaként való használatában az a nagyszerű, hogy természetesen édes, ezért nagyon kevés további édesítőszerre van szükség. Ez egy olyan fényes és napfényes saláta és házi öntet, tudom, hogy imádni fogod. A szuperélelmiszer-saláta pedig tele van rosttal, fehérjével, és tudod, hogy rengeteg vitamin van benne ezekkel a színekkel. De természetesen ezt a narancssárga vinaigrettet tetszés szerint használhatja.

A február itt a citrusszezont jelenti, így a pultom egy nagy tál narancsot, citromot és grapefruitot tartalmaz. A narancslé kiváló alapot nyújt salátaöntetekhez. Természetesen édes, enyhén savanyú, és egy vinaigrette nagy részét több tonna olaj nélkül is elkészítheti. Valójában nem kell olajat használnod, ha nem akarod. Sok bolti salátaöntet tele van zavaró rágógumikkal, töltőanyagokkal, gyenge minőségű édesítőszerekkel és olajokkal, valamint tartósítószerekkel. A házi salátaöntetek elkészítése olyan gyors és egyszerű, hogy lehetőség szerint a házi készítést mindenképpen ajánlom. A narancssárga vinaigrette összes hozzávalóját a turmixgépbe dobom, és egy perc alatt kész is. Ha vasárnaponként készíti elő az ételt, akkor jó móka lehet minden héten új kötszer hozzáadása.

Főzelékként kelkáposztát használtam itt, és van néhány tippem egy igazán finom kelkáposzta saláta elkészítéséhez. Először távolítsa el a leveles részeket a szárakról, és vágja apró kockákra. A kelkáposzta keményebb, mint a legtöbb zöld, ezért a kis darabok a legjobbak. Másodszor, a kelkáposztának jó masszírozásra van szüksége, hogy fellazuljon (akárcsak nekem). Ne légy szégyenlős, a kezeddel kell beledolgoznod a narancssárga vinaigrettet az összes zugba és szakadékba. Ez a masszázs valóban felpuhítja a kelkáposztát, és sokkal finomabbá teszi.

Miután rengeteget masszíroztam a narancssárga vinaigretteből a kelkáposztába, egy tálba teszem, és megteszem mindezekkel a csodálatosan szép szuperételekkel. Az egészet meglocsoljuk még egy kis házi narancsos vinaigrettemmel, és kész. Ez egy nagyszerű ebéd a munkához, mivel a kelkáposzta egész nap kibírja az öltözködést anélkül, hogy megfonnyadna, mint a többi leveles zöldség.

mi történt Lady Gagával és Bradley Cooperrel

Hozzávalók

• 1 kis mogyoróhagyma, meghámozva és nagy kockákra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1/2 csésze friss narancslé
• 1 narancs héja
• 2 evőkanál balzsamecet vagy vörösborecet
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
• 1/2 teáskanál dijoni mustár
• csipetnyi friss citrom
• 1 evőkanál méz vagy agave szirup
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Utasítás

1. Tegye a mogyoróhagymát, fokhagymát, narancslevet, narancshéjat, ecetet, sót, borsot, mustárt, citromlevet és mézet a turmixgépbe. Addig turmixoljuk, amíg a medvehagyma nagyon finomra nem vágódik. Lassan elkeverjük az olívaolajban. Tedd egy tárolóedénybe, és tartsd hűtőben.
2. A poszton látható szuperélelmiszer-saláta elkészítéséhez adj hozzá apróra vágott kelkáposztát egy tálba. Masszírozza be a vinaigrette-ben (ne hagyja ki ezt a lépést, mert így a kelkáposzta puha és ízletes lesz). A tetejét főtt quinoával, pirított, szeletelt mandulával, napraforgómaggal, áfonyával, eperrel, avokádóval és narancsszeletekkel díszítjük.

Megjegyzések

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

Táplálkozási információk: