Diómentes No Bake Energy Balls

Ezek a sütés nélküli energiagolyók dió-, glutén- és tejmentesek. Remek ebéddoboz snack gyerekeknek vagy felnőtteknek.

Egy hónapos iskolai szünet után, amelyet az ünnepi szünetre terveztek, és a Thomas Fire miatt nem terveztek, úgy érzem, hogy most kezdek visszaállni a normál rutinba. Olyan érzés, mintha újrakezdené az őszi iskolakezdést, a rutintalanságtól és az alvástól kezdve a reggelikészítésig és az ebédcsomagolásig minden reggel 7:30 előtt. A heti ételkészítés részeként elkészítettem ezeket a diómentes energiagolyókat. Bár szerencsére nincs dióallergia a családomban, tudom, hogy ez sokaknál nem így van. És mivel a dióallergia ijesztően veszélyes lehet, a legjobb, ha az iskolai ebéddobozokat diómentesen tartjuk, hogy a legkisebb barátaink biztonságban legyenek.

Az energiagolyóinkat általában mogyoróvajjal készítem, de szerettem volna egy allergiabarátabb változatot készíteni. Ebből készült ez a diómentes, gluténmentes energiafalat recept Trail Mix Energy Ball recept, amit pár hónapja készítettem. Ezek a sütés nélküli energiagolyók: glutén-, tej- és diómentesek, így bármilyen korú gyerek számára tökéletesek az iskolába. Az igazat megvallva, Yummy Hubby és én valószínűleg többet eszünk ezekből az energiagolyókból, mint a gyerekek. Nagyon finom kis csemege, ha útközben harapnivalóra van szüksége, amit úgy tűnik, én mindig megteszek. Nézzük meg ezeknek a sütés nélküli energiagolyóknak az egyszerű összetevőit.

Annyi jóság történik itt. A Bob's Red Mill minősített gluténmentes zabot használtam. Ezúttal gyors zabot használtam, de a régimódi is jó. A lenliszt kötőanyagként működik, és nagyszerű omega-3-t ad hozzá. A fagyasztóban tartok egy csomag lenmagot, és a turmixgépben turmixolva készítem el a lenmagomat. Minden nap lendarat adok a turmixaimba. A napraforgómagvaj ízt és nedvességet, a juharszirup pedig édességet és ragacsosságot ad. Használhat agavét vagy mézet is, ha úgy tetszik. Ha engem kérdezel, az energiagolyóknak mindig kell egy kis roppanás a textúra variálásához. Így a szokásos dió helyett pirított napraforgómagot használtam. Az Enjoy Life mini csokoládé chipsei extra szórakoztatóvá teszik ezeket. Az Enjoy Life csokoládészeletek dió-, tej- és gluténmentesek.

Keverje össze az egészet, és tárolja az energiagolyókat a hűtőszekrényben, amikor csak egy gyors harapnivalóra van szüksége, vagy csomagolja ebédlődobozokba.

Hozzávalók

• 1 csésze gyors zab (szükség esetén tanúsított gluténmentes)*
• 1/3 csésze lenliszt
• 1/2 csésze napraforgómagvaj
• 1/4 csésze juharszirup
• 1/8 csésze nyers vagy pirított napraforgómag
• 1/8 csésze Enjoy Life mini csokoládé chips

Utasítás

1. Helyezze a zabot és a lendarat egy közepes méretű tálba. Keverjük össze. Adjuk hozzá a magvajat és a juharszirupot, és keverjük össze. Belekeverjük a napraforgómagot és a csokireszeléket. Ebből a keverékből olyan tésztát kell alkotni, amelyből könnyen összetapadt golyókat lehet formálni. Ha a keverék túl száraznak tűnik, adjunk hozzá még egy kis juharszirupot, vagy adjunk hozzá egy cseppnyi kókuszolajat.
2. Egy kis süteménykanállal vagy evőkanál segítségével golyókat formálunk a tésztából. Tegyük át egy kis tárolóedénybe, és tartsuk hűtőszekrényben.

Megjegyzések

*If serving this to anyone with a severe nut allergy, be sure all ingredients are made in a nut-free facility to avoid cross contamination. If you would like to use old fashioned rolled oats, I recommend making this recipe in a food processor so that the oats get slightly broken up.
Nutrition Information is based on 1/12 of the recipe and has been calculated by a third party site. Nutrition information is approximate.

Táplálkozási információk: