Slow Cooker vagy Instant Pot Steel Vágott zab

Melegítsen a valaha volt legkönnyebben vágott acél zabbal! A lassú tűzhely vagy az instant fazék minden munkát elvégez, Ön pedig egy meleg és hangulatos, szuper egészséges reggelit fogyaszthat.

Érezte-e valaha úgy, hogy reggelente annyi a tennivalója, hogy az egészséges reggeli elfogyasztása kihívást jelent'>

Egy közelmúltbeli Whole Foods utazáson a legkisebb lányom ki akart próbálni egy csomag instant almafahéjas zabpelyhet. Olyan, amihez csak forró vizet kell önteni, és egy perc múlva már kész is. Hagytam, hogy kipróbálja, de szerencsére nem rajongott, mert volt benne hozzáadott cukor és ki tudja még mi. Míg az instant zabpehely őrülten egyszerű, az acélból vágott zab a semmiből történő elkészítése nem igényel több erőfeszítést. Két egyszerű módot akartam bemutatni az acélra vágott zab főzésére – gyorsan, instant fazékban, és lassan, lassú tűzhelyen.

Mi a csuda az acélból vágott zab'>

Az ír vagy skót zab néven is ismert acélra vágott zab kevésbé feldolgozott, mint más fajták. Az acélra vágott zabot egyszerűen a dara (a teljes zabszem) feldarabolásával dolgozzák fel, míg a hengerelt zabot jól feltekerik, ellapítják és párolják. A gyors zab egy lépéssel tovább megy, és még vékonyabbra van előfőzve, tekercselve és préselve, mint a hengerelt zab. Az acélra vágott zab szerintem sokkal jobb ízű, mint a gyorsabban főzhető fajták. Ellentétben a gyorsan főzhető zabbal, amely könnyen péppé válik, az acélra vágott zab megőrzi a kellemes rágós falatot. Az acélra vágott zab egyetlen hátránya, hogy sokkal tovább tart a főzés. Ez tényleg probléma? Dehogyis! Csak tegye a zabot az instant fazékba vagy a lassú tűzhelybe, és felejtse el. Általában acélból vágott zabot használok Bob vörös malma , amelyek gluténmentesek.

Egészségesebb-e az acélból vágott zab, mint a hengerelt zab'>

Hát, talán egy kicsit. Alapján Megelőzés , az acélból vágott zab körülbelül ugyanolyan táplálkozási összetételű, mint a hengerelt zab. Valamivel alacsonyabb a glikémiás indexük, ami alacsonyabb vércukorszintet jelent. Szinte mindig a legkevésbé feldolgozottat részesítem előnyben, és az acélra vágott zabot. Az biztos, hogy a zabpehelyet a semmiből főzni egészségesebb, mint az ízesített instant zabpehelyet. Itt ellenőrizhetjük a hozzáadott összetevőket.

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot az instant potban

Acélból vágott zab főzése a lassú tűzhelyben nagyszerű lehetőség, mert meleg reggelire ébredhet. Én azonban az Instant Pot gyorsfőző módszert részesítem előnyben. Az acélra vágott zab a lassú tűzhelyben puhább lesz, mert több vizet szív fel az éjszakai főzés után. A gyorsfőzőben viszont tökéletes zabkásává válnak. A harmadik lehetőség az lenne, ha a zabot rövidebb ideig főzzük a lassú tűzhelyben, majd lehűtjük vagy lefagyasztjuk, majd később felmelegítjük. Ahogy talán emlékszel a múlt hétről, nagyon szeretem az Instant Pot gyorsfőzőmet.

Egy párás tál acélból vágott zab kiváló vászon ízletes és tápláló feltétekhez. Az enyémet általában néhány csepp folyékony steviával édesítem, és adok hozzá egy csepp mandulatejet. Kedvenc feltéteim közé tartozik: szeletelt banán, bogyók, mandulavaj, kender, napraforgó vagy tökmag. Az utóbbi időben több tökmagot is hozzáadok az étrendemhez, mivel ezek jó fehérje- és ásványi anyagok, például vas, magnézium, réz és cink forrásai. Miközben megosztom az acélból vágott zab lassú tűzhelyen vagy gyorsfőzőben történő főzésének alapvető módszerét, rengeteg változata létezik. Az egyik kedvencem, hogy bekapcsolás előtt felszeletelt almát és fahéjrudat teszek az edénybe.

Te készíted ezt a receptet'>

Hozzávalók

• 1 csésze acél vágott zab (szükség esetén GF minősítéssel)
• 3-4 csésze víz (lásd a megjegyzést)
• 1/4 teáskanál só

Utasítás

Slow Cooker Steel Vágott zab

1. Öntse a zabot, 4 csésze vizet és a sót egy lassú tűzhelyű edénybe. Rátesszük a tetejét, és alacsony lángon 6-8 órán át főzzük.

Instant Pot Steel Vágott zab

1. Öntse a zabot, 3 csésze vizet és sót az elektromos gyorsfőzőbe. Zárja le a fedőt, és főzzük kézi vezérléssel 3 percig. Nyomásmentesítse természetesen, majd óvatosan távolítsa el magától a fedelet. A zab ülve tovább sűrűsödik, de ha túl vizesnek tűnik, még néhány percre rátehetjük a fedőt.

Megjegyzések

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Táplálkozási információk: