Lapos Buddha tálak Tahini szósszal

A tápláló Buddha tálak az én fajta kényelmi ételem. Próbálja ki ezt a receptet olyan Buddha tálak elkészítéséhez, amelyek tele vannak kielégítően sült őszi és téli zöldségekkel és krémes tahini szitálással.

FRISSÍTVE: Bár ezeket a Buddha-tálakat eredetileg édes háztáji csirkék buggyantott tojásával töltöttem fel, ezt a receptet teljesen vegánná akartam tenni. Szóval a falafelt fehérjére cseréltem. Használhat csicseriborsót vagy tofut is vegán fehérjeként.

Ha egy kis méregtelenítésre vágysz, és készen állsz egy csomó gyönyörű zöldségre, ez a recept neked való! Az a vicces a blogolásban, hogy soha nem tudom, hogy mely bejegyzések válnak népszerűbbé, mint mások, és melyek a Google-lal. Néhány hónapja posztoltam 30 legjobb Buddha tál . Ez a bejegyzés összefoglalja néhány kedvenc Buddha Bowlomat, valamint egy csomó más bloggert az interneten. Idén ez lett az egyik legnépszerűbb bejegyzésem, és a Google forgalmának köszönhetően még mindig naponta látogatják.

lesz-e újabb megnyilvánulási szezon

Mivel úgy tűnik, nem én vagyok az egyetlen, aki szereti ezeket a tápláló szivárványos finomságokat tartalmazó tálakat, úgy gondoltam, megosztom a Buddha-tálakat, amelyeket ezen a héten élveztünk. A Buddha tálak nagyszerű módja annak, hogy kitisztítsuk a hűtőszekrényt, és minden zöldségünket elhasználjuk. Az e heti Buddha tálak tele voltak őszi és téli zöldségekkel. Ezek keményebb zöldségek, amelyek mindegyike körülbelül ugyanannyi időt vesz igénybe. Imádok egy nagy tepsit megtölteni gyönyörű szivárványos zöldségekkel.

Itt van hagyma, lila káposzta, kelbimbó, vaj tök és burgonya. Ezek a kedvenc őszi és téli zöldségeink, és sokkal szórakoztatóbbak együtt tálalva, nem csak egy köret krumplival. Ezeknek a gyönyörű zöldségeknek nemcsak az íze csodálatos, hanem a különböző színek különböző vitaminokat és védőhatásokat biztosítanak. A pörkölés az általam preferált főzési mód ezeknek a zöldségeknek, mivel a külseje szép és karamellizált vagy ropogós lesz, míg a belseje puha. Egy csepp evoo és egy csipet só és fűszerezés elég nekik. A szezonális zöldségekre összpontosító vacsorák mindig a kedvenceim.

Tipp előre: megsütöttem a zöldségeket és megfőztem a quinoát reggel, majd vacsora előtt felmelegítettem. Bár ez a sült zöldséges Buddha tál recept könnyű és egyszerű, a sütési rész körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Ha a zöldségeink megsültek, összeállíthatjuk őket egy tál quinoa vagy bármilyen más gabona fölé. A quinoát szeretem a legjobban extra szűz olívaolajjal és egy csipet sóval. Az extra íz kedvéért mustáros tahinit készítettem, de ez nem kötelező. A tálkáinkat avokádóval és egy megszórt friss petrezselyemmel is tálaltam. Sok friss háztáji tojásunk volt, így buggyantott tojást tettem a Yummy Hubby táljába. Ahogy fentebb is említettem, ezt a receptet teljesen vegánnak akartam, ezért most falafel vagy csicseriborsó használatát javaslom. Annyi jóság egyetlen tálban.

Szeretnél még több szuperétel tál ötletet'>

a netflixnek vannak zenei csatornái?

Hozzávalók

• 1 csésze quinoa, leöblítjük és lecsepegtetjük
• 1 sárga hagyma, meghámozva és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1/2 lila káposzta, szeletekre vágva
• 2 piros burgonya, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1 kis vajtök, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
• 16 oz. kelbimbó, félbevágva
• extra szűz olívaolaj
• só ízlés szerint
• univerzális fűszerkeverék (én Trader Joe's Everyday Seasoning-ot használtam)
• 1 evőkanál tahini
• 1/2 citrom leve
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 1/2-1 teáskanál juharszirup
• kedvenc fehérje, például falafel, csicseriborsó, tofu. Eredetileg buggyantott tojást használtam.
• 2 avokádó, meghámozva és felszeletelve
• friss petrezselyem a díszítéshez

Utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra. Egy nagy tepsi (vagy két kisebb serpenyő) alját kenjük be főzőpermettel vagy olívaolajjal. Helyezze a zöldségeket egy rétegben a tepsire. Meglocsoljuk olívaolajjal és ízesítjük sóval és fűszerekkel. Süssük a zöldségeket 40 percig, vagy amíg megpuhulnak. Adjunk hozzá még sót és borsot, ha szükséges.
2. Közben megfőzzük a quinoát. Egy kis-közepes serpenyőben forraljon fel 1 3/4 csésze vizet és a quinoát. Adjunk hozzá egy csipet sót, mérsékeljük a lángot, és fedjük le. Lefedve pároljuk 15 percig, vagy amíg a víz fel nem szívódik és a quinoa megfő. Villával szöszöljük.
3. Készítsd el a tahini szószt. Egy kis tálban keverjük simára a tahinit, a citromlevet, a mustárt és a szirupot.
4. A buddha tálak összeállításához kanalazd a quinoát a tálakba. Rendezzük a tetejére a sült zöldségeket. Adjunk hozzá avokádót, fehérjét és petrezselymet. Öntsük rá tahini szószt.

Táplálkozási információk: