Vegetáriánus réteges babmártogatós

Ez az egészségesebb, 7 rétegű mexikói babmártogatós vegetáriánus, vegán és tökéletes bulikra.

Ezen a hétvégén lesz a Super Bowl, és bár nem mondhatom, hogy a nagy meccset fogom nézni, azt mondhatom, hogy élvezem a blogger barátaim által közzétett szórakoztató játéknapi recepteket. Annak ellenére, hogy nem vagyok focirajongó (elnézést a focirajongóktól!), szeretek egy kötetlen összejövetelt a barátokkal és az ételekkel. Soha senki nem mondta, hogy meg kell néznünk a meccset egy Super Bowl-partin, ugye'>

A mexikói ízek mindig nagy sikert aratnak, és ez a recept sem kivétel. Olyan, mintha egy nagy, gyönyörű babos burritót ennénk chipssel. Ez az egészségesebb réteges babmártogató a kiadós bab, a hűvös guacamole és az enyhe vagy csípős és fűszeres salsa hagyományos ízeit tartalmazza. Kihagytam a tejterméket, és mindig úgy gondoltam, hogy a babmártogatós tetején lévő hideg sajt amúgy sem volt túl étvágygerjesztő. Ez a vegán babmártogatós még szórakoztatóbb, ízesebb, színesebb rétegekkel rendelkezik, íze pedig friss és ragyogó. Ropogós szivárványos kaliforniai paprikánk és salátánk van. A gyerekeim még jobban szeretik ezt a mexikói babmártást, mint a nehéz húsos, sajtos és tejfölös babmártást.

Bár ezt a babmártást a Super Bowl bulikra gondoltam, ez tényleg fantasztikus bármikor. A barátokkal töltött boldog óráktól a Cinco de Mayo-ig ez a mexikói ízvilágú színes tál mindig jó ötlet. Még örülnék is ennek a finom mártogatósnak a tortillák töltésére a taco esten.

Hozzávalók

• 1 (16 oz.) doboz zsírmentesen sült bab
• 1 csésze guacamole *lásd a megjegyzést
• 1 csésze reszelt római saláta
• 1 csésze kockára vágott kaliforniai paprika (bármilyen színű)
• 1 csésze pico de gallo
• 1/2 csésze szeletelt fekete olajbogyó
• 1/4 csésze szeletelt zöldhagyma
• 1/2 avokádó, meghámozva és felkockázva a díszítéshez
• 1 zacskó kedvenc tortilla chips

Utasítás

1. Egy tálba vagy tál aljára szórjuk a babot. A babot megkenjük guacamole-val. Tetejére guacamole saláta, majd kockára vágott kaliforniai paprika, majd pico de gallo. A tetejére szórjuk az olajbogyót és a felszeletelt zöldhagymát. Díszítsük kockára vágott avokádóval. Ezt a mártogatóst a legjobb szobahőmérsékleten tálalni. Műanyag fóliával azonban akár 2 órára is hűtőbe tesszük. A kanalazáshoz tortilla chipsekkel tálaljuk.

Megjegyzések

* Használhat boltban vásárolt guacamole-t, vagy elkészítheti saját maga is. A saját készítéshez pépesítsen 2 avokádót 1 zöldcitrom, 1 mogyoróhagyma, 1 gerezd fokhagyma levével, sóval és borssal.

Táplálkozási információk: