Aranyfűszeres kurkuma rizs

Csodálatos aromás arany kurkuma rizs indiai fűszerekkel a tökéletes köret! Ezt a finom rizsreceptet egyszerűen elkészítheti az Instant Pot gyorsfőző vagy rizsfőző segítségével.

Mint említettem, amikor közzétettem a Chana Masala receptje néhány hónappal ezelőtt Yummy Hubby és én nagy rajongói vagyunk az indiai ételeknek. A legszebb üzenetet kaptam Facebook oldal Beérkezett üzenetek egy indiai lánytól, aki nagyon örült, hogy közzétettem a chana masala-t, és azt ajánlotta, hogy legközelebb próbáljam ki az aloo gobit! Alig várom! Imádom, ahogy a blogírás összeköt bennünket, a világ minden tájáról érkező ínyencségeket. És nagyon szeretem az indiai konyha gazdag, ízletes fűszereit, és azt, hogy olyan sok vegetáriánus lehetőség létezik.

Star Trek: Discovery 4. évad

Én szinte mindig chana masalát rendelek, míg a férjem baingan bhartát, egy finom vegetáriánus padlizsánételt. Rájöttem, hogy a két ételünk összekeverése a legfinomabb lehetőség. Mindkét étel – sok indiai ételhez hasonlóan – rizzsel ízlik a legjobban, hogy minden ízletes szószt magába szívjon. Mostanában a szokásos fehér rizsről és quinoáról egy aromás, aranyfűszeres rizsre cseréltem az indiai vacsoraestjeinket.

A leglátogatottabb indiai éttermünkben, a Flavor of India aranyrizsében Pilau Rice-nek hívják, és a szép sárga szín mellett borsót is tartalmaz. Megtudtam, hogy néhány pilau rizs receptje sáfrányból, míg mások kurkumából készülnek. Ehhez a fűszeres rizshez a kurkumát választottam, mivel ez egy olyan összetevő, amelyet minden nap igyekszem használni, és olcsóbb, mint a sáfrány. A kurkuma nagyon gyakori fűszer az indiai konyhában, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A kurkuma talán leghíresebb gyulladásgátló tulajdonságairól.

Nézd ezt az arany színt!

A gyerekek egyetértettek abban, hogy ez az arany rizs sokkal finomabb, mint az én szokásos fehér vagy barna rizsem. Annyira finom, hogy vacsora előtt vissza kell tartanom magam attól, hogy túl sokat egyek közvetlenül a fazékból. Egy csipetnyi rózsaszín himalájai só és csipetnyi tejmentes vaj ( Miyoko's a kedvencem) gyönyörűen hozza ki ennek a rizsnek az ízeit, szóval ne hagyja ki ezt a részt. Az aranyszínű kurkuma rizs tálalásának kedvenc módja az chana masala , szóval ne felejtsd el megragadni azt a receptet is!

Disney-sorozat megjelenési dátumai

Hozzávalók

• 2 csésze basmati rizs, leöblítve
• 2 teáskanál őrölt kurkuma
• 6 egész szegfűszeg
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál édesköménymag
• 2 1/2 csésze zöldségleves
• 2 evőkanál tejmentes vaj (imádom a Miyoko's-t)
• Himalája tengeri só

Utasítás

1. Helyezze a rizst, a kurkumát, a szegfűszeget, a babérlevelet, az édesköményt és a húslevest egy instant fazék, elektromos gyorsfőző vagy rizsfőző edényébe. Ha gyorsfőzőt használ, fordítsa el a szelepet tömítésre. Nyomja meg a 'rizs' gombot, és hagyja, hogy végezze a dolgát, amíg a rizs elkészültekor automatikusan ki nem kapcsol. Hagyja állni 10 percig, majd engedje el a nyomást, ha gyorsfőzőt használ. Belekeverjük a vajat és megszórjuk sóval. Villával szöszöljük. Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá több sót – ez nagy különbséget jelent, ezért ne szégyellje magát.

Megjegyzések

You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed.
Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

Táplálkozási információk: