Hogyan készítsünk Horchata-t

Ismerje meg, hogyan készíthet krémes horchata-t otthon ezzel az egyszerű turmixrecepttel! Ez a házi készítésű horchata olyan ízű, mint a kedvenc mexikói éttermek itala, de nem tartalmaz finomított cukrot, tejmentes és vegán.

Amikor elmegyünk mexikói ételekért, a férjem rendel egy hideg pohár horchatát, más néven agua de horchatát. Egy közelmúltbeli családi randevún egy kedvenc taco-helyen, szívkonyha , Igyekeztem egy kortyot az italából, hogy lássam, mi ez a nagy felhajtás. Természetesen kutatási céllal.

hol nézhetem meg Jojo bizarr kalandját?

Arra számítottam, hogy a horchata nehéz és túl édes lesz, de nem az! Először meglepett az enyhén kavicsos szájérzet, de valójában nagyon frissítő volt, és fűszeres tacóval tökéletes. Utána úgy döntöttem, meg kell próbálnom otthon horchatát készíteni. Ez az alkoholmentes ital tökéletes a Cinco de Mayo-hoz, a Fiestához vagy bármely taco estéhez.

Mi az a Horchata'>

Ezt a kérdést tettem fel magamnak néhány éve, amikor észrevettem, hogy Yummy Hubby mexikói éttermekben rendel. A Horchata egy népszerű mexikói ital, amelyet fahéjjal, rizzsel és cukorral készítenek. Tejes, kicsit kavicsos, az íze pedig egy snickerdoodle sütire emlékeztet. Egy iható snickerdoodle? Én benne vagyok! A horchatát általában hidegen, magas pohárban tálalják, de néhány mókás változat is kialakult. Starbucks kevert frappuccino változatot szolgál fel, és vannak, akik popsikát, vagy paletát készítenek vele. Szerintem gyilkos koktél készíthető belőle egy fröccs rummal is.

Horchata vegán'>

Még egy kérdés, amit feltettem magamnak ezeken a mexikói randevúkon. Mindig is azt hittem, hogy a horchata teljes tejből és sok cukorból készül. Bár ez utóbbi valószínűleg igaz, ez a krémes ital valóban a rizstől kapja tejszerűségét. Tehéntej vagy mandulatej is hozzáadható, és mindkettő hagyományos, autentikus receptet készíthet.

Egy egyszerű horchata recept

Miután átöntöttem a spanyol nyelvű recepteket a Youtube-on, és néhányszor eljátszottam a saját receptem elkészítésével, meglepődve tapasztaltam, hogy ez egy nagyon szórakoztató és könnyen elkészíthető ital! Fehér rizs, pár fahéjrúd és vízbe áztatjuk néhány órára vagy egy éjszakára. Leöblíted a rizst? A rizst általában mindig leöblítik főzés előtt, és úgy gondoltam, hogy erre a receptre nem találok egyértelmű választ, az öblített rizzsel tökéletesen működött. Vannak, akik turmixolják a rizst és a fahéjat, majd beáztatják, de áztatás után könnyebben kell keverniük. Amikor másodszor készítettem el ezt a receptet, siettem, és csak körülbelül másfél órát hagytam ázni a rizst és a fahéjat. És jó volt.

Néhány percbe telt a fahéjrudak ledarálása és tejszerű folyadék létrehozása. Ezen a ponton le kell szűrnünk a szilárd anyagokat, mert senki nem akar fahéjdarabokat rágni. Tegyünk egy finom szitát vagy egy darab sajtkendőt egy tál vagy kancsó fölé, és öntsük át.

Ilyen egyszerű! Tárolja a friss házi horchatát a hűtőszekrényben. Természetesen egy kicsit elválik, a hengerdarabok az aljára süllyednek. Felöntés előtt csak egy kicsit rázza fel vagy keverje meg.

Üdv, és ne hagyd ki az alábbi rövid bemutató videót!

Hozzávalók

• 1 csésze nyers, hosszú szemű fehér rizs (én basmati-t használtam)
• 4 csésze víz
• 2 fahéj rúd
• 1 ½ csésze cukrozatlan mandulatej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 4 evőkanál juharszirup

Utasítás

1. Öblítse le és csepegtesse le a rizst. Tedd turmixgépbe, és add hozzá a vizet és a fahéjrudakat. Fedjük le, és hagyjuk ázni legalább három órán át (vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben).
2. Keverje össze a fahéjat, a rizst és a vizet, amíg a fahéj fel nem őrlődik, és a keverék a lehető legsimább és tejszerűbb lesz. Ez eltartott néhány percig a nagy teljesítményű turmixgépemben. Öntse a keveréket egy finom szitán vagy sajtruhán keresztül egy kancsóba, hogy leszűrje a szilárd darabokat.
3. Hozzákeverjük a mandulatejet, a vaníliát és a szirupot. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá még szirupot, ha szükséges.

Táplálkozási információk: