Csokoládé mogyoróvajas quinoa ropogós

Egészséges recept csokoládé mogyoróvajas ropogós finomságokhoz puffasztott quinoával vagy kölessel. Vegán és gluténmentes.

Háromszor készítettem el ezeket a csokis kis falatokat az elmúlt pár hétben. Az egész családom szereti őket, és én személy szerint soha nem tudok csak egyet megenni. A csokis csemegék belélegzése általában gondot okoz, de ezekkel a babákkal'>

Ezek a ropogós finomságok könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sütést. Csak keverje össze a mogyoróvajat, a kókuszolajat, a kakaót és a mézet vagy juharszirupot egy kis serpenyőben néhány percig, hogy összeolvadjon. Ezeket méz vagy szirup helyett steviával készítettem, hogy cukormentes legyen, és ugyanolyan finomak, bár nem állnak olyan jól össze. A kókuszszirup egy másik nagyszerű természetes vegán édesítőszer. Ezután a csokis keveréket a puffasztott quinoába vagy a puffasztott kölesbe keverjük.

A keveréket kanalazzuk mini vagy normál méretű muffinformákba, és tegyük hűtőbe vagy fagyasztjuk, amíg megkeményedik.

Szeretem ezeket málnával a tetejére tálalni, hogy friss színt és ízt kapjanak.

Hozzávalók

• 3 evőkanál kakaópor
• 1/3 csésze kókuszolaj
• 1/2 csésze mogyoróvaj, mandulavaj vagy napraforgómagvaj
• 1/4 csésze méz, juhar vagy kókuszszirup
• 2 csésze puffasztott quinoa vagy puffasztott köles (egyes üzletekben a gabonafélék folyosóján található. Az enyémet a Nuts.com oldalon kapom)

Utasítás

1. Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverje össze a kakaót, a kókuszolajat, a mogyoróvajat és a mézet.
   
2. Tegye a puffasztott quinoát vagy kölest egy nagy tálba. Öntsük rá a csokis keveréket, és keverjük össze.
   
3. Muffin csészékbe kanalazzuk, és dermesztjük, amíg megkeményedik, körülbelül 10 percig. Ezeket a fagyasztóban tartom.
   

Táplálkozási információk:

A táplálkozási információkat a Nutritionix automatikusan kiszámítja. Nem vagyok táplálkozási szakértő, és nem tudom garantálni a pontosságot. Ha egészségi állapota a táplálkozási információktól függ, kérjük, számoljon újra kedvenc számológépével.