A Nagy Brit Baking Show az idén a kenyérhét során több módon is elkövetett rágalmazást a kenyérrudak ellen. Paul Hollywood bíró arra kérte a pékeket, hogy süssék meg egyik saját kreációját, a ciabatta kenyérrudakat a rettegett Technical Challenge-re. Ha a ciabatta kenyérrúd ellentmondónak hangzik – mivel a ciabatta egy puha, rágós, cipós kenyér –, a kenyérrudak pedig falatok, akkor mit gondol? A versenyzők közül is sokan összezavarodtak. Valójában a sátorban uralkodó hangulat kevesebb stressznek és több frusztrációnak tűnt. Nem egy pék nyögte, hogy még a kenyérrudat sem szereti senki, Noel Fielding műsorvezető pedig azzal viccelődött, hogy az egész kihívás értelmetlen.
Nem számít, hogy mit érzel a kenyérrudakkal kapcsolatban – és ami azt illeti, szeretem őket –, ez zavaró kihívás volt. És az eredmények ezt bizonyították. A teljesen nyers tésztától a tökéletesen csavart kenyérrudakig a kenyérhét technikai kihívása merő káosz volt. Szórakoztató káosz, de mégis káosz.
De talán ennek a káosznak a gyökere maga a recept. A ciabatta kenyérrudak valódiak? A Nagy Brit Baking Show úgy tűnik, így gondolja! Itt van minden, amit tudnia kell A Nagy Brit Baking Show Bread Week Technical Challenge, ciabatta kenyérrudak…
A Nagy Brit Baking Show : Mik azok a Ciabatta kenyérpálcikák?
Szóval ez egy remek kérdés! Mert az internet sokféle dolgot elmond nekem. Tudod, én tudom, mi az a ciabatta. Ez egy rágós olasz kenyér. Pesto csirkés szendviccsel szeretjük. Azt is tudom, mi az a kenyérsütő. Ezek jellemzően hosszú, néha kemény/néha rágós sült rágcsálnivalók, amelyeket egy régi olasz étteremben a főételre várva rágcsál. Az Olive Gardenek kuplungok. Amit eddig nem ismertem, az egy ciabatta kenyérpálcika hibrid volt, és úgy tűnik… így mindenki mást is, akit nem Paul Hollywoodnak hívnak.
Míg lehet vásárolni ciabatta kenyérrudak az egyesült királyságbeli kiskereskedőktől, mint például a Sainsbury’s , inkább úgy néznek ki, mint a szeletelt ciabatta. A Paul Hollywood’s saját frankensteini süteménye, ciabatta technikával vékonyabb, hosszabb tekercseket készítenek, egy adag fogyasztásra.
Nem csoda hát, hogy a pékek összezavarodtak!
Ciabatta kenyérpálcikák készítése: Ingyenes online receptek
Mint mindig, ebben a kulináris viharban az első kikötőnk a hivatalos Nagy Brit Baking Show weboldal. Lám, megvannak Paul Hollywood saját ciabatta kenyérrúd receptje a műsorból. Ne feledje, hogy erős kenyérlisztre, zöld királynő olajbogyóra és manchego sajtra lesz szüksége. Paul receptje nem tartalmazza azt a remek csavart, amelyet Giuseppe adott hozzá, de ha mi lennénk, mi Giuseppe példáját követnénk ebben. Végül is ő az olasz sütőmén.
Vicces módon… nehezen találtam más ciabatta kenyérreceptet, amely úgy nézett ki, mint Paulé. Szóval jó neked, Paul. Szerintem te találtál ki egy új kenyeret.